propanóico. Propriedades físicas e químicas. O uso, segurança no trabalho.

propanóico (outros nomes – ácido metiluksusnaya, E280 conservante, ácido propiónico) – é um líquido com cáustica sem cor malcheiroso. Tem a seguinte fórmula química: C2H5-COOH.

Propriedades físicas de ácido propiónico:

1. A temperatura de fusão é -21 °.

2. O ponto de ebulição é de 141 °.

3. O ponto de inflamação é de 54 °.

4. A massa molar igual a 74,08 gramas / mole.

5. Sob condições padrão, é um líquido incolor.

6. A temperatura de ignição é 440 °.

Propriedades químicas de ácido propiónico:

1. miscível com a água (H2O) e solventes orgânicos.

2. Um ácido propano – um típico representante dos ácidos carboxílicos saturados. Podem formar ésteres galogenagidridy, amidas, e outras substâncias.

História da propanoato descoberta

Esta substância foi descrita pela primeira vez em 1844 por Johann Gottlieb, que o encontrou no meio dos produtos de degradação açúcar. Em seguida, durante um tempo outros químicos este ácido foi preparado de maneiras diferentes, sem se dar conta, extraiu-se no mesmo composto. Em 1847, Jean-Baptiste Dumas descobriram que o material previamente obtido foi o mesmo ácido que ele mais tarde descreveu como ácido propanóico, em que a fórmula – C2H5-COOH.

Quais são os métodos de obtenção de propanoato?

Na natureza propanóico encontrado no óleo.

Na indústria, a substância produzida através Reppe carbonilação de etileno para a reacção como um produto secundário na oxidação de hidrocarbonetos, de oxidação catalítica de aldeído propano na presença de iões de manganês ou cobalto.

Além disso, um grande número de ácido metiluksusnoy pode ser obtido através da produção de ácido acético, mas os métodos modernos de conseguir o feito desta forma a uma fonte secundária de ácido propiónico.

Esta substância pode ser preparada na decomposição metabólica de aminoácidos e ácidos gordos que contêm um número impar de átomos de carbono.

produzir também as bactérias de ácido propano do género Propionibacterium (o produto final do seu metabolismo). Estas bactérias são encontradas no sistema digestivo dos ruminantes, e por causa de suas atividades no queijo suíço tem seu próprio sabor.

ácido propiónico

É ésteres e sais.

sais alcalinos e alcalino-terrosos são bem solúvel em água (H2O), não se dissolvem em solventes orgânicos.

Ésteres desta substância fracamente solúveis em (H 2 O) de água, mas miscíveis com solventes orgânicos.

aplicação

Este ácido é usado nos seguintes casos:

– gerbetsidy produção (por exemplo dihlorprol, propanol), drogas (fenobolin, ibuprofeno), certos materiais de perfume (linaloil-, fenil-, geranil-, propionato de benzilo) solvente (butil-, pentil-, propionato de propilo), plásticos ( polivinilpropionat), surfactantes (éteres de glicol) e vinilplastifikatorov;

– uma vez que o ácido propiónico inibe o crescimento de certas bactérias e fungos, que muito do que é usado como um conservante nos alimentos para humanos e animais. O produto é utilizado directamente para o ácido propiónico animal ou seu sal (de amónio propionato), e em produtos que são fabricados para a pessoa que utiliza cálcio (propionato de cálcio) ou sódio (propionato de sódio) ou um seu sal.

Segurança no trabalho

O principal perigo quando se utiliza ácido propiónico – é queimaduras químicas de diferentes graus de gravidade.

Em estudos realizados em animais de laboratório único efeito negativo associado com o consumo a longo prazo de doses pequenas propanco foi o aparecimento de úlceras no estômago e esófago, que é causada pelas propriedades corrosivas da substância. Não foi encontrada na experiência que o ácido propiónico é mutagénica, carcinogénica, tóxico e mau para os órgãos reprodutores. Uma vez no corpo, que estamos considerando uma substância oxida rapidamente metabolizado e, em seguida, é transmitido sob a forma de dióxido de carbono.