O que é marzipan? História, receitas, fotos

No século XXI – século esbater as fronteiras entre cidades, países e até continentes. Não só isso, somos surpreendidos e impressionado, mas lacunas ainda permanecem. Hoje vamos falar com você sobre a estranha doçura. Atualmente, esta iguaria tornou-se tão comum em nosso país, mas muitos ainda não sabem o que marzipan.

Então, marzipan – farinha de amêndoa é misturado com açúcar em pó. Existem algumas teorias radicalmente opostas sobre a origem desta pratos doces, mas uma coisa eles convergem – sabe-se que o mundo ainda antes do último milênio. De acordo com uma versão, que é maçapão, primeiro aprendeu italianos. Foi o que aconteceu no tempo árido quando por pura sorte o único alimento que não sofrem com o calor e os insetos se tornou amêndoas. A partir dele fez tudo: massas, doces e até mesmo pão. É por isso que na Itália chamado marzipan "pão de março."

Os alemães têm o mesmo nome que tem a sua própria explicação. Segundo a lenda, a primeira farmácia Europeia working farmacêutico chamado Martha. Foi ele quem misturou as amêndoas moídas com xarope doce. Assim, a mistura de amêndoa, e ficou conhecido como "pão Martov."

No momento, a produção desses doces é bem desenvolvido na Europa, e tornou-se a capital de Lübeck, que abriu um museu onde é possível não só para saber o marzipan, mas também para tentar mais de 500 de suas espécies.

Por razões desconhecidas, na Rússia este produto não é capturado, e lembrou-se sobre isso recentemente. E não é nenhuma maravilha lembrado! Devido à sua flexibilidade, esta mistura é usada para produzir uma variedade de produtos: chocolates, doces, sob a forma de frutos exóticos, decorações para sobremesas e bolos.

Não acreditar, mas o amêndoa obra-prima culinária revestido com uma camada fina da mistura e com base em outros que o marzipan cores realistas não milagrosos. Fotos, acredite em mim, não transmite a beleza desta deliciosa milagre casamento.

Depois de ler o artigo, você deve ter atormentado a última e legítima pergunta: "Como fazer marzipan com as mãos?". Resposta: É muito simples!

Origem – método quente – é usado para cobrir bolos. Você vai precisar de:

• Açúcar – 200 gr;.
• açúcar em pó – 200 g;.
• amêndoas descascadas – 200 gr;.
• clara de ovo – 2 pcs;.
• suco de limão e baunilha.

Misture açúcar, açúcar em pó e proteínas e fervura num banho de água até que a consistência de creme espesso, em seguida, adicionar amêndoas, colher de chá de sumo de limão e algumas gotas de essência de baunilha. Completamente amassar massa (massa) e a cor de corantes alimentares, se desejado. Não espere até que esfrie – A massa resfriado perde a sua elasticidade.

A segunda maneira – a frio, para moldagem e de revestimento de valores de produtos de confeitaria. ingredientes:

• amêndoas descascadas – 200 gr;.
• açúcar em pó – 200 g;.
• clara de ovo – 1 pc;.
• 1 colher de chá licor de frutas;
• 3-5 gotas de suco de limão.

amêndoa seca no forno durante 3-5 minutos, e depois passar através de uma carne de porcas moedor e misturar com a proteína e açúcar. Adicione o suco de limão e licor, misture bem com uma colher e transmitir através da imprensa de novo. Enrole o peso final em papel alumínio e deixe por alguns dias na geladeira.

Esperamos que nosso artigo era de interesse para você, e você não só vai saber o marzipan, mas também inspirou com imagens e receitas incrivelmente simples, decidimos preparar este prato saboroso!