jam Banana: segredos de cozinha

Doce de banana é muito saborosa e doce, além de mais e útil. Mas que era isso, é necessário seguir certas regras de cozinhar.

Como escolher um congestionamento de banana?

Para atolamento da banana teve sabor rico e textura delicada corretamente, é importante escolher o ingrediente principal. Bananas deve ser maduro, mas não madura, não preto, e sólida e amarelo. frutos verdes não são adequados. Seu tamanho, na verdade, não importa, assim você pode escolher qualquer.

lista de ingredientes

Antes de aprender a cozinhar atolamento da banana, você deve entender quais os ingredientes devem ser incluídos em sua composição. Assim, para a preparação de necessidade: 1 quilo de bananas, 600-700 gramas de açúcar, um copo de água, ácido cítrico 1 colher de chá. Isto é tudo.

Como cozinhar jam de banana?

Agora é hora de escrever sobre como fazer compota de banana. O seguinte é oferecido um detalhado passo a passo as instruções.

1. Primeiro você precisa preparar as bananas. Eles devem ser a primeira coisa a casca e depois cortar por qualquer meio, anéis, rodelas ou cubos, não importa.

2. Agora você precisa para cozinhar a calda. Para fazer isso em uma panela deve derramar a água e colocá-lo em chamas. Você pode adicionar imediatamente o açúcar e dissolvê-lo, mexendo sempre. Fogo deve ser lenta, de modo que nada é queimado. Quando a composição começa a ferver, você pode avançar para a próxima etapa.

3. Agora você pode pan para espalhar bananas. O fogo se apagou ao mínimo necessário. bananeira jam deve ser uma pequena bolha. No processo de espuma vai formar uma fervura. Ele tem de ser removido, o que é consistência uniforme.

4. Jam de banana vai ensopado cerca de meia hora. Mas se você quer que ele seja grosso e jam-like, o tempo de cozimento deve ser aumentada em 15-20 minutos. Por conseguinte, o volume desta redução. E se você definitivamente quero manter as peças, a duração do processo de cozimento não deve exceder 20 minutos. Gosto, por sinal, não será prejudicado.

6. Quando o congestionamento vai mudar de cor (tornar-se ligeiramente rosa), é possível adicionar ácido cítrico, dissolvendo-o.

5. Preserva preparado banana, é possível comer ou para fechar para o inverno. Não se esqueça de esterilizar frascos de conservas.

dicas úteis

Abaixo estão algumas dicas para ajudar você cozinhar o atolamento perfeito.

1. Se você escolher um duro, bananas ligeiramente verdes, eles não vai desmoronar durante o cozimento (algumas pessoas gostam de se sentir as peças). Mas precisamos ser aumentada com a quantidade de açúcar.

2. As bananas não tem que cortar para obter a jam com uma consistência purê homogêneo, e moer a um liquidificador, pique ou grelha.

3. Se o congestionamento adicionar banana, por exemplo, laranjas com casca, terá um sabor exótico incomum. Tente usar outra fruta ou bagas, experimento. Também é possível melhorar a palatabilidade adicionar canela, baunilha ou outra coisa.

Resta apenas acrescentar que a cozinhar jam banana, todos podem, se for para cumprir com certas regras.