vinho da uva – receita caseira

Mesmo os oponentes mais inveterados de álcool não pode deixar de reconhecer que as pequenas quantidades de vermelho vinho seco é muito útil para o organismo. Ele aumenta o sistema imunológico de uma pessoa, contribui para a normalização da hemoglobina, estimula a digestão e músculo cardíaco. No entanto, é muito importante não exagerar, porque afinal de contas receita vinho de uva é cozinhar em casa você acabou de ler, é o álcool. E não devemos envolver-se nele. Mas aqui está a "pular" de um copo do jantar festivo – não é apenas saborosa, agradável, mas também útil.

Infelizmente, a maioria das bebidas alcoólicas que podemos comprar na loja, na estrutura praticamente não têm nutrientes. Isto também se aplica ao vinho. bebida muito boa qualidade vale a pena o dinheiro, e que nem sempre é uma garantia de que as informações indicadas no rótulo corresponde à realidade. Outra coisa – o vinho de uva, a receita do que é mantida na família há décadas. Trate-os nossos queridos convidados, beber em feriados e uma bebida no clima, apreciando o sabor surpreendente e bouquet rico. Sua própria receita de vinhos casa pode ter e você (se eles não existem), tomando-se como base para o próximo.

enólogos experientes afirmam que a bebida só precisa usar os chamados vitivinícolas variedades de uva. Em nossa região é muito popular na fabricação de bebidas berry caseiro usa "Isabella azul". Esta uva é muito despretensioso. É uma sensação boa quando nossas temperaturas do ar não muito altas, amadurece no início ou em meados de outubro, permitindo que cada tempo para os feriados do Ano Novo para saborear uma bebida próxima colheita.

Assim, o vinho de uva, a receita do que se baseia nas bagas desta variedade, feitos a partir do fruto, que são pré-separado dos galhos e folhas. O processo é trabalhoso, mas necessário se você deseja obter sabor limpo, simples com uma bebida. Os frutos são colocados em um recipiente grande e espremer o suco a partir deles. Alguns fazem isso pés de comprimento pisando uvas. Você pode fazer isso e com a ajuda da paixão habitual, o que está em cada casa e é usado para a preparação de purê de batatas.

Em seguida, o sumo de uva é separada do bagaço, estirpe através de gaze ou uma peneira com orifícios pequenos. Além disso, este líquido precioso é colocado em um frasco grande, preenchendo apenas a capacidade de dois terços. Em seguida, os pratos cuidadosamente selado (até vedação completa) com um bujão de tubo, que fica no exterior, ficando o dióxido de carbono resultante da fermentação de uma bebida. tubo de pré-sopro, que é mergulhada em um recipiente com água.

vinho da uva, a receita do que é considerado um clássico, deve "jogar" a uma temperatura de 5 graus Celsius por 2-3 meses. Escorra a ele após este tempo, você já pode desfrutar de bebidas de qualidade real. É um vinho seco, uma fortaleza de cerca de cinco graus. Todos os nutrientes de uvas em tal bebida, tanto quanto possível preservada.

E como fazer vinho de uva mais robusto na casa? Mesma forma, apenas mais tempo. Em um vinho casa seca pronta é necessário adicionar açúcar (50 a 200 gramas por litro de líquido). O que mais – a bebida mais forte e mais doce. Verter o líquido dentro do mesmo, pré-lavado, recipiente, fechar o tubo com uma rolha, e deixar o "PLAY" para um mês. Em seguida, despeje o vinho da casa (13-15 graus) para as garrafas, armazená-lo na geladeira ou adega e apreciar o sabor maravilhoso de bebida inebriante.