Enamelware: prós e contras

No nosso tempo, não utensílios são indispensáveis. É em um e ao mesmo tempo a coisa e decoração mais necessária em cada cozinha. Há muitos tipos diferentes do mesmo. Um deles é esmaltados.

fabricação

de metal ou de ferro fundido usado para produzir este tipo de pratos. A fim de proteger o material contra a corrosão, que é coberta com uma camada de esmalte de vidro. Também impede o contacto de metal com a comida, a qual é preparada numa frigideira.

Para saber tudo sobre a produção destes produtos, você deve visitar a fábrica. Enamelware, feito em casa, não existe. Na fábrica de tais produtos simplesmente carimbar e mergulhado no esmalte. Em casos raros, ele simplesmente pulverizado. Estes produtos têm um preço baixo, mas também de qualidade inferior. Ou seja, a qualidade é em grande parte dependente da forma como os pratos esmaltados.

vantagens

O facto de este vidro não é tóxico, é uma das maiores vantagens. Ele pode ser usado para a preparação de diversos alimentos. Ware esmaltado é ideal para cozinhar as refeições, que consistem de grandes quantidades de líquido. Ele também pode ser armazenado por um longo tempo, vários picles e alimentos ácidos. O alimento que você cozinhar na panela não vai ter um gosto de metal.

Cuidar desse tipo de panela é bastante simples. Para lavá-lo, você pode usar um detergente comum e água morna. Se há algo queimado, não é necessário usar um Yorshik rígida. É suficiente para a limpeza apenas para derramá-lo em solução de ácido clorídrico ou de soda e deixar repousar durante um tempo. Depois disso, toda a sujeira é fácil de lavar. A fim de remover a ferrugem, é necessário esfregar tais lugares uma esponja embebida em borra de café.

Desvantagens de produtos de esmalte

Uma das desvantagens deste acessório é o seu preço. Mas se você quiser usá-lo por um longo tempo, não se salvar, porque o avarento paga duas vezes. E, no entanto, a partir do que seria um sólido ou esmalte foi feito o seu esmalte, ainda é muito frequentemente rachar durante sobreaquecimento ou choque. Não há sugestões vertida em pratos quentes água fria, e vice-versa, em pratos frios água quente.

A partir deste a diferença de temperatura esmalte pode rachar. Se, no entanto, aconteceu, você precisa se livrar de tais pratos, porque o seu uso posterior pode ser prejudicial para a sua saúde.

Outra causa a deterioração de tais produtos é que muitas vezes é usado para aquecer uma pequena zona de cozedura. Neste caso, a superfície é aquecida uniformemente, e muito frequentemente a rachadura do esmalte devido a isso.

Para a preparação de vários pratos de porcelana leite esmalte não pode ser usado. Porque é apenas mal cozida. Outra desvantagem significativa dele é que ele deixe cozinhar legumes e carne, e cozinhar pilaf indesejável. Afinal, esses produtos e pratos, bem como leite, vai queimar muito rapidamente.

Esmalte não é adequado para o armazenamento de vinagre, pode ser utilizado apenas para o limpar. Mas o uso de sódio ou ácido para limpar esses itens, você não pode. Também bacia do esmalte não é necessário para aquecer a seco. Se for deixado no frio ou no congelador, ele vai rapidamente tornar-se muito frágil.

Os principais princípios de selecção de esmalte Ware

A fim de escolher o direito na loja este prato, você precisa examinar cuidadosamente a sua superfície interna. Ele pode ter apenas quatro cores: preto, branco, cinza-azul e azul. Se para você a outra cor, não é necessário comprar pratos como parte da pintura pode conter corantes nocivos. O rótulo deve existir GOST inscrição. Sua presença garante a qualidade dos pratos.

Se a inspecção você vai ver todas as manchas de óleo na superfície do esmalte, não comprar tais produtos. Isso indica que o sujeito mal demitido. Se você vê na parte inferior do ponto, não há nada de errado com isso. Isto marca titulares que foram usados no processo de queima do produto.

Particular atenção deve ser dada à espessura do esmalte. A partir dele vai depender de como pratos será aquecida uniformemente. A espessura mais adequada é 0,45 cm, mas hoje em dia raramente bastante você pode ver nas lojas tais pratos. Cada vez mais, a espessura de tais produtos é na gama de 0,2-0,3 cm.

Hoje em dia, quase todos os dona de casa na cozinha há um conjunto de esmalte. E se muito a sério e assumir a responsabilidade por sua escolha, ele vai servir fielmente você por um longo tempo.