Kissel de atolamento. A receita e segredos

Kissel – uma bebida que é geralmente feito de suco de frutas. Mas também algumas frutas, frutas cítricas e até mesmo leite e vegetais pode ser base muito saboroso e útil para fazer geléia. Aliás, muitos preferem em vez de geléia pequeno-almoço do atolamento. A receita é muito simples e familiar para muitos, mas ainda não é tão popular como as opções habituais.

Então, como fazer geléia de sair de uma enrascada? Primeiro, precisamos tocar em si. Qualquer adequado. E abóbora e baga, e frutas, e até mesmo um que está começando a formar açúcar. Se você cozinhar a geléia do atolamento, em seguida, adicione o açúcar não é necessário, mas ainda em muitas receitas que ocorre.

Kissel de atolamento: Receita baga

03/02 jam copo diluída com água quente (cerca de 4 chávenas). Levar à ebulição, filtra-se através de uma peneira fina e bagas trituradas. O caldo resultante adiciona-se açúcar (1 colher de sopa. L.) e um pouco de ácido cítrico (isto vai ajudar a preservar a cor e adicionar uma máscara de gosto). Neste momento, amido (4 colheres de chá) foi diluída em uma pequena quantidade de água fria e filtrou-se. A compota de ebulição jam fio resultante vertida água de amido. Quando esta mistura foi continuamente agitada. Uma vez ligado líquida homogénea, geleia jam vertida em servindo contentores e arrefecido.

Incidentalmente, após o amido diluído em água, é absolutamente necessário para filtrar. Isto irá impedir a ocorrência de nódulos. Se amido de adicionar mais, você pode obter uma espécie de pudim, que pode ser cortado e lay out porções. Se o amido de batata para adicionar menos depois vem compota de espessura. É amido de batata necessário porque ele tem as propriedades de glúten, o que ajuda a engrossar o líquido. Estas regras aplicam-se a qualquer opção, se você quer cozinhar uma geléia do atolamento. a receita não inclui gelatina. ele não é usado para esses fins, como liga-se o líquido e transforma-lo em um gel (mesmo se você adicionar um pouco, então o efeito desejado não funcionará geléia).

Kissel de atolamento: uma receita universal

É necessário tomar qualquer vidro jam (cerca de 150-250 ml) e diluir para 750 ml de água morna. Levar a mistura até ao refluxo e filtra-se. Restos de frutas, frutos, legumes esfregou através de uma peneira e torça-o bem. Em seguida, adicione cerca de 2 colheres. l. açúcar e um pouco de ácido cítrico. Tudo é bem misturado e novamente levar a uma condição ferver. O amido (aproximadamente 2 colheres de sopa. L.) é requerido para ser diluído em 250 ml de água fria, de drenagem e adicionar uma fina corrente para a compota fluidizado. Além disso geleia dividido em porções de capacidade arrefecido ou grande, tal como no decantador.

Como cozinhar uma geléia vimos, mas nem todos os segredos foram revelados. Um dos ingredientes importantes gelatina preparadas a partir de xarope doce ou compota é ácido cítrico. Isso ajuda grandemente em baixo líquido cor ou uma parte do fruto. O fato de que é perfeitamente preserva e realça a cor. Além disso, não deve ser doce e enjoativo nomeadamente ácido cítrico dá sombra mais clara e deixar repousar provar-se as bagas ou de fruta. Em vez de ácido cítrico pode utilizar sumo de limão. É desejável que foi recentemente espremido. Isso ajudará a manter todas as características úteis e sabor de limão até adicionando-o à bebida.

Ao filtrar o melhor é usar uma peneira fina ou várias camadas de gaze. Isso vai se tornar a bebida mais saborosa e uniforme. Se desejar, o pudim acabado, derramado em porções, você pode adicionar frutas frescas ou uma fatia de citros. Além disso, se você gosta dos sabores perfumados e incomuns, quando cozinhar a geléia da geléia, você pode adicionar temperos. Só que eles devem escolher com cuidado, de modo que eles vieram juntos, não só com os ingredientes de uma jam, mas com a doçura da geléia.

Desejamos-lhe um delicioso e incomuns bebidas!