Prensas para queijo com as mãos em casa: descrição, tipos e instrução

Para obter um queijo full-dura de alta qualidade, uma das etapas de preparação de giro necessário usados em massa. Em que o produto comprimido para produzir tipos diferentes de queijos deve estar sob uma pressão diferente. Vejamos como fazer de imprensa eficaz para o queijo com a mão.

imprensa pedra

Nem todo preparado pessoalmente molde um queijo pode competir com dispositivos de fábrica. Ao mesmo tempo, uma das melhores soluções, que tradicionalmente recorrem por muitos séculos, aparece o conteúdo do produto sob a pedra pesada.

Para fazer lagares de pedra para o queijo em casa é o suficiente para encontrar uma base estável, plana e firme, bem como completamente uma grande protuberância. O último é desejável moer na forma de um rectângulo.

Neste caso, a base para o futuro queijo é colocado em um saco de gaze, colocado sobre uma plataforma e pressionado contra a pedra. Embeber o produto nesta condição pode ser como sob um dossel na rua, e em uma área bem ventilada.

imprensa de parafuso

Efetivamente manifestar-se prensas de parafuso para o queijo. Eles perfeitamente espremer soro e são particularmente compacto. Portanto, ele não precisa de muito espaço para o seu funcionamento.

prensas de rosca têm algumas desvantagens. Uma das principais desvantagens de tais dispositivos executa nenhuma possibilidade de determinar o nível de pressão exercida sobre o amadurecimento de produtos.

Alternativamente, para a preparação do queijo é possível usar um dispositivo de parafuso que é utilizado pelos produtores para extracção de sumo de frutos e bagas. Se desejar, você pode fazer tais prensas para queijo à mão. Para fazer isso, você deve encontrar uma braçadeira adequado, debaixo dela um recipiente adequado para lançar as bases do produto futuro.

prensas de rosca para o queijo pode economizar significativamente o tempo de cozimento. Uma vez que, como o escoamento do soro de leite, apertar a braçadeira pode ser periodicamente uma pressão crescente sobre a coalhada.

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Para fazer tal uma imprensa é extremamente fácil de queijo cottage. Basta olhar alguns invólucros de plástico de diferentes diâmetros. Na parte inferior da capacidade maior é necessário fazer furos para a drenagem do soro de leite. Pode lidar com a tarefa, usando uma broca, uma agulha em brasa ou furador. Além disso, a superfície deve ser limpo a partir do interior, para assegurar a cabeça de extracção fáceis de queijo a partir do recipiente.

Assim, para o funcionamento de uma imprensa self-made, colocando a parte inferior da caixa de plástico em uma vasilha funda, cobrindo-o com a parte inferior de um segmento de pano ou gaze fina. Além disso, é possível mover-se ao enchimento de imprensa massa de queijo caseiro. Em conclusão, é necessário para cobrir a capacidade da bolsa menor e colocar uma carga pesada nele. Quanto maior for a pressão vai ser exercida sobre a coalhada, mais densa será o produto acabado.

A imprensa de um bule de vidro

Você pode usar o bule, conhecido como o franco-prima para o fabrico de queijo em casa. Tal caldeira de vidro de forma cilíndrica é amplamente utilizado para a preparação de chás de ervas, café e outras bebidas, que requerem extracção e infusão. Usando a ideia acima, é possível fabricar uma prensa de queijo, onde o nível de pressão atingirá cerca de 4 kg.

Para implementar as idéias que você precisa das seguintes ferramentas e materiais: French-press, alguns clipes de papel, parafusos, faixas de borracha, um ferro de solda, chave de fenda, encolhendo.

progresso:

1. Usando a chave de fenda faça furos na imprensa cobertura casaco. Os orifícios formados por pequenos parafusos são aparafusados.
2. Na parte inferior do bule é feito através da abertura de quatro grampos de papel, os quais estão ligados com faixas elásticas.
3. No clipe é aplicado encolhendo e aquecer o ferro de solda.

Use uma imprensa caseira, fabricado de acordo com as instruções acima, muito fácil. Basta colocar a coalhada num recipiente, puxar as bandas de borracha, clipes de papel ligados ao dispositivo na base, e em seguida ligá-los por parafusos na tampa bule. Assim, é formada a força necessária para apertar soro.

Press de um balde de plástico

Como uma forma conveniente de usar um balde de maionese 0,5 litros ou mais. Na parte inferior do tanque é necessário fazer orifícios através dos quais irá drenar o soro do leite. Em seguida, cortou o telhado do balde para o último introduzido livremente para dentro do recipiente até cerca de meio. À medida que a prensa pode ser usada frasco cheio com água, o metal do peso, de qualquer outra carga, o tamanho apropriado.

Imprensa de estanho

A forma mais simples de home media podem ser feitas de latas espaçosos. Uma boa solução servirá latas de massa de tomate. Na parte inferior do último é necessário fazer furos ou fazer buracos usando um prego. Ao mesmo tempo, formada a borda irregular deve ir para fora do recipiente para permitir que o queijo para evitar a deformação da cabeça.

Antes de colocar as bases para o futuro do produto na forma, você deve abrir o seu segmento de parede e base de gaze. No final da massa de queijo deve cobrir uma carga esmagamento de tamanho adequado e pesado. Uma boa alternativa para o estanho pode servir como um metal ou plástico coador.

em conclusão

Hoje, o mercado tem um grande número de prensas para o fabrico de queijo uma grande variedade de configurações. No entanto, todos eles têm um princípio de funcionamento similar, que é baseado em uma compressão forte, densa da coalhada.

Para fazer com que a imprensa casa para fazer o queijo não é tão difícil. Basta mostrar imaginação, usando como contrapartes ideia de fábrica. Importante dispositivo improvisado fornece remoção eficaz do soro da coalhada, que terá um produto macio verdadeiramente de alta qualidade.