Copos de vinho tinto – o seu conhecimento

Toda a variedade de óculos – não é apenas um desejo de fabricantes de vidro para aumentar sua renda. O fato é que, para cada vinho precisa de seu próprio vidro, o que lhe permitirá se desdobrar plenamente. Ele é como o ajuste para o diamante. A forma correta do vidro depende da inclinação da cabeça, e um gole de vinho enviado para a linguagem receptores direita, onde ela é percebida conforto. A partir do vidro depende do gosto e aroma. Como se sabe, a língua de terra perto da raiz, é responsável pela sensação de amargura. Para a sobremesa reagir receptores na língua. Azedo sentida porções laterais. vidro também é necessário para se sentir grupo inteiro como o vinho caindo em um copo, em contato com o oxigênio. Por conseguinte, os voláteis recolhidos na parte superior, a forma da qual é responsável para a sensação de sabor.

Bons copos de vinho tinto , bem como para o branco, feitos de cristal ou de vidro fino. Existe uma regra – o mais valioso o vinho, mais fina deve ser a parede de vidro. Somente paredes transparentes sem fotos deixá-lo apreciar plenamente a cor profunda de vinho envelhecido. Deve haver um espessamento na borda. A altura das pernas deve ser menor do que a largura da palma da mão. Isto é importante para assegurar que o copo de vinho não é aquecido pelas mãos quentes.

Verdadeiro sommelier usa uma grande variedade de óculos para diferentes tipos de vinho.

O que um conjunto de copos de vinho deve estar em cada casa?
vidros universais de vinho vermelho, por exemplo, como volume "Bordéus" de 250-300 ml. Esta forma de realização para os vinhos, tais como Sauvignon, Cabernet e Merlot. tipo adequado de "Burgundy" para vinhos de Pinot Noir, Barolo e Barbaresco. A sua forma de uma tulipa com uma parte superior cónica irá revelar sabor nobre.

Copos de vinho branco sempre menor volume do que para vermelho, e mais prolongado. Formar versátil e adequado para todos os tipos. A perna deve ser aumentado de modo a que o vinho não é aquecido pela mão. Tal vinho é servido fresco e pode não ser longo, à temperatura ambiente.

Champanhe e vinhos espumantes tipo adequado de óculos "flyut". Ela tem uma forma alongada e pescoço estreito. Tudo isso é necessário para o perlyazha máxima preservação. Nos bons copos no fundo do recesso tem para criar belas correntes de bolhas.

O resto dos óculos são perfilados e utilizado para determinados tipos de vinho.

Profissionais recomendam para não comprar vinho para o qual não há óculos certos. Mas, referindo-se a coleção dos óculos acima de vinho tinto e branco, você pode desfrutar plenamente quase qualquer vinho tinto, branco ou espumante. Você só precisa de comprá-los. copos de vinho, bem como quaisquer outros itens sujeitos a moda. Por exemplo, os tipos de que são clássicos hoje, amanhã pode se tornar irrelevante. Os fabricantes mais conhecidos Riedel e Spiegelau lançaram coleções, sem pernas, e encontrou seus fãs, que não são importantes convenções e aristocráticos. Mas esses copos de vinho tinto e branco, que são feitas de cristal sobre as pernas elevadas, por muitos anos, vai dominar sobre as mesas de conhecedores.