vinho tinto seco "Vranac" vinhos: descrição, fabricante

vinho sérvio injustamente privados de atenção dos gourmets de todo o mundo. E são especialistas na fabricação de bebidas alcoólicas no país balcânico. As primeiras videiras plantadas aqui pelos antigos romanos, que apreciaram o clima e solos da Sérvia. Desde os tempos antigos até os dias atuais, algumas variedades têm uma mutação e se transformou em autóctone exclusivo para a Península Balcânica. O mais famoso deles são Krstac – com bagas brancas, e Vranac – com o preto. Uma característica destas variedades é que eles não toleram misturas. Portanto, beba nomeado após a uva – "Vranac" e "Krstac". Este artigo é dedicado ao primeiro grau. O nome "Vranac" é traduzido simplesmente – "The Raven". E, olhando para as bagas azul-preto, você sabe que o nome da variedade selecionada rótulo. Uvas Vranac casca muito grossa. Isso torna possível para entregar as bagas em um tonel para todo o valor do mosto.

terroir

Wine "Vranac" é cultivado e fabricado em todos os países da ex-Jugoslávia. Esta variedade é plantada em torno de setenta áreas em Montenegro. Especialmente valorizado terroir perto Skadar Lake. Vale na Macedônia entre duas cadeias de montanhas Rhodopes e Pindo também é totalmente ocupada por vinhas Vranac. Na Sérvia, para esta categoria é dado, muito menos espaço. Mas isso não significa que Vranac impopular no país. Pelo contrário, os sérvios acreditam que sem o vinho ruby é impossível sentir o sabor de prosciutto – pé fumado da carne de porco na brasa. Mas, além da "Vranac" do país é completamente desconhecido. O fato de que o vinho sérvio desenvolve na direção do apoio do pequeno produtor. Mas, em Montenegro, a situação é diferente. Vários grandes vinícolas fazer o seu caminho para o mercado europeu. Portanto, os consumidores russos e pode experimentar os produtos empresa montenegrina "Plantage". Ela produz, entre outros, e popular no vinho Balcãs "Vranac". E para tentar homólogo sérvio, ao chegar ao país como parte de um tour gastronômico.

Mark Zupa

No entanto, nas prateleiras de alkoshopov russo com uma grande variedade de produtos que você pode encontrar vinho de castas Vranac. E vai seduzir preço. Afinal, a bebida não contém vidro, e Tetra Pak. Ele é chamado Zupa. Se você olhar para a composição eo país de origem, é indicado no rótulo: 100% de vinho "Vranac", Sérvia. Mas familiaridade com esta variedade com os visitantes "Zupa" não são aconselhados. Os cachos foram comprados pela empresa a partir de várias vinhas, e bebem o terroir na mais colorida. Nos Balcãs, que ocupa o menor segmento de preço. Mas este vinho é adequado para acompanhar alguma refeição diária simples. Ele tem uma bela cor vermelho escuro, o aroma de frutos silvestres e um sabor fresco agradável. vinho seco com acidez esconde pratos de carne de porco gordura. Sirva ligeiramente fresco (a dezoito graus).

Os melhores vinhos da variedade Vranac. "Para o coração"

Melhor Vinho "Vranac" (vermelha, seca) é feita em Montenegro. Mark "Pro Corde", que se traduz como "o coração", a empresa "Plantage" ganhou muitas medalhas de ouro e prata em competições internacionais 2013-2014. Este fabricante respeitável tem sido presente no mercado europeu. Seus vinhedos estão localizados nas melhores áreas de cultivo de vinho de Montenegro. A idade média das vinhas até trinta e seis anos. Colhida em setembro, estritamente à mão para evitar danificar a integridade das bagas. aglomerados adega a fermentação em um de dez cubas de aço inoxidável a uma temperatura de 26 ° C. Maceração também é dado a 11 dias. Em seguida, o vinho é envelhecido dois anos ou em tanques de aço ou em barris de carvalho.

