Wasabi – uma promessa de longevidade e temperos

Como todos sabemos, muitos japoneses vivem a uma idade muito avançada. E quais os fatores que contribuíram para essa longevidade é difícil dizer. Eles dizem que este não é o último papel desempenhado pelo uso de wasabi comida japonesa. Sobre este tempero é conhecido por muitos, muitos tentaram, mas nem todos sabem que wasabi – um rábano japonês, e não de mostarda. Além disso, rábano japoneses e nossas plantas tradicionais são muito diferentes, e embora ambos pertencem à família do repolho.

Em lojas de wasabi de rábano é vendido principalmente na forma de uma pasta verde. Ele geralmente é consumido com pratos japoneses, como sushi e sashimi. Mas é importante notar que tempero wasabi e outros pratos japoneses. A principal finalidade para a qual é adicionado este tempero – para apimentar um pouco pratos japoneses deflação.

A maioria de wasabi, que se encontra nas prateleiras, são cultivados em fazendas em condições artificiais em países como Canadá, Estados Unidos, Taiwan, Austrália, China e outros. Este crescido no gosto jardim de rábano no brilho significativamente inferior ao colega japonês selvagem. Real wasabi – é alguém que cresceu no Japão na área montanhosa, nas margens do rio com água limpa. Mas para encontrar uma verdadeira raiz forte japonesa é muito difícil, por isso a demanda por este produto tornar-se artificialmente.

E se alguém foi capaz de obter a raiz de rábano japonês, ele próprio será capaz de cozinhar de seu tempero. Isto é feito simplesmente. É necessário levar o wasabi, limpá-lo, esfregue com a ponta superior no melhor ralador, ao fazer um movimento circular. Mas desde que a raiz do wasabi – um produto escasso, então este tempero é na maioria das vezes feita a partir de pó.

pasta de wasabi Pó está se preparando ainda mais fácil do que a partir da raiz. Para fazer isso toma um copo, colocá-lo em uma colher de chá de pó, em seguida, adicione a mesma quantidade de água morna, misture tudo rapidamente. O resultado é uma pasta espessa, a consistência assemelha argila. O vidro deve ser invertido sobre uma placa plana. Por isso, deve repousar durante cerca de 10 minutos. Isso é feito de modo a colar um pouco secou e ganhou gosto mais expressivo. Além disso, para um sabor do pó pode ser adicionado ao molho de soja. Assim, uma única porção de pasta de wasabi. É uma espécie de um pouco, mas para preparar o tempero para o futuro não vale a pena. É melhor fazê-lo tanto quanto você pode consumir de uma só vez. wasabi em pó pode ser facilmente adquiridos em lojas especializadas ou em departamentos, especializado em cozinha japonesa. Especialmente desde que ele manteve bem. Servido este tempero para qualquer prato de peixe, carne, legumes e arroz. Também é inconcebível sem pratos como sushi e rolos.

Wasabi – não é apenas saborosa e tempero picante. rábano japonês durante séculos considerado o antídoto para a intoxicação alimentar que agora foi comprovado por cientistas. Também wasabi tem pouco efeito diurético e tem propriedades anti-sépticas e fungicidas. Outra rábano japonês é rico em antioxidantes e é uma fonte de polifenóis. Estes compostos neutralizar a influência de radicais livres no organismo. Wasabi é recomendado para aplicar compressas para aliviar mialgia, neuralgia e artrite. Mas como o rábano japonês estimula a secreção de suco gástrico, não é recomendado para doenças gástricas.