leccinum cogumelo. Seus pontos de vista e onde cresce

leccinum cogumelo (cogumelo) é comestível e pertence à família Boletovye. Dependendo do habitat é convencionalmente divididos em três tipos: pântano, cinza, comuns. Neste artigo você vai aprender mais sobre o cogumelo, sobre as suas propriedades úteis, e sobre onde e em que momento ela cresce.

Descrição do fungo

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) vulgar – é fungos comestíveis tamanho médio, que pertence à família Boletovye. Sua suave chapéu marrom escuro tem um diâmetro de 5-15 cm. Sua superfície externa está sempre seca, mas na chuva em cogumelos velhos é pegajoso. A perna comprida (espessura de 2,4 cm) é um branco ou uma cor cinza com manchas pretas. Este cogumelo pode ser encontrado em florestas mistas, onde há bétula. Ela cresce a partir de seu sistema radicular. Recolha boletus possível no período de julho a outubro.

Boletos tipos e onde crescem

Pântano leccinum cogumelo cresce em solo úmido em uma área pantanosa, onde há um musgo, mas perto das bétulas. Crescer sozinho. Sua tampa pode alcançar um diâmetro de tampas de cor de 10 cm podem ser cinza, branco, cinza, marrom, e as pernas -. White. Caracterizada pelo fato de que no local da incisão, eles passam a rosa. Prove propriedades de boletos bog muito mais baixos do que o habitual. A comida é melhor comer jovens cogumelos, porque o velho demais desmoronar quando cozido. Este tipo é melhor para extinguir ou fritar porque salga fora dele vai virar ruim.

leccinum cogumelo Gray (griseum leccinum) pode ser encontrado nas regiões do sul da Rússia. Ela cresce em florestas decíduas perto do carvalho, hornbeam, vidoeiro. A tampa pode ser colorida num tom amarelo-castanho da castanho ou preto. Sua superfície é enrugada e muito rachar em épocas de seca. A carne cortada escurece ou ficar sujo roxo.

Se você quiser ver o que pode ser boletus (cogumelo Leccinum) fotos, localizados abaixo, todos demonstram claramente.

A esquerda na figura mostra um leccinum comum. Localizado no meio do boleto do pântano. À direita é um cogumelo cinza.

Quão útil bateu erezoviki?

leccinum fungos comestíveis não só delicioso, mas também contém quantidades óptimas de gorduras, hidratos de carbono e proteínas. Tem uma fibra dietética, de água, cinza, monossacáridos, minerais, sacidos e ácidos gordos. No entanto, contém uma grande quantidade de vitaminas B, E, ácido ascórbico, sódio, magnésio, fósforo, ferro, manganês, potássio, cálcio. Apesar de um tal conjunto de elementos ricos, cogumelos – produto de baixo teor calórico. Tem proteínas facilmente digeríveis e aminoácidos úteis (tirosina, glutamina, leucina, arginina). As fibras dietéticas absorver substâncias tóxicas e removê-los do corpo humano.

Aplicação do fungo na culinária leccinum

boletus jovens são famosos por sua grande gosto, o que não é inferior aos cogumelos brancos. Assim, eles não escurecer no tratamento de calor, é necessário para fritar ou ferver única cabeças e pernas utilizadas para molhos ou sopas. Mushroom leccinum ficar incrível frito ou cozido. Qualquer sopa, marinada ou batatas fritas simplesmente tornar-se um prato favorito de sua família ou convidados!