Fatos interessantes sobre o chá, a história da origem, propriedades úteis

Chá – uma bebida, um dos favoritos ao redor do mundo: em cada país, sua bebida favorita e sua própria cultura. Onde é a pátria de chá? Como é cultivado? Que tipos de chá lá? Todos estes e outros fatos interessantes sobre o chá vai aprender neste artigo.

fatos interessantes sobre chá

A história do chá

Se você olhar para a história da bebida, você pode aprender alguns novos fatos interessantes sobre o chá.

chá Pátria – China. Daí o nome da bebida, que em diferentes partes do país é chamado de forma diferente. Rússia negociadas com a província de Hankou, onde o chá é chamado de "cha". Europeus navios ancorados no Sudeste nos portos Sanmyn, Guangzhou e Fuzhou, os habitantes dos quais chá foi chamado de "ti" ou "chá". Daí a diferença no título entre os países europeus e eslavas. Por exemplo, os britânicos dizem "ti", e russo – "chá". A história da origem da bebida – o mérito dos chineses, e ele amou em vários países graças ao britânico – depois de terem sido beber chá, europeus, americanos e indianos. By the way, há alguns fatos interessantes sobre o chá que crescem na Índia – os arbustos de chá crescer lá por um longo tempo, mas bebida bebeu apenas monges, e assim só havia a cultura do chá no século 19.

Hoje, o chá é cultivado em 30 países. 4 deles produzem bebida prémio: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japão), Darjeeling (Índia) e no sul da ilha de Ceilão (Sri Lanka).

Chá na Rússia

Em nosso país o chá – uma das bebidas favoritas. Quando e onde na Rússia apareceu chá? O russo foi introduzido no século 17 e imediatamente se apaixonou com as pessoas, apesar do preço elevado devido à falta de sua própria produção. Como o chá russo? As origens de seu bastante interessante: o primeiro Bush e plantou as sementes de P. E. Kirillov, elevou o chá em casa, porque a levá-lo para fora da China foi muito caro. Mas antes da Revolução de Outubro de chá Governo de reprodução não se envolveu.

A situação mudou com o advento da União Soviética, onde a produção de chá atingiu um nível supremo, e as tarefas importantes do estado foi não só para cultivar as variedades clássicas em Krasnodar, Azerbaijão e Geórgia, mas também para obter novas variedades para o cultivo em regiões mais frias. tea produção própria na União Soviética não só fornecer as necessidades dos cidadãos, mas também permite exportar o produto para outros países. Após o colapso da URSS deixou a fábrica em um país soberano.

Na Rússia de hoje, 95% de chá – importado, e entre os países produtores é dominado pela China, Índia e Turquia.

benefícios do chá

Durante a Revolução Francesa, um médico decidiu realizar um experimento para descobrir qual das bebidas – café ou chá – é prejudicial aos seres humanos. Dois prisioneiros condenados à morte tornaram-se uma bebida diária 4 grandes xícaras de café e chá. Aqueles que bebiam chá, viveu até os 76 anos de idade. E o segundo – até 82. Assista seu médico viveu até os 62 anos. Ele não beber café ou chá. Benefícios e malefícios da bebida não é familiar a todos. Por isso, é necessário considerar seus prós e contras em detalhe. Vamos começar com o bom:

Dá vivacidade e energia, que ajuda a estimular o metabolismo, normalizar a actividade do coração, vasos sanguíneos, sistemas digestivo e nervoso.
Ele contém oligo-elementos tais como cobre, ferro, fluoreto, manganês, cálcio, zinco.
Ela inibe o crescimento de tumores malignos e reduz o risco de degeneração das células cancerosas.
Contidos no tanino bebida mata algumas bactérias e impede a estomatite, dor de garganta e infecções intestinais.
Ela promove a perda de peso e melhora a condição da pele.
O consumo regular de chá diminui a ocorrência de trombose cerebral, aterosclerose e hipertensão. Isto é conseguido pela capacidade de bebida para retardar a formação de camadas de gordura no interior dos vasos sanguíneos.
Apesar do calor, o verão é a melhor bebida, como depois do chá quente temperatura da pele gotas por 1-2 graus.

Danos da bebida

benefício chá é óbvia. Qual é o mal?

