Arbusto do chá: a descrição, características, variedades, cultivo e recomendações

Nome do chá chinês Thea sinensis preso com uma mão leve o cientista sueco Karla Linneya, e porque é ainda exatamente europeus chamam esta bebida surpreendente. Em 1758 foi dado o nome da planta após a deusa grega da sabedoria. E hoje uma bebida popular feita a partir de folhas coletadas a partir do arbusto do chá. Pessoas com grande prazer de beber, encontrar a coragem, o espírito de frescura e clareza da mente.

chá chinês: descrição, propriedades

arbusto de chá chinês – é um arbusto perene da família de chá (da Ásia). Suas folhas são usadas na preparação de uma bebida tônica, que tem sido o mais comum no mundo.

As folhas da planta do chá contém em percentagem de cafeína, que é cerca de duas vezes maior do que nos grãos de café. Além disso folha (Lapsany) produzido solúvel e pressionado chá. Levando seus produtores – Índia, Quênia, Sri Lanka e China.

planta de chá selvagem atinge uma altura de 9 metros até, mas é cultivado como arbustos germinadas não superior a 1,5 m, abundantemente ramificação e tendo um múltiplas folhas de forma elíptica ou denteados lanceoladas. Eles têm um tamanho em comprimento de 5 a 13 cm. As flores brancas arbusto emitem odor agradável suave. As folhas contêm uma grande quantidade de vitaminas (em 4 vezes mais do que o limão), cafeína, tanino.

Lendas e fatos históricos

De acordo com uma lenda, a primeira começou chá, um governante chinês, que apreciou o cheiro perfumado única das folhas da planta do chá beber, cai acidentalmente em sua panela de água fervente sobre o fogo. Após esta começou a se espalhar pelo sabor incrivelmente maravilhoso. chá Bush e era o proprietário dessas folhas.

Em um conto de fadas japonês antigo afirma que no chá folhas tornam-se sempre caído, cujo proprietário era um homem. Ele simplesmente não conseguia dormir, e, portanto, constantemente manter os olhos abertos.

Na Europa, os holandeses trouxeram folhas de chá pela primeira vez em 1610, e na Inglaterra o chá atingiu a 1664. Londres, desde o chá é considerada a capital mundial. O britânico médio bebe por dia para cerca de 5 xícaras de bebida tônica. Pela primeira vez na América, ele já apareceu em Boston em 1714.

Nós começou a crescer chá na China desde os tempos antigos. Japão tomou-o na Idade Média, e, em seguida, começou a ser cultivada no Ceilão e na Índia (1870). Desde a década de 1880 começou a crescer com sucesso o chá na América (Carolina do Norte e Texas), mas devido aos altos custos trabalhistas, essa cultura não poderia se acalmar. planta do chá amplamente cultivada antes da Segunda Guerra Mundial, grandes áreas de China, Japão, Índia, Taiwan, Ceilão e Sumatra. Em seguida, as plantações de chá começaram a aparecer em outros países.

condições de crescimento

O chá é cultivado nos campos e nas encostas encosta com terraço. As plantas tipicamente formadas cortando por baixo, se não apenas toque nas amostras de sementes. No Oriente, o excelente crescimento arbusto do chá, à taxa anual de precipitação de cerca de 2500 a 5100 mm. Esta planta gosta de um clima quente com temperaturas de 10-32 ° Celsius e altitude moderada. Especialmente bom para ele o solo ácido.

Também pequena poda anual na Primavera, no terceiro ano geralmente produzem luz, e no décimo – (nível substancialmente terra) pesado. A parte restante da bucha fornece processos de conformação mais espessa planta com várias hastes de base. Como resultado, a cada 40 dias, uma boa colheita é removido a partir dele. 25-50 anos que vivem arbusto do chá.

O chá é de vários tipos. Na natureza, pode ser uma pequena árvore. Alguns arbustos de chá pode viver até 100 anos. Em meados do verão (julho) no Tea Bush botões aparecem e as flores florescem em setembro. Floração dura por muito tempo, praticamente durante todo o outono, após o qual as caixas são formados dentro do qual amadurecem sementes que têm uma cor acastanhada.

Com arbusto recolher as folhas mais jovens e mais suculentos para fazer chá. Estas são as três primeiras folhas e rim superior, chamada de flush. Recentes são processados, depois que produz diferentes variedades de chá, dependendo do método de processamento.

Arbusto do chá em casa

Em casa, esta planta é raramente cultivada, embora ele merece muito: um longo flores floração de branco perfumado (alguns meses), baixa manutenção, longa vida.

O mais importante – a planta do chá não é apenas bonita e original, ele também traz benefícios para suas folhas. Fabricada tónico levanta o humor e dá força e energia. planta do chá é bastante fácil de crescer em casa. Apenas ser tida em conta em termos de crescimento de sua natureza e aderir a eles.

métodos especiais de consumo de chá

Inicialmente, as folhas de chá são usados como uma planta tempero, mas na Birmânia-lo e ainda marinar. chá prensado na forma de um tijolo ou telhas na Mongólia após a vapor em água, é comido com manteiga ou cevada torrado e grãos de trigo ( "tsamboy").

Algumas pessoas bebem chá com sal. No Japão e na China, há chá cerimônias religiosas: taoístas usá-lo como o elixir da imortalidade, e os budistas beber para a meditação. Os japoneses também adicionados em flores de chá de cerveja de jasmim branco, Thais chew folhas, e no chá bebida mundo árabe, fabricado com hortelã.

chá resíduos de produção também não está faltando, são extraídos cafeína, que é usado na medicina como um estimulante e é adicionado a refrigerantes. Uma das bebidas mais populares é chá gelado. Este refrigerante é muitas vezes bebido nos Estados Unidos.

Variedades da planta do chá: a dependência de colheita e processamento

Os primeiros produtos comerciais ( "flash") é recolhido no quinto ano. recolher, por vezes, 3ª e 4ª folhas de cima, se eles são muito suculenta e macia.

Para a produção de negro de (bem fermentado) Produto planta primeiro chá murchas folhas em prateleiras, assegurando assim a sua oxidação fraco, e, em seguida, torcido, destruindo paredes celulares (oxidação continua). Posteriormente, as folhas expostas a chamas de secagem em cestos especiais sobre brasas madeira ou em veículos especialmente adaptados. Se a fermentação não é trazido até o fim, em seguida, dependendo da sua profundidade, em primeiro lugar, amarelo ou chá vermelho. Quando pré-cozinhar as folhas para evitar a fermentação, então, fazer o chá verde.

Pekoe é chamado pekoe, o que se traduz do chinês como "cabelos brancos". Assim denotado os mais tenros jovens (cobertas com fuzz) folhas do arbusto de chá.

conclusão

Note-se que em 1817 o primeiro arbusto do chá foi plantada na Rússia (Jardim Botânico Nikitsky na Crimeia). No momento em que a bebida russos era muito popular. Em seguida, ele começou a crescer na Geórgia, e ele apareceu em Sochi em 1900.

O Azerbaijão também apareceu no início do século XX. Durante os tempos soviéticos, cerca de 100 000 hectares foram ocupados por plantações de chá, e produz produtos processados e 60 mil toneladas por ano.