Fatos interessantes sobre chocolate. Segredos de produção de chocolate. feriado de chocolate

Chocolate chamou alguns tipos de produtos comestíveis, que são obtidos a partir de grãos de cacau. Estes últimos são as sementes de uma árvore tropical – o cacau. Há uma variedade de fatos interessantes sobre o chocolate, contando sobre sua origem, propriedades curativas, contra-indicações, tipos e métodos de aplicação.

Chocolate – uma deliciosa iguaria, que todo mundo adora, começando com o menor e terminando com gourmet pessoas mais velhas. Este culto pudim, organizar festas em sua honra, e abrir um museu dedicado a ele toda a exposição. Assim, o chocolate tem uma história para contar.

Um pouco de história do chocolate

Chocolate apareceu pela primeira vez entre as tribos do asteca, olmecas e Maya. Mas, exatamente como este produto veio de onde ele veio até nós exatamente quem abriu para o mundo, ninguém sabe até hoje. Mas há uma versão segundo a qual o chocolate é originário do México. O deus supremo dos astecas – Quetzalcoatl – teve um magnífico pomar. Cresceu uma variedade de plantas. Entre eles estavam cacaueiros bastante desagradáveis e seus frutos têm um sabor amargo e uma aparência incomum. Rei por um longo tempo pensando sobre como usar essas frutas bom gosto, e que, em geral, fazer com as próprias árvores.

E uma vez que ele teve a um pensamento: Deus purificou casca de cultura, triturá-los a um pó e cheio de água. A bebida resultante é amado Quetzalcoatl como ele inspirou alegria e deu força. A bebida foi chamado de "chokolatl" e depois de um tempo encontrados generalizada entre os índios. chamados "deuses beber" foi dado um resultado, o novo prato. Hristofor Kolumb, que visitou o México teve a honra de experimentar o néctar.

Fatos interessantes sobre o chocolate associado com Ana de Áustria. De fato, precisamente porque ela tem este produto na Europa. Quando a futura rainha tinha 14 anos, ela se casou com o rei francês Luís XIII. Em uma terra estranha ela sentiu uma tristeza incrível. Para criar de algum modo uma atmosfera de casa e um pouco de alegria a si mesmo, ela bebia um chocolate quente, que trouxe com ele a partir de seu país. Anna, trouxe uma enorme quantidade de até então desconhecida na França, fruto estranho e o servo que soube a receita do chocolate. Mais tarde, use a nova bebida ea princesa aprendeu de seu marido. Eu sei todas as forças tentando obter alimentos e bebidas, que entregava o próprio rei. Isso é o chocolate começou a se espalhar por todo o continente europeu.

Richelieu, Casanova e chocolate

Com tais figuras históricas famosas como Cardinal Richelieu e ladies man Casanova, também relacionado alguns fatos interessantes sobre chocolate. Sofrendo de muitas doenças cardeal francês, a conselho de seu médico bebeu a bebida de chocolate. Todas as manhãs Richelieu usou o chocolate, sem saber o que o médico secretamente adicionado à medicação. Cardinal recuperado em breve. Desconhecido, que deu um efeito maior – medicamento ou ainda chocolate, mas o produto se tornou a melhor droga.

Lovelace Dzhovanni Kazanova também começar o dia com um copo saboroso da bebida e tinha certeza de que seu imortal "poder masculino" lhe deve. Casanova tratada chocolate líquido preto, e suas amantes, para que eles aquecido um pouco.

O mais interessante sobre o chocolate

Todos os fatos mais interessantes sobre o chocolate, vamos tentar fornecer abaixo. Assim, a primeira barra de chocolate foi produzido em 1842 pela fábrica Inglês Cadbury. Hoje a Costa do Marfim é o maior produtor de cacau. A participação do Estado cai cerca de 40% da oferta global do produto. Todos os anos no mundo procede de chocolate vendeu mais de 83 milhões de dólares norte-americanos. Mas este não é o limite – economistas argumentam que a demanda no futuro próximo para crescer por 15-20%.

cacaueiros são cultivados na América do Sul África Central e Ocidental, Sudeste Asiático e. Para produzir 400 gramas de chocolate, é necessário usar cerca de 400 grãos de cacau. mais útil é o chocolate escuro para a saúde. Branco e variedade de leite não vai fazer muito bom, uma vez que irá torná-los negro "relativo".

Muitos, muitos anos atrás, dar ao luxo de usar iguarias doces feitos a partir de grãos de cacau eram apenas a elite da sociedade. Em Barcelona, a primeira máquina mecânico, o qual produzido de chocolate foi construído em 1870.

benefícios do chocolate

Os benefícios do chocolate ter notado mais tribos indígenas. Os cientistas modernos têm apenas confirmaram a sua teoria. Então, se for provado que uma xícara de chocolate quente ajuda a curar feridas mais rápido, aumenta o tom do corpo e elimina a fadiga humana. Os amantes do chocolate não pode se preocupar com a ocorrência de doenças como a aterosclerose. Contido no produto óleos essenciais impedir a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, então a doença não se desenvolve.

Neurocirurgiões e cardiologistas também observou favor guloseimas. Assim, os pacientes que consomem regularmente doces e telhas de cacau, não formar coágulos. E flavonóides presentes na composição do produto, proteger contra ataques cardíacos e derrames. 50 gramas trata cada dia impede o desenvolvimento de úlceras e cancros.

processo de fabricação guloseimas

Produção de chocolate – é um processo longo e difícil que começa com o fato de que a partir de frutas tirar grãos de cacau. Eles eliminam a bola gelatinosa, que os rodeia, e deixar o feijão para fermentar por alguns dias. Durante este tempo, elementos de manifesto que subsequentemente afectam o aroma de cacau. Em seguida, purificado novamente e grão fritos a uma temperatura de 120-140 graus. Durante este processo, o sabor do produto final é formado.

