Como cozinhar um coelho

Dietary carne de coelho é amplamente utilizado para cozinhar pratos do menu infantil ou para pessoas cuja comida precisa de atenção especial. Características de carne de coelho é a grande quantidade de proteína, que é digerido em 90 por cento, bem como um baixo teor de gordura. coelho comida é consumida para obter as vitaminas necessárias PP, potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

De acordo com suas propriedades benéficas coelho à frente de todos os tipos de carne. Ela está na frente do porco, carne e até mesmo cordeiro. Note-se que qualquer parte da carcaça do coelho tem os mesmos valores de performance, mas tendo em conta a estrutura anatômica, a parte de trás o mais comumente usado para fritar, frente – cozidos ou cozidos.

Pensando como cozinhar coelho, deve saber como cortá-lo corretamente. Depois foi totalmente descongelamento e lavagem sob água corrente, é para determinar a forma de cozinhar coelho. O método escolhido dependerá razdelyvanie carcaça. Claro, você pode assar no forno sem cortar em partes, mas dividido em pequenos pedaços de carne vai sair suculento, e será mais fácil seguir durante o processo de cozimento. Um carcaças de coelho pode ser cozido 2-3 refeições separadas.

As pernas dianteiras e traseiras vai cortar em fritura, coluna vertebral, costelas e abdômen – sopa ou quente. Se você gosta do cheiro original de coelho, é possível cozinhar sem imersão. E se você quiser assar o coelho terá de marinar, o que pode ser feito de diferentes maneiras.

Existem várias maneiras:

• Imersão em água e vinagre durante 1-3 horas.
• No vinho branco ou tinto com especiarias.
• O soro de leite.
• Sendo coberto com uma carcaça de coelho com uma mistura de azeite, alho e especiarias.
• Molho em água da torneira fria durante 1-3 horas.

Qualquer um desses métodos fará com que a carne suculenta, perfumada e, portanto, remove o cheiro de coelho. Como cozinhar um coelho e uma versão da marinada escolher dependerá de seus hábitos alimentares. Durante o coelho marinar ou cozinhar necessário adicionar às folhas mistura especiarias louro, pimenta preta, sal e cebola. É este conjunto de especiarias é uma obrigação, e melhora significativamente o sabor do prato acabado.

Se você ainda não experimentou esta carne e quis saber como cozinhar coelho: fritar ou colocar para fora, você deve tentar ambos os métodos de cozinhar. Deliciosos pedaços de carne marinada cozida em um espeto ou uma grade especial sobre o fogo vivo. Mas, na ausência do churrasco, você também pode usar um forno simples.

pedaços de coelho pré-preparados lubrifica maionese ou mel e cozer durante pelo menos 20-30 minutos no forno. Por menor este será porções conserva suficientes. Tempo para fritar a carne e corar.

Se você preferir carne cozida, então considerar opções para como tirar um coelho. Em uma quente não é menos saborosa. Isso vai exigir o chop carcaça em pequenos pedaços sem patas dianteiras e traseiras. Dado que pode pesar de 2 a 4 kg, um coelho irá fornecer-lhe a carne da dieta dividido em 2 ou 3 cozinhar.

Como refogar o coelho? Assim como qualquer outra carne. peças Primeiro precisamos picadas fritar com cebola picada, cenoura, aipo e ervas. É melhor usar uma gordura de coelho ou azeite. Em seguida, adicione a carne cortada em pedaços de batata e especiarias. Você pode optar por tomar o repolho (couve, bruxelas ou colorido) e leguminosas feijão verde. Assado temperada durante 40 minutos. Adicione temperos a gosto, mas lavrushku e pimenta preta – é necessário. Como resultado, temos magra, saborosa e muito saboroso quente.

Se você nunca comeu coelho, experimentá-lo, você vai adorar!