cerveja escura

O que é diferente da cerveja claro-escuro? cervejas tradicionais originais – escuros. Até a tecnologia do século 19 não é permitido para lidar com o malte para que bebida adquiriu tons claros. Absolutamente todas as cervejas foram ou escuro ou semi-escuro.

As diferenças na produção de cor apareceu devido às peculiaridades de diferentes tipos de bebidas. Tudo depende do malte, que é usado no processo de criação. Apenas malte luz leva para a cerveja luz. Para se obter e cevada germinada é seca a uma determinada temperatura. Na fabricação de variedades escura utilizada queimado, caramelo, bem como o malte luz em diferentes proporções.

Malte escuro germinadas é produzido a partir de cevada, secou-se a temperaturas de até 105 ° C. A cerveja escura é adicionado lúpulo menos do que a luz, de modo que o sabor mais suave. Além disso, há outras, diferenças menos significativas na tecnologia da preparação de diferentes variedades da bebida.

cerveja não filtrada escuro é um clássico. Apesar do fato de que a cerveja moderna tornou possível a produção de variedades com diferentes gostos, totalmente independente de sua cor (chocolate e café, com um sabor de passas, frutas secas, fumado ou doce, às vezes frutado), verdadeiros conhecedores consideram os verdadeiros bebidas naturais.

O melhor lanche para uma cerveja escura – queijo neutra com um sabor suave, calma que não impede a divertir-se de uma bebida. Perfeitamente adequado fumadas. Vale ressaltar que o peixe seco neste contexto, uma boa opção "acompanhamento" não é considerada. Além disso, a opinião gourmet, combina perfeitamente com chocolate escuro e cerveja escura.

Uso da bebida é principalmente no alto teor de ferro, que na produção de variedades brilhantes diminui devido ao filtro obrigatório. O maior teor de ferro – na cerveja escura mexicano e espanhol. Portanto, o uso de variedades escuras melhora os níveis de hemoglobina, a qual proporciona em órgãos e de oxigénio do tecido.

Russian sabor cerveja escura e qualidade não é inferior ao das famosas marcas europeias. Goza de uma demanda estável, mas em comparação com a luz, seu alcance não é atualizado com novos lançamentos.

Às vezes, devido à falta de conhecimento de muitos aspectos da produção e as sutilezas de sabores de cerveja apenas pelo critério de cor são divididos em duas classes: lager (bottom-fermentação) e ale (fermentado). Isso é uma falácia. Na tecnologia de fato como um fundo e de alta fermentação, produzir cerveja de tons diferentes. Em outras palavras, a julgar apenas pela cor do que das classes acima incluem cerveja, você não pode.

Foi observado que as diferentes variedades de bebidas são percebidos de maneiras diferentes, dependendo da hora do dia e do ano. Acredita-se que a cerveja escura – uma bebida, mais adequado para a noite, e mais preferido para a estação fria. A bebida que precisava de copos ou copos feitos de materiais naturais (porcelana, madeira, cerâmica ou vidro).