Ferro fundido panelas – uma selecção razoável de dona de casa moderna!

Um dos materiais mais antigos utilizados na cozinha, é de ferro. Panelas de ferro fundido – os utensílios mais comuns. É difícil encontrar o proprietário, que no arsenal não haveria pratos similares. panelas de ferro fundido podem ser encontrados no restaurante onde feitas a partir deste material e parecia e panelas.

Ferro fundido tem um grande número de propriedades úteis. Principalmente – boa capacidade de calor da liga, o aquecimento tem lugar gradualmente e uniformemente. Quando o fogo está fora, ferro começa a esfriar lentamente. Aquecimento também ocorre de forma gradual, não pode deixar de afetar positivamente em alguns tipos de alimentos e tem um efeito benéfico sobre a vida de uma frigideira.

Em ligação com o processo de uniformidade tanto de aquecimento e arrefecimento, o volume de óleo que é necessário para a preparação de refeições, reduzida quase por metade, pratos tornam-se mais útil e dietético.

panelas de ferro fundido são outra vantagem significativa: economia de tempo significativa no processo de cozimento. Quando a estufa tiver desligado, a panela durante algum tempo manteve-se aquecida, ou seja, processo de cozimento de alimentos pára imediatamente. Donas de casa com a experiência dessa propriedade é uma frigideira de ferro fundido é usado ativamente, deixando o prato "amadurecer" em si quando o fogão está desligado já.

panelas de ferro fundido tem a propriedade anti-aderente, que é adquirido no curso de sua aplicação. Quando ocorre a fritura, os poros têm um tal tabuleiro coberto com óleo, e a utilização prolongada da sua camada antiaderente alta qualidade é formado. Se você comparar ferro com revestimento de Teflon, o segundo rapidamente perde suas propriedades antiaderentes. A toxicidade de novos produtos também permanece aberta a questão, discutir sobre isso há anos.

A pesquisa conduzida por cientistas britânicos mostraram que panelas com revestimento de Teflon tem um impacto negativo sobre a saúde humana. Verificou-se que durante o aquecimento, independentemente de Teflon danificado ou não, ele aloca as substâncias nocivas que podem provocar obesidade, problemas cardíacos e minar a glândula tireóide. Além disso, o revestimento de Teflon pode ser perigoso para nove tipos de células que participam no sistema imune.

Apesar do fato de que o revestimento de Teflon facilita significativamente o processo de cozinhar, esta vantagem vai pelo caminho dado o fato de que a substância tem um impacto negativo sobre a saúde humana. Sabendo isto, é melhor dar preferência a frigideiras de ferro fundido, que têm apenas vantagens.

panelas de ferro fundido está na necessidade de cuidados especiais. Mesmo nossas avós e mães antes de você começar a usar uma frigideira, certifique-se de lavá-lo em água corrente quente e cuidadosamente limpa. Em seguida, eles adormecer na sua parte inferior e o sal foram colocados num forno ou num forno, em seguida, ele é derramado, e em si pan manchada no interior da camada de gordura ou óleo vegetal. Este procedimento não requer muito tempo, ele pode facilmente ser capaz de repetir qualquer dona de casa moderna.

Para lançar panelas de ferro não estão enferrujados, após o contato com água de que necessitam toalha de alta qualidade. Além disso, para ajudar a prevenir a oxidação do processo de lavagem à mão, sem a utilização da máquina de lavar louça.