A dieta de acidente vascular cerebral: o menu e recomendações de médicos

Acidente vascular cerebral – o problema, o que acarreta uma série de problemas grandes e pequenos. O paciente pode perder parte ou todo o controle de seu corpo, e, em seguida, se ele vai se recuperar isso vai depender de muitos fatores. Corretamente escolhido dieta para acidente vascular cerebral – uma das etapas mais importantes do período de reabilitação. Como precisa comer para maximizar a restaurar a saúde?

AVC – O que é isso?

Acidente vascular cerebral denominado pobre circulação no cérebro, onde o fluxo de sangue está prejudicada ou deixa de porções separadas. Como resultado, a falta de oxigenação das células nas partes afectadas do cérebro morrem. Acidente vascular cerebral pode ser do tipo isquémico ou hemorrágico:

1. acidente vascular cerebral isquêmico – má circulação devido à formação de placas de colesterol ou trombo. Neste caso, a falta de oxigénio provoca um estreitamento ou sobreposição completa das artérias que abastecem o cérebro. Segundo as estatísticas, 80% dos acidentes vasculares cerebrais são isquêmicos.
2. Acidente vascular cerebral hemorrágico – hemorragia não traumática, como resultado de danos para o recipiente. efusão de sangue pode ser intracerebral ou para o espaço entre a concha aracnóideo e macio (subarhanoidalnym). Com esta secção acidente vascular cerebral do cérebro morre devido à compressão do edema formado. Uma grande percentagem de acidente vascular cerebral hemorrágico é associada com a pressão sanguínea elevada.

As causas mais comuns de acidente vascular cerebral

Sobre o colesterol elevado, coágulos de sangue e de alta pressão, você sabe. Mas esta não é a única causa de acidentes vasculares cerebrais. Muitas vezes, a causa do acidente vascular cerebral torna-se vasos tabagismo, doença cardíaca e sangue, o alto grau de obesidade, medicamentos não controlados, e estimulantes.

Porque é que a dieta?

O problema ocorreu. Mas o colesterol ainda é alta, a tendência de formar coágulos de sangue não vai desaparecer, e obesidade não é realizada por magia. Isto significa que o direito dieta de acidente vascular cerebral torna-se uma questão de №1. Ajustando dieta e estilo de vida, uma pessoa reduz muito o risco de AVC recorrente e acelera o processo de reabilitação.

Para resumir, a dieta alimentar após um acidente vascular cerebral tem os seguintes objectivos:

1. Fornecendo o corpo o conjunto necessário de nutrientes. Sem que os órgãos vitais não pode funcionar plenamente.
2. Criar as condições sob as quais o espessamento de sangue diminui e deixa de ser perigoso para a saúde. Isto é especialmente importante para os diabéticos.
3. Normalização do peso e prevenir o seu aumento, porque a obesidade afeta os sistemas cardiovascular e endócrino.

Não há diferença fundamental, que era uma causa de acidente vascular cerebral. Dieta após um acidente vascular cerebral é escolhido para regras semelhantes em ambos os casos.

Como criar um menu?

O primeiro menu regra posleinsultnogo – a rejeição de manteiga. Cozinhe em girassol, saladas temperada com azeite, óleo de colza ou óleo de linhaça. Isso é importante!

A seguinte regra – a recusa de carnes gordas. A dieta de acidente vascular cerebral permite o uso de cerca de 120 gramas de carne magra por dia. E, por favor, note: a carne é cozido no vapor ou fervido. Para variedade, às vezes é possível assar.

Elimine fast food e alimentos de conveniência. Este alimento é difícil até mesmo para pessoas saudáveis, e depois de um acidente vascular cerebral é simplesmente inaceitável.

Reduzir o consumo de ovos. Compõem o menu de modo a utilizar não mais de três ovos por semana. Dieta após um acidente vascular cerebral tem como objetivo, entre outros, para reduzir os níveis de colesterol e ovos-lhe muito.

Pare magra no pão, pães, bolos e biscoitos. Se você não consegue sem pão, comprar pão de milho, produtos de aveia ou pão integral.

O que deveria estar servindo

Dieta após um acidente vascular cerebral é feito em casa, de modo a evitar a fome aguda. Você precisa comer mais vezes, mas fazer porções menores do que antes. Não comer demais, porque para muitos, torna-se importante para se livrar do excesso de peso. Você não pode lanche entre as refeições com sanduíches e scones. É necessário distribuir as refeições para que as necessidades merendas não existia.

Algumas palavras sobre o sal

Imediatamente após o acidente vascular cerebral sal de alimentos não é adicionado a todos. Isso leva a estagnação de fluidos. Além disso, ele puxa o fluido a partir do tecido que envolve os vasos, aumentando assim a carga no sistema vascular. ingestão de sal, muitas vezes faz com que a pressão arterial elevada, e isso não pode ser tolerado. Dieta após acidente vascular cerebral (isquémico ou hemorrágico) deve ser livre de sal.

Quando a condição do paciente melhorou significativamente, ele pode recusar-se a alimentos frescos (não salgados). Neste caso, os sais de adição mínima permitida. Mas o ideal é considerado uma opção quando o paciente depois de um acidente vascular cerebral acostumados a se contentar com pratos salgados.

