ácido glutâmico: papel biológico, o uso na medicina e esporte

Os principais ácidos monoaminodikarbonovymi são glutâmico e ácido aspártico. Este último foi isolado pela primeira vez em 1868 a partir de proteínas de plantas. Este material é sintetizado no corpo humano, é um componente estrutural de muitas proteínas de origem vegetal e animal utilizados no processo da biossíntese de bases azotadas de ácidos nucleicos e ureia a transaminação de aminoácidos, etc.

O ácido glutâmico foi isolado pela primeira vez em 1966 a partir de um hidrolisado de glúten de trigo de grão. Uma quantidade significativa dos aminoácidos especificados é contido em globulina e albumina. ácido glutâmico está envolvido na descarboxilação, a transaminação e a desaminação de aminoácidos. No processo de reacções bioquímicas com o tripéptido substância formada (glutationa) e o sistema nervoso mediador (ácido gama-aminobutírico). O ácido glutâmico é hoje em dia cada vez mais popular. Ela vem sob a forma de aditivos alimentares, medicamentos, suas misturas está incluído na composição de nutrição desportiva.

O papel biológico de glutamato associados com a integração do metabolismo do azoto, a síntese de outros aminoácidos, a biossíntese de hidratos de carbono, a neutralização de amoníaco. Além disso, este biosoedinenie toma uma parte activa na formação de vitamina Sun, enzimas oxidoreductase classe, nucleótidos na síntese de AMP cíclico (ácido adenozinmonofosfatnaya), GMP (ácido guanozinmonofosfatnaya) exibe função neurotransmissora. ácido glutâmico é capaz de aumentar a permeabilidade dos miócitos para iões de potássio. Neste momento, se for provado que o glutamato podem ser sintetizados a partir de arginina e histidina. Última ativamente envolvidos nas reações metabólicas (síntese de anserine dipeptídeo, carnosina). Carnosina – antioxidante, o que contribui para a estabilização das fibras musculares biomembrana. Anserina mostra um efeito semelhante. Além disso, a histidina activa a actividade motora do intestino, melhora a actividade funcional do fígado, aumenta a secreção gástrica, que tem um efeito benéfico sobre a capacidade digestiva do canal alimentar.

Durante a adição de amoníaco a molécula de ácido glutâmico formado glutamina. Assim, há a desintoxicação de amoníaco no corpo. ácido glutâmico em esportes usado para aliviar a fadiga. Grandes doses da droga são capazes de lidar com a fadiga dos músculos devido à utilização mais completa de lactato e amônia desintoxicação. Glutamato exibe efeito anabólico contra canal gastrointestinal e do músculo esquelético. Glicose e cérebro glutamato usado como energomateriala.

Uma vez que o sal de sódio de ácido glutâmico tem um sabor de carne, o biosoedinenie muitas vezes utilizado como um aditivo alimentar. Atualmente, o MSG é adicionado aos alimentos (salsicha, molhos, cubos de caldo, batatas fritas, biscoitos, etc.) em quase todos os países do mundo.

ácido glutâmico: instrução

O referido agente farmacológico está disponível na forma de comprimidos (25 mg). Anteriormente, a droga foi administrada sob intoxicações graves, a dose diária não excede 10 gramas. Presentemente, a dosagem aumentada para 25 gramas por dia. Em medicina desportiva, doses ainda mais elevadas (30 a 100 g / dia). O medicamento tem uma baixa toxicidade, que é, por vezes, efeitos secundários observados na forma de reacções alérgicas, irritabilidade, náuseas, vómitos, diarreia e tonturas. Altamente atletas de classe mundial com proteínas consumir mais do que 120 g de ácido glutâmico por dia. No entanto, as instruções indicam que a dose óptima diária não deve exceder 4 g

A droga é prescrita para o tratamento de epilepsia, esquizofrenia, psicoses variada, na depressão, a insónia, as miopatias, infância paralisia cerebral , etc.

Contra-indicações do ácido glutâmico: doença hepática, cidra febril, hipersensibilidade, leucopenia, anemia, ansiedade, úlcera gástrica, síndrome nefrótica.