Provar o vinho "Pro Corde"

Já um beber uma cor rubi intensa, com uma ligeira tonalidade púrpura estabelece um clima festivo. vidro Pokolyshem. O vinho é densa, folhas em vidro "lágrima". Aroma? fruto brilhante. Este é um bouquet complexo, que leia ameixa preta, groselha preta e cereja madura. O aroma levemente adocicado: que dão ao vinho um toque de baunilha e fresco migalha de pão branco. Quanto ao sabor, um gole nos leva a um sul fértil quente. Senso de taninos, mas eles são muito veludo. Sommelier certeza de que o sabor do vinho montenegrina "Vranac" empresa "Plantage" pode ser comparado com o francês Pinot Gris. Todos os produtos são conservados durante pelo menos um ano em cubas de inox. Vinhos finos, como "Pro Corde" passar pelo menos dois anos em barris antes de ser engarrafado. Durante este tempo, o vinho assume o aroma de café e ameixas, e começa a sentir o gosto de notas de chocolate. da força de bebida é de 14 graus.

Crnogorski Vranac

Este vinho montenegrina "Vranac" empresa "Plantage" notável para o vermelho escuro, passando para cor roxa. Em um ramalhete complexo de intensidade média sentida aroma de frutos maduros, frutos silvestres e baunilha adocicado apenas audível. O sabor do vinho é infinitamente sul frutado. Suaves, taninos arredondados dar de beber encantadora aveludada encorpado. O sabor é long-play, difícil. Este vinho tinto tem uma fortaleza de treze graus. Um açúcar que contém apenas 0,16 gramas por litro. Especialmente bom colhidas em 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (vinho, Sérvia)

O preço da bebida na Sérvia é de cerca de trezentos e vinte rublos. Isso é chamá-lo um produto barato não pode ser. Ela fabrica "Potkrayski Vranac" família pequena adega Jovic, que possui quinze acres de terra fértil a cinco quilómetros da cidade de Knjazevac. Stara Planina Mountain e Tupiznitsa criar um clima excelente para vinha crescendo. Wine "Potkrayski Vranac" tem uma cor rubi escuro. O aroma é dominado por doce amargo selvagem cereja, baunilha e ameixa. O sabor de uma bebida saturada. Parecia notas de frutos silvestres com um café sombra pouco perceptível. O final é longo, jogar. Fortaleza de vinho tinto seco de treze por cento. Ele é usado com pratos de carne suculenta cozinha sérvia. Mas é possível para servir os queijos maduros vinho, lanches de salame e presunto.

"Tribune"

Normalmente vinho "Vranac" fazer monosortovym. Mas há exceções. Wine "Tribune", o que torna a empresa "Andelik torrado" – é uma mistura de variedades Vranac, Merlot e Cabernet Sauvignon. O que dá uma união Balkan com duas variedades francesas? Vranac dá a especificidade bebida temperamento. Merlot dá a leveza do vinho, potabilidade. E graças à presença na mistura de Cabernet, no sabor da bebida ouvir as notas de ameixas, e o gosto – uma acidez agradável. Não se esqueça que o vinho ainda é de noventa dias envelhecidos em barris de carvalho, que preenche seus taninos. A bebida tem uma acidez muito agradável, que o torna adequado para acompanhar carnes gordas. este vinho castelo – 12,5%. Garrafa "Tribune" na Sérvia vale cerca de setecentos rublos.

"Vranac Broyanitsa"

Na verdade, a empresa "Zupa" – é uma grande preocupação sérvio, que produz uma grande quantidade de produtos à base de uva – do vinagre para licores. Mas se não se concentrar sobre os vinhos em embalagens Tetra Pak na categoria de menor preço, em seguida, encontrar e bebidas bastante decentes. Um deles é "Vranac Broyanitsa". Este vinho de mesa é muito agradável cor rubi. Na boca – muito característico, com o temperamento dos Balcãs, ouvimos notas de frutos do sul. O aroma no vinho fresco, com notas de amora, mirtilo, morango. Este vinho deve ser servido a uma temperatura de dezoito graus para pratos de carne. Apropriado como aperitivo ou acompanhamento tapas.