rassolnik Calorie

sopa de salmoura na Rússia está preparada desde tempos imemoriais. Na literatura é possível encontrar descrições de pratos, muito semelhante ao que hoje chamamos de picles, mas chamou Callao, os principais ingredientes dos quais também são picles, batatas, cevada e picles de pepino.

Quantas calorias em um pickle?

Hoje podemos encontrar uma variedade de receitas para esta sopa, e dependendo de quais produtos serão parte de refeições, rassolnik calórica será diferente. A média casa de calorias sopa rossolnik não é muito grande – 46-230 kcal por porção (250 g).

A base para isto é um caldo de sopa, o qual pode ser carne (carne de toucinho, carne de porco, com a adição de miudezas geralmente rim), frango, peixe (tal salmoura é mais provável que seja semelhante ao kaley anteriormente mencionado) ou ser puramente vegetal.

No que se refere aos cereais, a rassolnik clássica seleccionado preferivelmente cevada ou cereais arroz, raramente adicionado a painço ou trigo mourisco.

Também componentes opcionais incluem batatas, cebolas, cenouras, adicione a salsa, aipo e outras especiarias, dependendo da formulação e preferências pessoais.

rassolnik clássica calórica em caldo de carne suplementado com bovina ou porcina de rim pode ser da ordem de 213 calorias por dose e mostra uma reduzida energia pessoas, com uma deficiência nas suas dietas animais gorduras e proteínas. Além disso, ele contém uma grande quantidade de carboidratos. Aqueles que seguem a figura e cuidadosamente contar todas as calorias consumidas por dia, para cozinhar deve escolher carnes magras ou opções de cozinha vegetal, em seguida, o rassolnik calorias não exceder 46-103 calorias.

Também vale a pena lembrar que os ingredientes secos (se você escolher a cozinhar), em contraste com o fresco, faça calorias Rassolnik significativamente mais elevados (especialmente secas batatas, cenouras, cebolas e cogumelos).

Abaixo estão 2 simples receita Rassolnik, cogumelos e peixes, que, na minha opinião, é possível diversificar o menu inicial, juntamente com a versão clássica carne deste prato.

Sopa de cogumelo picles

Para esta sopa que você precisa com antecedência para algumas horas de molho cogumelos secos em água fria, em seguida, ferva-os na mesma água até que esteja totalmente cozido, retire do caldo e corte em tiras.

No caldo de colocar fatias bares batata (tubérculo 4), cozinhe até ficar macio, mas no final do cozimento, adicione 2-3 pepinos em conserva, corte em fatias pequenas.

Preencha sopa pré-frite em óleo vegetal cebola e raiz de salsa.

Top-se a gosto pepino pickle, adicione os cogumelos e deixe cozinhar, coberto mais 5 minutos em fogo baixo. Se você não tem sal suficiente, então dosolit.

Sirva com creme de leite e ervas frescas. (Note-se que esta receita Rassolnik preparado sem a adição de cereais.)

Salmoura com peixe

Esta salmoura é também chamado de peixe-saco. Este tipo rassolnik necessariamente preparados com cevada, cevada pérola é melhor, o que está bem lavada e zaparivayut no momento da cozedura caldo de peixe.

Para fazer isso, tomar uma vara, baixo ou outro peixe fresco é feita de escala, intestino, cortado em porções, separando as cabeças, caudas, aletas, cristas (que estão separados por um caldo ferva horas). caldo pronto é bem filtrada, adicione os pedaços de peixe e cozinhe por mais 10-15 minutos, adicione sal, e, em seguida, o peixe é retirado. Para especiarias quando cozinhar, você pode adicionar um copo de vinho branco seco.

Em seguida, todos os ingredientes são cozidos em caldo de peixe com a adição de batatas, cebolas douradas, cenouras e aipo.

Sirva esta sopa é bom com ervas frescas e creme de leite.

Coma saborosa, e boa sorte!