Hoje, a maioria de chá comercial contém um grande número de corantes e sabores, o que não é bom para o corpo.
Muitas pessoas bebem chá quente, que queima os órgãos internos e leva a mudanças dolorosas.
folhas de chá fresco deve ser consumido dentro de 20 minutos, como após esse tempo ele contém sabores, lipídios, fenóis e óleos essenciais começam a oxidar.
chá forte contém grandes quantidades de cafeína e teína, que leva à insônia e dores de cabeça depois de beber a bebida. Além disso, chá forte um efeito negativo sobre o coração.
Pessoas que sofrem de constipação deve abandonar o uso do chá verde, uma vez que tem o efeito de fixação. Além disso, a utilização prolongada deste tipo de bebida leva à destruição do esmalte dos dentes.
Gipotonikam não deve beber chá verde, uma vez que reduz a pressão arterial.

Tão ambígua quanto o chá! Benefícios e malefícios dos que andam de mãos dadas. Mas se você seguir a técnica correta de fabricação de cerveja e beber com moderação, em seguida, a bebida leva apenas prazer e benefício.

tipos de chá

Chá, dependendo dos tipos de tratamento, é dividida em 4 tipos:

preto;
verde;
vermelho;
branco.

Não são esses tipos de chás, como azul, laranja, castanho – eles ocupam uma posição intermediária entre o acima.

chás preto e verde pode ser baikhovi, prensada e extraídos.

Além disso, o chá é dividido em espécie no país de produção e da área de cultivo. certo tipo produzido em cada área.

chá comércio – que é vendido na loja. É uma mistura (mistura) de diferentes tipos e graus, e pode conter de 10 a 25 variedades de plantas que não crescem apenas em áreas diferentes, mas em diferentes partes do mundo. Mistura envolvida provador. A qualidade da mistura depende do crescimento de localização, tempo e método de colheita, a natureza do tratamento preliminar e final.

Tratamentos afetam a composição química, sabor e aroma de chá. Existem 6 tipos de processamento: fulminante, laminagem, fermentação, secagem, separação, embalagem.

Quando fulminante o chá é seca com ar quente de cerca de 8 horas. Este procedimento ajuda a se livrar do excesso de umidade.

Torcendo e apertando o chá folhas são enroladas em máquinas especiais – scooters. Nesta fase, os óleos essenciais são produzidos no futuro, bebida, afetando seu sabor. Em seguida, o chá é enviado para uma tela na qual as pequenas folhas são separados por vibração maior.

Quando a fermentação, a oxidação e a fermentação do citoplasma da célula. O processo tem a duração de 4 horas a uma temperatura de 35-40 graus. Como resultado, a cor muda de chá, cafeína ativa e diminui a quantidade de taninos.

Quando a secagem as folhas de chá são secos na máquina durante cerca de 20 minutos a 110-120 graus. Este procedimento reduz a humidade para 6-7% e aumentar o prazo de validade do produto acabado.

Ao classificar o chá peneirado através de uma peneira com diferentes tamanhos de malha. O produto resultante é transportado pelas fábricas de chá.

Quando ocorre embalagem de mistura de chá e embalagem indica que a partir da folha é recolhido.

Como fazer chá?

sabor da bebida depende dos passos importantes. O quê?

A água deve ser macio e sem odor. Ele pode ser comprado na loja ou tomar filtrada. Ferva deve ser 1 vezes.
A temperatura da água na produção de cerveja chás pretos e vermelhos não deve exceder 95 graus, para brancas e verdes – 60-85 graus.
Em nenhum caso, não é necessário preparar o chá em um recipiente de metal. Para este fim, argila ideal, porcelana, faiança e chaleiras imprensa francesa.
Se grande chá de folhas, em seguida, leva 150 ml de água. Se a multa – então 250 ml.
Antes chaleira cerveja necessariamente deve ser lavado com água quente.
Infundir o chá deve ser 5-7 minutos.

Para melhorar o sabor, você pode adicioná-los para o chá, além do limão habitual e açúcar, especiarias, folhas de hortelã secas, tomilho, frutas secas, fatias de frutas frescas.

E alguns fatos interessantes sobre o chá, você sabe?