Bolo com bolas de queijo cottage: ingredientes, cozinha

Então eu quero agradar a minha família e amigos com algo delicioso e doce. Além disso, é desejável que o prato seja útil e satisfatório. Todas essas características combinam um bolo com bolas de coalhada. A sobremesa revela-se incrivelmente rica e ao mesmo tempo gentil.

O que você precisa para bolas de queijo cottage?

O bolo com bolas de queijo cottage é perfeito para uma mesa festiva ou uma festa de chá familiar. Apelará não só aos adultos, mas também às crianças. O principal destaque da sobremesa é bolas de queijo cottage, para a preparação dos quais são necessários os seguintes produtos:

• Queijo cottage gordo (250-300 g);
• Gema de ovo (2 peças);
• Açúcar (50 g) ou açúcar em pó (100 g);
• Microplaquetas de coco (50 g);
• Amido (3 colheres de sopa).

O que você precisa para o teste?

O bolo com bolas de queijo cottage tem um rico sabor a chocolate, que dá a massa. Para sua preparação, você precisa dos seguintes produtos:

• Ovo de galinha (4 peças);
• Açúcar (30 g) ou açúcar em pó (60 g);
• Chocolate preto (50 g);
• Farinha e amido (2 colheres de sopa cada);
• Cacau em pó (3 colheres de sopa);
• Açúcar de baunilha (1 sachet);
• Sal (1 pitada);
• Pó de fermento (na ponta da faca).

Preparação de bolas de queijo cottage

Cozinhar com bolas de queijo cottage é bastante fácil. Primeiro você precisa fazer um preenchimento:

1. Se você quiser que o enchimento se torne especialmente delicado, mole o queijo cottage através de uma peneira ou bata com um liquidificador.
2. O açúcar, o queijo cottage, o amido e as gemas devem ser misturados para obter uma massa homogênea.
3. No próximo passo, adicione as aparas de coco.
4. Com as mãos molhadas, separe os pedaços de tamanho médio da massa de coalho e dê forma às bolas.
5. Eles também podem rolar chips para fazer um coco.

Preparação da massa

O bolo de chocolate com bolas de coalho será especialmente saboroso se você cozinhar a massa corretamente. Este processo inclui as seguintes etapas:

1. Separe os brancos e as gemas.
2. Bata as gemas com açúcar e baunilha para que a massa fique leve e tenha uma textura suave.
3. Em banho-maria, derreta o chocolate preto e depois despeje-o na massa de gema. Para que não colapse, trabalhe ativamente com um batedor.
4. Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o sal e o amido. Pule sobre a massa de gema-chocolate, depois misture-a cuidadosamente para que não haja caroços.
5. Usando um misturador ou um batedor, chicoteie as proteínas com açúcar ou açúcar em pó para obter uma espuma estável.
6. Usando uma espátula de madeira ou de silicone, em pequenas porções, introduzir proteína na massa. Os movimentos devem ser direcionados de cima para baixo.

Bolo de montagem e assar

A tarefa mais importante, mas ao mesmo tempo interessante é coletar um bolo com bolas de chocolate. A receita inclui tais etapas:

1. Forme a pasta de assar com manteiga derretida ou cubra com pergaminho, de modo que o bolo não fique com as paredes.
2. Na parte inferior, coloque as bolas preparadas de queijo cottage.
3. A massa de chocolate despeja cuidadosamente no molde, de modo que cobre completamente o enchimento.
4. Para a massa de chocolate preenchida todo o espaço entre as bolas de coalhada, toque na parte inferior do formulário na mesa.
5. Em um forno bem aquecido, o bolo é cozido por 30-40 minutos.
6. A sobremesa acabada deve ser completamente resfriada, após o que pode ser decorada, dividida em porções e servida à mesa.

Como decorar um bolo?

Não só saborosa, mas também bonita deve ser um bolo de chocolate com bolas de coalho. A receita implica que a sobremesa acabada é coberta com glacé de chocolate. Para a sua preparação, a telha habitual deve ser derretida com a adição de uma colher de manteiga. Para esmaltar o esmalte, adicione algumas gotas de suco de limão ou ácido (na ponta da faca). Para que o projeto ressoe com o enchimento, polvilhe o bolo com batatas fritas de coco . Isso pode ser feito de forma caótica, e você pode preparar estênceis com flores, corações ou outros padrões.

Ideias originais

Um bolo com bolas de coalho no interior revela-se especialmente bonito. Elementos arredondados brancos, afogados em um teste de chocolate, parecem incríveis. No entanto, mesmo uma sobremesa tão interessante pode ser feita ainda mais original. Tente implementar tais ideias:

1. Massa de coco e coco, divida-se em várias partes. Para cada um deles, adicione corantes alimentares multicoloridos. Para este fim, você também pode usar vegetais e sumos de frutas, mas a cor será menos saturada. Formar as bolas e assar o bolo de acordo com a receita. Na seção, será brilhante, como um arco-íris.
2. Se, após a Páscoa, você tiver muitas bolachas coloridas diferentes, também pode ser usada nesta receita. Antes de formar as bolas, adicione esta brilhante decoração culinária à massa de queijo cottage. Agitar deve ser feito rapidamente, para que os corantes não comecem a dissolver antes do tempo e não se misture. Se você fez tudo certo, então, cortando o bolo, você verá que as bolas de queijo cottage estão decoradas com pontos coloridos, como uma exibição festiva de fogos de artifício.
3. Outra opção interessante é bolas de chocolate com uma "surpresa". É sobre enchimento. Por exemplo, você pode colocar os morangos dentro da bola. Uma cereja fresca ou viva com chocolate fresco se encaixa bem. Para tornar o bolo ainda mais útil, coloque dentro as bolas de damascos secos ou ameixas secas. Fãs de "Rafaello" como o enchimento de aparas de coco e leite condensado. Para obter um enchimento líquido delicioso, em bolinhas de coalhada você pode esconder um pedaço de chocolate ou um pedaço de caramelo.

Conclusão

Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar um monte de tortas e bolos prontos. Mas eles podem ser comparados com os domésticos? A pastelaria de chocolate com queijo cottage é um exemplo ideal de uma sobremesa saborosa e ao mesmo tempo útil. Na versão clássica, ele irá decorar a sua família ou beber chá amigável. E se você mostrar uma pequena imaginação, esse bolo será uma excelente adição ao feriado das crianças.