conchas Farshiruem. Grandes conchas recheadas: fotos de receitas

Os pratos de massa são considerados todos os dias e muito simples. No entanto, mesmo os que você pode cozinhar uma verdadeira obra de arte que adornam a tabela de feriado. Um desses pratos – conchas com carne. Grande massa com recheio e molho saboroso é bastante incomum e apetitoso.

Ingredientes para conchas recheadas

Primeiro de tudo, exige grandes massas. Eles são chamados de konkilony, lumakoni, canelone. Esta pasta é amplamente utilizado para cozinhar na Itália como os pratos principais e aperitivos e sobremesas. Eles vêm na forma de tubos, conchas. Eles precisam levar cerca de meio quilo. Tal como no enchimento receita tritura clássico usado (porco, vaca, variado). Você também precisa levar 1 cebola, 1 cenoura. Para o recheio de carne é necessário um ovo. Se farshiruem conchas em uma receita simples e bem conhecida para o molho com creme de leite, massa de tomate e ervas.

processo de preparação

Antes de tudo, é necessário preparar o recheio. A carne picada é salgado, adicione pimenta e outras especiarias, cebola. Em seguida, furar o ovo. Então agora farshiruem conchas. É importante colocar um pouco mais de carne, porque quando cozido vai diminuir em volume. Colocamos o macarrão em uma panela ou assadeira e despeje o molho. Cascas devem estar completamente coberto com eles. Simmer até estar pronto para ser massas. Para os primeiros 20 minutos da forma pode ser coberto com a folha. Após cerca de 40 minutos de conchas com carne estará pronto. Eles devem ser colocados em uma tigela e regue com o molho. pode ser polvilhado com queijo e ervas ralado, se desejado.

O molho para o prato

massas recheadas (conchas) bem picada com molho "Bechamel". Prepará-lo é simples. Para esta finalidade, derreter os pan 150 gramas de manteiga. É necessário adicionar 2 colheres de sopa de farinha. Esta mistura foi muito bem agitada e verter cuidadosamente 150 g de creme quente. É importante assegurar que não há protuberâncias são formadas. O molho deve ser sal e pimenta. Outra enchimento variação – queijo e creme de leite. queijo duro precisa ralar e misture com creme de leite. Então você precisa adicionar um par de colheres de vinho e sal. Grandes conchas recheadas pode ser servido com molho de tomate. Para a preparação de tais finamente picado molho de cebola com alho em uma pequena quantidade de óleo. Em seguida, em uma panela, adicione os tomates em cubos e uma pequena quantidade de creme de leite. O molho deve ser engrossado com farinha. A regra principal na preparação de enchimento para os reservatórios de pelúcia – deve ser muito. Todos molho de macarrão deve ser integralmente reembolsado, ou as dicas que vão estar fora, não cozinhar.

Características de cozinha

Algumas donas de casa antes de conchas recheadas, pré-fervê-los. Isto é necessário, a fim de encurtar o tempo de cozimento. Além disso, se farshiruem conchas salada ou recheio doce, eles são, respectivamente, já deve estar cozido. Para este efeito, cozido macarrão em uma panela grande, lugar deve ser suficiente para garantir que os reservatórios não ficar juntos e não aderir às paredes do recipiente. Cozinhe por 10-12 minutos, eles precisam declarar al dente – para que eles permaneçam bastante resistente e não perdem sua forma. É melhor experimentar um, para que você possa determinar com precisão o estado de prontidão. Em seguida, a água é drenada, a massa é lavada com água fria e se espalhar sobre uma grande prato. Então eles tem que ficar por um tempo e cool. Você pode cozinhar recheado conchas em multivarka. Pasta recheado colocado para fora em uma tigela e derramou molho. Em seguida, defina para o modo de 20 minutos "Baking", após este tempo permite "Extinção" por 30-40 minutos. Em geral, para a preparação de grandes conchas em multivarka você pode usar diferentes modos, incluindo vapor.

Enchimento para marisco massas

Para diversificar a sua dieta, como um enchimento, você pode usar camarão. Se farshiruem conchas tais recheios, eles já devem estar pré-caldo. frutos do mar preparados devem ser limpos, cortados em pedaços pequenos e misture com alho em relevo, queijo ralado e ervas. Tal recheio polvilhado com suco de limão e azeite. Outra opção é o preenchimento – de conservas de peixe. Sardinha, de salmão amassada forquilha adicionado licor de ovo cozido, queijo (sólido ou creme) e maionese. Você também pode pique finamente as cebolas verdes. Todas estas conchas recheadas. Também perfeito e filetes de peixe. Sua picada finamente, adicione as cenouras e as cebolas. Então recheado com massa crua picada, despeje o molho de creme e enviar o prato no forno. Outra variação – varas de caranguejo e queijo.

Conchas e ideias para enchimento

Para a preparação de massas recheadas você pode usar qualquer tipo de queijo: queijo, queijo, feta. É misturado com ervas picadas, alho, se necessário – sal. Ele vai bem com queijo e nozes. Se o enchimento (por exemplo, queijo) é ligeiramente dryish, em seguida, adicione o creme de leite ou iogurte. aperitivo Original você começa quando você adicionar ao queijo com picles picado. Para o recheio de carne pode ser usado frango. Você deve primeiro ferver ou fritar com cebolas e cenouras, adicione os cogumelos. Uma ótima opção para fast food – enchimento de lingüiça ou presunto. Para ele você pode fritar a cebola e adicionar alguns minutos em uma panela cortado salsichas. Em seguida, misture tudo com queijo duro ralado. Em geral, para preparar lanches com conchas recheadas você pode usar qualquer partida ou saladas. A principal coisa é que seus componentes estão interligados creme de leite, maionese, queijo. Outra opção picada – tomate finamente picado, pimenta e pepino com azeite de oliva.

conchas Farshiruem recheio doce

Para os amantes de doces é recomendado para cozinhar recheio à base de queijo cottage. Para isso pode ser adicionado uma variedade de alimentos: açúcar ou de mel, de baunilha, nozes, passas, frutos cristalizados, bagas ou frutos. Que o enchimento não estava seca, adicione requeijão em um ou dois ovos. Recheado conchas e se espalhou em um prato para o cozimento. Despeje o creme azedo e enviá-lo no forno até que a massa cozida. Você pode polvilhar com açúcar e canela. Servir o melhor quente com geléia ou molho de creme.