A função de protecção de proteínas. A estrutura e função das proteínas

As proteínas são a base de todos os organismos vivos. Estas substâncias são o componente de membranas celulares, organelos, cartilagem, tendões e derivados escamosas da pele. No entanto, a proteção função de proteínas – um dos mais importantes.

Proteínas: características estruturais

Juntamente com lipidos, hidratos de carbono e ácidos nucleicos, as proteínas são substâncias orgânicas que formam a base dos seres vivos. Eles são todos – biopolímeros naturais. Estes materiais são constituídos por unidades estruturais repetitivas. Eles são chamadas monômeros. Para proteínas tais unidades estruturais são os ácidos aminados. Acorrentados juntos, eles formam uma grande macromolécula.

Níveis de organização espacial da proteína

Cadeia, que consiste de vinte aminoácidos, podem formar várias estruturas. Estes são os níveis de organização espacial ou conformação da proteína. A estrutura primária é representado por uma cadeia de aminoácidos. Quando é torcido em uma espiral, existem secundário. A estrutura terciária ocorre a uma torção conformações anteriores em uma bola ou glóbulo. Mas a seguinte estrutura das mais difíceis – o quaternário. É composto de vários glóbulos.

propriedades das proteínas

Se a estrutura colapsa para quaternário primário, nomeadamente a cadeias de aminoácidos, então há um processo chamado de desnaturação. É reversível. A cadeia de aminoácidos capazes de se novamente para formar uma estrutura mais complexa. Mas quando há destruição, ou seja, a destruição do primário estrutura de uma proteína para restaurar é impossível. Este processo é irreversível. Destruição realizado, cada um de nós, quando os produtos processados termicamente que consistem em proteína – ovos, peixe, carne.

As funções das proteínas: a mesa

As moléculas de proteína são muito mnogobrazny. Isto faz com que uma ampla gama de possibilidades, que são devido à estrutura de aminoácidos. As funções das proteínas (tabela contém a informação relevante) são uma condição necessária para a existência de organismos vivos.

A funo protectora das proteínas num organismo

Como você pode ver, as funções das proteínas são muito diversas e importante em seu significado. Mas nós não mencionamos ainda sobre um deles. A função de protecção de proteínas no corpo é para evitar a penetração de substâncias estranhas, o que pode causar danos significativos para o corpo. Se isso acontecer, proteínas especializadas capazes de neutralizá-los. Estes defensores são chamados anticorpos ou imunoglobulinas.

O processo de formação de imunidade

Com cada respiração em nosso corpo penetrar bactérias e vírus. Eles são liberados na corrente sanguínea, onde eles começam a proliferar ativamente. No entanto, em seu caminho significa um obstáculo significativo. Esta proteína de plasma – imunoglobulinas ou anticorpos. Eles são especializados e são caracterizadas pela capacidade de reconhecer e neutralizar substâncias estranhas para o corpo e na estrutura. Eles são chamados antígenos. Então aparece a função de protecção das proteínas. Exemplos dos mesmos podem ser estendido informações sobre o interferão. Esta proteína também é um dedicado e detecta vírus. Esta substância é ainda a base de muitos dos medicamentos imunoestimulatórios.

Devido à presença da proteína de protecção corpo é capaz de resistir partículas patogénicas, isto é, ele formou o sistema imunológico. Pode ser congênita ou adquirida. Os primeiros todos os organismos dotados desde o momento do nascimento, e, assim, a vida é possível. A compra aparece depois de submetidos a várias doenças infecciosas.

proteção mecânica

As proteínas desempenham uma função de protecção, impedindo as células directamente e o organismo contra impactos mecânicos. Por exemplo, o exoesqueleto de crustáceos shell desempenha um papel, protegendo de forma confiável todo o conteúdo. Osso, cartilagem, músculo e formam a base do corpo, e não só prevenir os danos para os tecidos e órgãos moles, mas também garantir o seu movimento no espaço.

coágulos sanguíneos

O processo de coagulação – é também a função de protecção das proteínas. É possível devido à presença de células especializadas – plaquetas. Se danificadas vasos sanguíneos são destruídos. Como resultado, o plasma fibrinogénio proteína solúvel é convertido para a sua forma insolúvel – fibrina. Este é um processo complexo enzimático, no qual os filamentos de fibrina, muitas vezes se entrelaçam e formar uma rede densa que impede a fuga de sangue. Em outras palavras, o coágulo sanguíneo ou trombo formado. Isto é uma resposta protectora do corpo. Quando a vida normal do processo dura um máximo de dez minutos. Mas a doença arterial incoagulabilidade – hemofilia, que afeta principalmente os homens, um homem pode morrer, mesmo com uma pequena lesão.

No entanto, se a formação de coágulos sanguíneos são formados no interior do vaso sanguíneo, que pode ser muito perigoso. Em alguns casos, ele ainda leva a uma violação da sua integridade e hemorragia interna. Neste caso, a droga recomendada, pelo contrário, afinamento do sangue.

proteção química

A funo protectora das proteínas evidentes na luta contra os agentes patogénicos químicos. E isso começa na boca. Uma vez nele, o reflexo de alimentos provoca salivação. A base de esta substância é a água, enzimas que clivam polissacarídeos e lisozima. É a esta última substância neutralizar moléculas nocivas, proteger o organismo do seu maior exposição. Nela contida, e as membranas mucosas do tracto gastrointestinal, e no fluido lacrimal, que banha a córnea. Em um monte de lisozima é no leite materno, muco nasal e proteína de ovos de galinha.

Assim, a função de protecção da proteína manifesta-se principalmente em neutralizar partículas virais e bacterianas no sangue de um organismo. Como resultado, formou a capacidade de resistir a agentes causadores de doenças. E é chamado de imunidade. As proteínas que são membros do esqueleto externo e interno, proteger o conteúdo interno de danos mecânicos. A substâncias proteicas presentes na saliva e outros ambientes, para prevenir a acção de agentes químicos sobre o corpo. Em outras palavras, a função de protecção da proteína é o de proporcionar as condições necessárias para todos os processos vitais.