Como regra, a palavra "bactérias" nós associamos com várias doenças e outros problemas. No entanto, isso não é verdade. Afinal, nossos corpos – que é o habitat de uma grande variedade de microorganismos. Entre eles, há até mesmo bactérias, sem que a vida normal é impossível. Este grupo inclui bactérias de ácido láctico que vivem no intestino de seres humanos saudáveis. Em geral, eles são um grupo de microaerófilos gram-positivo que contribui para hidratos de carbono fermentáveis, formando-se assim o ácido láctico. Esta fermentação é frequentemente utilizado na produção industrial de produtos para a preservação e processamento de alimentos e bebidas, bem como em casa.
No corpo, as bactérias desempenham muitas funções úteis. Em primeiro lugar, as bactérias de ácido láctico manter um equilíbrio de pH óptima no intestino para produzir ácido acético e láctico devido à sua capacidade.
Além disso, eles contribuem para a normalização da função de protecção do intestino, o que ajuda uma pessoa a lidar com uma variedade de bactérias causadoras de doenças e outros microorganismos. Bactérias do ácido láctico tem um efeito benéfico sobre o fígado através da inibição da actividade aumentada de metabolitos.
Além do ácido acético e ácido láctico , estes microorganismos úteis são capazes de produzir os compostos voláteis, tais como sulfureto de hidrogénio e peróxido de hidrogénio, que inibem eficazmente a várias infecções intestinais.
Um grande número de estudos demonstraram que as bactérias ácido-rápido, os quais incluem bactérias de ácido láctico, produzir uma variedade de oligoelementos e vitaminas que favorecem a melhoria do corpo como um todo. Por reacção com outras substâncias e, juntos, eles segregam enzimas necessárias para o metabolismo normal e digestão, bem como uma melhor absorção de nutrientes.
De particular interesse entre a variedade de bactérias do ácido láctico são microrganismos da família e a família Lactobacillaccae Slreptocuccaccae. Estes últimos são amplamente utilizados no fabrico de vários produtos lácteos fermentados: creme de leite, iogurte com recheio de fruta e queijo. Tais bactérias lácticas como Lactobacillus acidophilus, fácil de se acostumar com as paredes do intestino e evitar a divisão de putrefação bactérias que são prejudiciais para a saúde humana.
Para que o seu corpo para auto-manter as condições necessárias para a reprodução de microorganismos, esforço especial é necessário. O suficiente para manter uma dieta saudável. Infelizmente, o mundo moderno foi concebido de modo que, para cumprir esta condição não é fácil. O problema é que, apesar de uma boa nutrição, nem todos os produtos a partir da dieta diária cumprir as normas de qualidade.
Além desnutrição, microflora intestinal afectadas por factores tais como a tensão constante, abuso de álcool e de tabaco, bem como o tratamento a longo prazo com antibióticos.
Restaurar a microflora saudável no intestino pode ser, comer leite caseiro, iogurte, creme de leite, queijo cottage ou iogurte. Você pode usar os produtos de armazenamento de leite, no entanto, o benefício a partir deles será consideravelmente menor.
Dependendo das espécies, as bactérias de ácido láctico pode ter efeitos diferentes sobre o sistema imunológico. Por exemplo, bifidobactias, lactobacilos, em contraste com a inibir uma resposta imunitária. Portanto, antes de comprar produtos lácteos, você prestar atenção a que tipo de bactérias lácticas que eles contêm em sua composição.
Com o uso de uma pluralidade de microorganismos láctico medicamentos fabricados são atribuídas em tais distúrbios como a actividade do sistema digestivo dysbacteriosis, intoxicação alimentar, diarreia e outros.
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