Pasta … Mamma mia, como é delicioso!

massa cozida adequadamente por si só são saborosos e nutritivos. Mas como você pode resistir e não enchê-los com molho de queijo, molho de carne ou de enchimento de creme de leite de cogumelos e cebola frita! E como é grande a tentação de cozinhá-los uma caçarola ou macarrão lapshevnik … – Meu amor, vou te destruir!

Onde foram inventados massas? De acordo com rumores – em Itália, onde ele se inclinou pensamento Torre Inclinada de Pisa, murmurando Florentine fountain e lambe o pavimento de pedra mar Venetian implacavelmente cidade. Há também substituído o sol flancos rosados corado tomates suculentos, folhas de oliveira farfalhar em antecipação da época de colheita, e amadurecer em recipientes especiais, queijo picles e representantes sombrias clãs da máfia que afiar suas facas enormes, sanguinário olhando para o jovem alho.

Pressa, pressa, bem regada o fluxo! Nós começamos a cozinhar macarrão!

Eu amo manjericão e orégano, que os estrangeiros provocam a palavra "orégano". Sugiro que todos o mesmo indiferente para se juntar e tentar cozinhar prato simples, rápido, mas incrivelmente saborosa de massas com molho de carne com manjericão e tomates.

Este chef me expulsar da cozinha para aquelas palavras, mas vou dizer como ela é: tomar as spaghetti, chifres, conchas, ou macarrão – ainda! E ferva-os de acordo com as regras em água salgada. Espero que todo mundo sabe cozinhar massas? Em qualquer caso, repito: qualquer pasta necessariamente jogado na água já fervendo. Interferir e se certificar de que eles não se unem, Bates fogo para médio e cozinhe por 8-10 minutos. Água a partir da massa acabada é drenado, massas lança em uma peneira e despeje manteiga derretida ou molho.

Molho com tomates e manjericão

Coloque no fogo uma limpeza de ferro fundido frigideira e despeje três colheres de sopa de óleo vegetal. Esmagar o alho – dois ou três dentes e impiedosamente jogá-lo no óleo quente. Enquanto na cozinha espalha um magnífico aroma de alho torrado, de forma rápida e pique finamente a cebola. Desfiado cebola alho fatias, envie a seguinte – na boca quente da panela e dourar, mexendo remo. É hora de carne de frango. Deve adicione à panela e misture com zazharki que durante a agitação que tinha adquirido uma consistência uniforme e cor. Agora adicione metade de um copo de vinho seco. Reduza o fogo e deixe o nosso molho está definhando em antecipação da polpa suculenta de tomate. Tomate pode ser fresco e picado sem pele pode ser preservado – como você gosta. Transformado em tomate purê de introduzir no molho. E deixar a definhar por alguns minutos até que o crumble é bastante pequeno punhado de manjericão verde ou cor de vinho-vermelho. O molho deve ser adicionada uma pequena colher de sal. Depois de adicionar um nobre ervas, fortalecer o fogo, e logo que o molho começar a ferver, que tampe a panela com uma tampa e desligue o fogo. Depois de cinco a dez minutos, o molho totalmente infusões. Anteriormente fervida mistura a massa com o molho e apresentará à mesa.

ingredientes:

Trezentos gramas de massa, trezentos gramas de carne de frango, picada de meio de estanho (chetyrehsotgrammovoy) tomates, um grupo de manjericão, um pouco de alho, cebola, cem gramas de vinho seco, sal a gosto.

versão doce massas – lapshevnik com queijo

prato doce macarrão que lembra as caçarolas infância e infância soviéticos … docemente afastou uma lágrima. Não se distraia. Para preparar lapshevnika massas não gosta de massas, o que irá, em seguida, encher o molho. Pasta deve absorver toda a água. Até que a placa atinge base, duzentas gramas de queijo deve moer e misturar com batido para uma espuma um ovo de galinha, jogar um punhado de passas lavadas, um punhado de prisolit papoila, polvilhar com açúcar (duas colheres de sopa) e homogeneiza-se em conjunto com a massa. De dentro de uma manteiga smazhem assadeira, polvilhe com farinha de rosca e sementes de papoula alinhados lapshevnik. Asse em forno a 180 graus. E irá fornecer a versão final da massa doce com geléia e manteiga, ou azedo molho de creme.