Que produtos são obrigados a incluir no menu

Como é a dieta de acidente vascular cerebral? Menu necessariamente deve incluir a abundância de frutas e legumes. É importante usá-los em uma base diária durante todo o ano. É dada preferência aos vegetais e frutos que contêm grande quantidade de fibras, ácido fólico e vitamina B. Se o nível de açúcar é normal, todos os dias deve comer uma banana, porque grande quantidade de potássio. Potássio reduz a probabilidade de derrame recorrente em 25%. A dieta deve ser dada cenouras, feijão, aspargos, espinafre, soja, repolho, abobrinha, berinjela, rabanete. Você pergunta sobre a batata, porque é o vegetal mais popular e acessível em nossas mesas? Infelizmente, amado por muitos batatas – não os legumes mais úteis. A dieta de acidente vascular cerebral não requer uma renúncia completa de batatas, mas sua dieta deve incluir não mais do que duas vezes por semana.

Mas cranberries e mirtilos deve estar no menu o mais rápido possível. Estas bagas são muito úteis após um acidente vascular cerebral, assim como antioxidantes e ajudar a restabelecer o fluxo normal do sangue, reduzindo a rigidez das células vermelhas do sangue.

De produtos lácteos devem ser excluídos queijos. Eles contêm uma grande quantidade de colesterol. É desejável, de tempos a tempos para comer queijo cottage baixo teor de gordura, iogurte ou do leite fermentado cozido.

Como um prato lateral, escolha aveia. Para o pequeno almoço você pode preparar aveia com frutas. Boa tarde vai trigo mourisco ou mingau de arroz, especialmente se você usar o arroz integral.

Algumas palavras sobre o peixe e carne

A dieta de acidente vascular cerebral deve incluir peixes marinhos. Que peixes de água salgada, o rio não contém os ácidos graxos ômega-3 necessários. Muitos excluir este produto porque pensam peixe caro, mas é necessário, pelo menos, como uma fonte de fósforo, que tem efeitos benéficos sobre o cérebro, melhorando o metabolismo.

Fãs de carne deve preferir coelho, de peru, carne de vitela. Carne de pato e frango pode ser cozinhado sem apenas a pele. Mas a partir de miudezas (cérebro, fígado e outras vísceras) tem para dar. Nestes produtos, uma grande quantidade de colesterol. By the way, é especialmente importante da dieta para isquêmico AVC, para controlar o nível de colesterol em alimentos.

O que podemos beber?

Durante o dia, é importante para beber água, pura e simples, não carbonatadas. De bebidas pode incluir bebidas de frutas e dieta uzvar (compota). quadris caldo adequado, não muito doce geleia, kvass, de preferência caseiros, sumos de frutas. Vamos chá, mas apenas fracamente fabricado eo café para uma proibição total. Em nenhum caso, não pode beber bebidas doces, aumenta o nível de açúcar impede combater a obesidade danos pequenos vasos.

Sobre as bebidas alcoólicas após o AVC deve ser esquecido, eles só vão prejudicar.

Como preparar adequadamente

A dieta de acidente vascular cerebral não é muito rigoroso. É aconselhável discutir este assunto com seu médico e nutricionista. Especialistas vão dar aconselhamento especializado através do qual você pode criar um menu variado de produtos adequados. Se o homem alimentar AVC mesmos pratos, então ele vai começar a se recusam a partir de alimentos devido ao seu paladar violado e uniformidade simplesmente provoca aversão a comer.

Não é necessário dar ao paciente frito ou fumado. Se ele não gosta de vapor e cozidos a cozinha, em seguida, cozinhe no forno, mas sem óleo. Certifique-se de cozinhar sopas e caldos. Se o paciente tem comprometimento da função de engolir, em seguida moer num misturador ou cozinhar alimentos batidos. Nunca dê comida muito quente ou muito frio. Todos os alimentos devem ser temperatura morna ou quarto.

Em vez de sal, adicione especiarias não-afiadas e ervas, melhora o sabor, odor e reduz a sensação de falta de sal.

Exemplo de menu por um dia

É assim que a dieta humana pode parecer depois de um acidente vascular cerebral:

1. café da manhã: aveia sem açúcar com frutas ou frutas secas, suco ou chá fraco, um pouco maluco ou mel.
2. Brunch: Luz salada verde ou legumes, um pouco de pão de trigo integral.
3. Almoço: sopa com um pedaço de carne magra ou peixe do mar, pouco mingau de trigo mourisco, salada de frutas ou uma fruta.
4. Lanche: um queijo cottage baixo teor de gordura (você pode adicionar alguns damascos secos ou ameixas).
5. Ceia: uma fatia de coelho ou frango cozido, sem pele, uma porção de purê de batatas, um copo de suco de fruta ou compota de frutas.

Para alcançar este resultado e para conseguir a recuperação máxima, a principal coisa para convencer uma pessoa de que o direito dieta – não é um modismo, mas uma necessidade. Então, você será aliados na luta com as consequências do acidente vascular cerebral.