Minerais: quais são as mais importantes para nós?

Minerals uma pessoa precisa apenas como vitaminas. Eles estão envolvidos na criação de células no corpo, os seus tecidos, e envolvido em sistemas de enzimas.

Eles são divididos em macro e micronutrientes. Dia precisa macronutrientes (que incluem fósforo, potássio, sódio, e cálcio, magnésio e ferro) é calculada em mg que o tempo, como oligoelementos (incluindo zinco, manganês, cobre, crómio e cobre) norma cem vezes menos .

Vamos descrever em detalhes alguns minerais (em especial, macro), necessários para o funcionamento normal do nosso corpo.

Sal, ou cloreto de sódio, necessário para o corpo para manter a composição de sal do sangue e a pressão osmótica do normal. É a partir desta pressão depende da percentagem de fluido que é retido nos tecidos e no sangue. Caso contrário, existe a desidratação. o consumo de sal aumenta, quando uma pessoa se envolve em actividade física, bem como com forte transpiração, especialmente a altas temperaturas. Portanto, em tais situações, você precisa aumentar a ingestão de sal. A necessidade diária desse macronutriente – 10-14 g

substâncias minerais nos alimentos são em graus variados. Você só precisa saber qual deles dominado por uma ou outra macro e micronutrientes. Por exemplo, o cálcio, que está envolvida activamente no metabolismo, estimula a excitabilidade normal dos tecidos musculares e nervosas e é um meio para fortalecer os ossos, contidos em cereais e legumes. No entanto, ele é melhor absorvido quando ingerido com leite, produtos lácteos e ovos. para cálcio para um adulto é de cerca de '90

Minerais, tais como fósforo e de magnésio, estão interligados com cálcio e também no tecido ósseo. Além disso, o fósforo é activamente envolvidos no metabolismo das proteínas, lípidos e hidratos de carbono. Se o trabalho muscular é feito com grande intensidade, a necessidade do corpo para o fósforo está aumentando. Magnésio contribui para a activação da actividade enzimática, e está envolvido em processos químicos associados com os compostos de fósforo.

O que é importante é que o fósforo entra no corpo com produtos de origem animal (queijo, queijo, produtos de carne, peixe, queijo e fígado), digeridos mais rápido e melhor do que a que lidou com cevada, feijão, ervilha ou pão. A procura diária de fósforo para o cultivo de organismo é de 700 mg, a qual é ligeiramente maior do que o já formado, adulto (600 mg).

Magnésio nos vem principalmente com produtos de origem vegetal. Pode ser encontrada nos pão, legumes, batatas e cereais. A necessidade diária para ele – 280-350 mg.

Minerais e supervisionar o trabalho do sistema cardiovascular. Estes elementos incluem potássio, o que aumenta a excreção de urina e, assim, estimula o coração. Ele está em uma quantidade suficiente é encontrado em legumes, frutas e bagas (groselhas, damascos secos, passas, abobrinha, ameixas, batata e abóbora).

A fim de enriquecer seu corpo com macro e micronutrientes essenciais, é importante lembrar que os minerais do alimento consumido não pode totalmente assimilado. Retardar este processo contribui para:

– abuso de café e álcool;

– fumar;

– o uso de certos medicamentos;

– recepção de pílulas hormonais de contracepção.

tratamento térmico dos produtos não é tão reduz a presença destes minerais, como é o caso com vitaminas. Mas se refinado ou descascar, algumas delas são perdidas. Portanto consumir muitos produtos preparados a partir de grãos inteiros e componentes não refinados.

A necessidade diária de minerais em lactantes e gestantes aumenta em cerca de 10-20 g