Tipos de ostras: a lista completa. Tipos de ostras para pérolas

Informação sobre a produção de ostras nos leva em tempos antigos – nos assentamentos humanos neolíticos, que habitavam nas costas dos oceanos em grandes quantidades são encontradas conchas de moluscos. Na Coréia, Sul Primorye, bem como no Japão, o comprimento dos montes de ostras antigos, por vezes, chega a centenas de metros. Neste artigo vamos discutir os tipos mais comuns de ostras, que estão listados abaixo.

espécies

Na natureza, sabemos quase 50 espécies de moluscos, o valor do principal dos quais pode ser comido. Para alojamento que escolher mar tropical com mais freqüência, mas há algumas espécies que vivem nas águas do frio mares do norte.

Ostras podem ser divididos em dois grupos, dependendo da sua forma de conchas: liso, redondo e profundo. O plana, que é mais apreciado pelos amantes do marisco, vivem em numerosas rasa das costas do Mediterrâneo e do Atlântico. Este tipo é representado por quatro espécies, cada um com seu próprio gosto, a sua categoria de preço, bem como recursos externos.

Maren Oleron

Estes tipos de ostras em França têm o mesmo nome com o lugar do seu habitat – a área de Marin Oleron, na província de Charente. Eles são os representantes mais destacados deste grupo de moluscos, e tem sido reconhecido gourmets de todo o mundo graças ao seu sabor surpreendentemente delicada. As principais características é a presença das conchas é forma quase redonda, assim como a cor verde da carne.

Gravette

Estas ostras crescem na bacia do Arcachon. Eles são muito carnuda, apesar de seu pequeno tamanho, assim como o gosto sem sal. Seu escudo tem uma tonalidade amarelo-esverdeado.

Belon

Continuamos a considerar os tipos de ostras. A lista é incompleta, para não dizer de Belon. O nome que já tenham recebido graças ao seu habitat – uma pequena aldeia costeira no norte da província da Bretanha. Até o momento, quase todas as ostras são cultivadas na Bretanha, temos este nome. A característica distintiva de uma cor branca acinzentada, e a presença de iodo forte odor.

Tipos de ostras: Fin de Kler

Seu nome é dado em honra das gaiolas, onde são cultivadas. A duração deste processo é de um mês, com pelo um metro pode ser colocado imediatamente a vinte amostras. tipos especiais de algas são usadas como seu poder auxiliar.

especial

Estes tipos de ostras diferem de densidade das espécies anteriores carnuda e superior. Estas qualidades são devido aos moluscos resistir de dois meses em gaiolas especiais. Em um metro quadrado de vida por 10 indivíduos.

Creso

Tais espécies são criados ostras na costa da Irlanda e Normandia. águas do Atlântico frias têm um efeito interessante sobre o desenvolvimento de dados marisco, ajudando a melhorar a densidade eo teor de gordura da carne.

escudo azul

Estas ostras são criados e cultivados em uma maneira interessante. Eles estão no 2º e 3º ano de vida é transplantado para piscinas especiais cheios de barro azul. Isto é feito para enriquecê-los com elementos adicionais traço (fósforo, ferro, cobre, zinco) e vitaminas.

Brittany

Estes tipos de ostras são cultivadas na costa sul da província homônima na França. Sua característica única é um sabor picante rico, com um ligeiro sabor metálico.

ostra branco pérola

Considerando os tipos de ostras para pérolas é fornecer isso. Eles têm um elegante em forma de concha, que está crescendo este mineral. especialistas de frutos do mar também reconhecê-los imediatamente pelo cheiro forte de iodo e um agradável sabor doce.

Khasan

Estas ostras diferem estrutura longitudinalmente ondulante. O esquema de cores de escudos – do branco puro ao verde-oliva escuro ou cor de vinho. Este molusco mais na produção de trabalho intensivo – é produzido a partir de rochas submersas, profunda, em lugares com correntes rápidas. Ele tem uma relação única de peso total de peso corporal. Podemos dizer que é um belo ostra de todos.

ostra Aniva

Esta ostra pode ser chamado tipo sutil de caráter forte. Ela vive na ilha de Sakhalin, perto da aldeia Solovovka em Aniva Bay, daí o seu nome. Este molusco é tão popular que os vizinhos japoneses periodicamente visitado por Sakhalin especialmente para ele. Profundo forma longa, estreita da casca, que se assemelha a um barco, um sabor salgado interessante e uma cor esverdeada macio distingui-lo do resto de ostras.

ostra Posiet

Considerando os diferentes tipos de ostras, devemos mencionar isso. Ela é muito exótico, porque viver em bioherm (montes submarinos), a parte inferior do qual está enterrado 10 metros de profundidade na lama. Curiosamente, quando o estudo das camadas mais baixas das ostras extintos folha estavam com idades entre cerca de 8000 anos. Este período coincide com o aquecimento global e do nível do mar ascensão global, e isso resultou em um aumento nos montes de crescimento.

Esta ostra tem uma aparência muito incomum. Para ser mais preciso, é sem forma, por isso às vezes você não entende o que é. molusco peso atinge 1,5 kg. Com um peso médio de 600 gramas, até 25 cm de comprimento. Air carne luz ostra é muito sensível e tem um sabor doce e cheiro excepcionalmente fresco. Isto dá-lhe o direito de ser a referência de ostras.

japonês

Island Queen Busse Lagoa de Sakhalin. ostra gigante vive em uma profundidade de até 7 m, formando um sólido lugares liquidação (ostras). molusco corpo está dentro de uma concha ou a cor branca de forma irregular cunha oval-esférica. Os esquerda (inferior), conchas de válvula – que crescem ostras uns aos outros – uma forma convexa. Ambas as abas são dobras de largura radial, bem como coberto com fatias finas concêntricos.

O principal local de habitat marisco é quente mares tropicais e subtropicais. Embora em latitudes temperadas, onde no verão a temperatura da água chega a 16? C, ostras são capazes de multiplicar-se e viver.

O principal perigo para estes crustáceos são estrelas do mar, alguns membros dos gastrópodes, esponjas, Cliona.