Ainda mais a produção de chocolate é como se segue: sementes torrados são moídos para uma pasta de papel, que é então finamente briga e manteiga de cacau e açúcar são adicionados. Agora você também pode adicionar amêndoas, licor, leite e outros ingredientes. Para dar doçura e sabor de chocolate, a massa resultante é purificado a partir dos mais pequenos grãos e misturados em tanques especiais durante vários dias.

Uma tal composição é arrefecida até uma temperatura à qual o chocolate parece mais apetitoso, e vertida em moldes. Formando – esta etapa culminante na fabricação de chocolate. Formas preenchido peso líquido, em seguida, o produto arrefece, ele facilmente removidos dos tanques e enviados para o mercado.

exposições em museus

Chocolate – é deleite tão popular e favorito que quase todos os países tem um museu do chocolate. Em tal lugar, você pode aprender muito sobre o produto e sua história, bem como para experimentar diferentes tipos do mesmo. Um dos melhores museus estão localizados na Bélgica. Isto não é surpreendente, porque este país é considerado o chocolate pelo Estado, e sua doces – o melhor do mundo. Instituição localizada na cidade de Bruges, em um velho castelo de Castelo de Harze chamado Choco-Story. Aqui está uma coleção de dinastia real chocolate. O museu opera um bar Choc, que vende 44 variedades de cocktails de chocolate.

Interessante museu do chocolate é, em Praga. Museu Vladomira Cech dedicado ao chocolate como uma bebida. interessante exposição mostra a história do produto. Também aqui foi interessante exposição de pinturas, pintado com chocolate líquido. Visualizando a exposição, os visitantes podem fazer o exame e obter uma telha doce recompensa e alguns grãos de cacau.

Celebração em honra de chocolate

Além de museus dedicados a iguaria de cacau em muitos países a cada ano que passa cheerful chocolate feriado. O mais famoso é o festival Eurochocolate, que acontece na cidade italiana de Perugia. Todos os anos o evento é visitado cerca de um milhão de pessoas. recolhimento do feriado cerca de 200 fabricantes de chocolate de todo o mundo.

Em Paris também regularmente as autoridades locais organizar o chocolate de férias, onde os fabricantes do mundo de delícias de chocolate oferecer aos visitantes do festival não é apenas para comer e beber, mas também para colocar. triunfo parisiense é considerado o maior do mundo.

festival de chocolate em ucraniano Lviv é o mais jovem, como estabelecido apenas em 2007. Ele acontece todos os anos no Dia dos Namorados. Neste dia, todo mundo tem a oportunidade de experimentar única o melhor chocolate iguarias.

Cuidadosamente, chocolate!

Muitos dependência doce Chocolate é observado hoje. Para ver se você é viciado a este produto não, certifique-se o seu comportamento: se você perceber que você não pode cair no sono até que o chocolate comer e beber um copo da bebida quente a partir de grãos de cacau, você pode ter certeza de que o sofrimento esta doença. Ele é comparável ao alcoolismo e toxicodependência, e, portanto, requer tratamento imediato.

Dependência em chocolate causar razões psicológicas. Afinal, na TV, muitas vezes transmitida comerciais coloridos insistência comer chocolate. E um homem difícil de resistir, especialmente se for mantida na tabela de cabeceira saborosos telhas. A dependência provoca cacau, em que há muitas substâncias que estimulam a produção do hormônio da felicidade – feniletilamina. Assim, o chocolate é um excelente anti-depressivo.

Como resultado, o consumo excessivo do chocolate não é uma escassez no corpo relevante para o funcionamento de substâncias. Isto leva ao desenvolvimento de muitas doenças. Portanto, dependendo o chocolate deve ser o mais rápido possível para se livrar.

tipos incomuns do chocolate

Todo mundo sabe que existem quatro tipos de chocolate: um amargo, leite, escuros e brancos. Mas hoje há doces de chocolate, que são uma raridade, especialmente para os consumidores domésticos. Por exemplo, chocolate, feito de leite de camelo. É produzido nos Emirados Árabes Unidos. Especialistas acreditam que esta variedade é muito melhor do que o habitual, e você pode usá-lo mesmo para pessoas que sofrem de diabetes.

A empresa suíça fornece ao chocolate mercado europeu com absinto. Numa altura em que a doçura começa a derreter na boca, ele libera a amargura do licor de absinto, chocolate e sabor é particularmente aguda. O produto contém álcool apenas 8,5%, por isso é impossível para ficar bêbado sobre ele.

Agora também disponível chocolate escuro com sal. É um produto orgânico que produz a empresa norte-americana. A composição de telhas incluído sal do mar, mas casos podem reunir-se com sal e pimenta, com o sal e café moído, assim como o sal e o açúcar de cana.

O mais caro no mundo do chocolate

Por mais de um século, a empresa US Chocopologie por Knipschildt (CT) oferece o mais caro no mundo dos chocolates exclusivos. Louca por ele todos os habitantes da Casa Branca. A rainha Elizabeth II também gostam de desfrutar a doçura dos EUA. Este chocolate é feita exclusivamente manualmente. Uma libra da delicadeza vale 2600 dólares americanos.

E se mal tem

Muitos céticos acreditam que o chocolate não é capaz de trazer nada, mas mal. afectar negativamente a doçura apenas para pessoas que são propensas a alergias, as pessoas com diabetes e indivíduos que não podem limitar-se ao uso de pratos. Todos os outros podem com a paz de espírito para apreciar o sabor divino de delicadeza, que só irá beneficiar.