Como fritar cogumelos

Muitas amantes, especialmente iniciantes, preparam suas refeições de acordo com as receitas, que são encontradas de diversas maneiras. Então, na lista de ingredientes de muitas receitas há cogumelos, e na tecnologia de cozinha é dito que eles precisam ser fritos. E o que? E isso é tudo. Nenhuma instrução culinária dá uma sequência clara de como fritar cogumelos. Poderá, naturalmente, ser algumas dicas que podem realmente ser aplicadas no próprio processo, no entanto, na prática, entendemos que isso não é suficiente. Então, vamos entender neste artigo como é saboroso para fritar cogumelos, para que eles se tornem o destaque do prato que você preparou.

O processo de cozinhar cogumelos, como regra geral, não causa dificuldades, por isso mesmo uma hostess inexperiente pode lidar com isso.

Como fritar cogumelos. Opção 1

Para fazer isso, você precisará de uma cebola – cortá-lo em meio anel e deixá-lo de lado. Agora, tome a preparação da frigideira na qual você vai fazer o processo de fritura. Para fazer isso, despeje óleo e espere até aquecer. Quando isso acontecer, despeje um terço das cebolas que você cortou, e depois de três minutos após o início da torrefação, adicione cogumelos à cebola, depois de adicionar fogo. Imediatamente tente mexer bem o conteúdo da frigideira e deixar cozinhar.

No processo de tratamento térmico, os cogumelos dão muito suco, então eles, em vez disso, saboreiam seu próprio suco. Não tente cobri-los neste momento com uma tampa! Você só precisa cozinhar em uma frigideira aberta, uma vez que você precisa se livrar do suco resultante – ele só precisa evaporar. No momento em que os cogumelos com cebolas estão suficientemente fritos, apague o fogo e tente acompanhar o momento em que a umidade se evapora completamente. Neste momento você precisa derramar o resto da cebola picada. Só então você pode cobrir a frigideira com uma tampa para que o conteúdo esteja saturado com aroma e aroma de cebola. O principal – reduza o fogo ao mínimo.

Agora, sua tarefa é agitar periodicamente os cogumelos até serem completamente preparadas.

Como fritar cogumelos. Opção 2

Esta versão do tratamento térmico de cogumelos é significativamente diferente da anterior. Se você não sabe como fritar ceps, então você pode usar esta receita – para eles se encaixa perfeitamente.

Antes de cozinhar, você precisa preparar cogumelos – para fazer isso, lave-os e limpe-os. Em seguida, corte-os nas fatias de tamanho desejado. Para garantir que tudo resultou muito saboroso, cozinhe os cogumelos em água salgada por cinco minutos antes de fritar. Não os guarde na água depois de desligar o fogão – retire imediatamente e continue a rolar na farinha.

Enquanto isso, prepare uma frigideira: coloque em um fogão e derreta a manteiga. Uma vez que isso acontece, espalhe os cogumelos e cozinhe até que a cor dourada apareça neles.

Agora, assumir o controle das cebolas. Para fazer isso, corte-o em meia anilhas ou palhas e fritar em óleo vegetal, também, até aparecer uma crosta dourada.

Quando a cebola estiver pronta, adicione-a aos cogumelos e mexa bem. Agora despeje creme azedo na panela (se você tomar meio quilograma de cogumelos, então basta uma meia xícara) e leve a ferver, apague o fogão.

Agora os cogumelos prontos podem ser servidos na mesa.

Se você não quiser servir cogumelos como um prato separado, você pode fritá-los da mesma maneira, mas sem adicionar creme azedo no final – para que você possa adicioná-los a salada ou sopa, por exemplo.

Agora, sabendo como fritar os cogumelos, e ao fazê-lo para que eles saibam deliciosos, você pode adicioná-los a saladas, sopas, tortas e outros pratos cujas receitas de culinária providenciam.