Salada "aperitivo grego" com feijão: a receita para o inverno

lanches lindo, gratificante e muito saudáveis, o que é certo para apelar a todos os que amam um produto como o feijão. Este aperitivo grego para o inverno também irá servir-lhe um salva-vidas, se convidados inesperados descer.

A lista de produtos necessários

1. Feijões – 1 kg.
2. Cenouras – 1 kg.
3. Cebolas – 1 quilograma.
4. Tomates – 1 kg.
5. Pimenta doce – 1 quilograma.
6. Alho – um copo.
7. Açúcar – um copo.
8. Óleo vegetal – 0,3-0,5 litros.
9. pimento – 1-2 vagem (pode opcionalmente ser substituído por 2 colheres de chá de pimenta preta).
10. Vinagre (70%) – 1-2 colheres de chá.
11. Sal a gosto.

preparando vegetais

Feijão deve ser pré-lavagem. É melhor para a noite, uma vez que incha bem quando se leva pelo menos 12 horas.

Vegetais lavar, remover o talo do tomate, cortado em Bulgária núcleo doces e picantes pimentas.

Alho, cebolas e cenouras de limpar.

Ao preparar legumes, certifique-se de inspecioná-los cuidadosamente para áreas mimadas que deve ser cortado, caso contrário, os bancos após a cravação pode "explodir".

So. lanche grego da receita. Tente descrever o mais detalhado possível!

aperitivo grego com feijão. processo de preparação

dos vegetais preparados é desejável para secar toalhas de papel para remover o excesso de humidade. Em seguida, passamos a seu refinamento.

Nota importante. A fim de não perder muito tempo, até que são esmagados vegetais, é melhor colocar o feijão para cozinhar no fogo, e para este período para trazê-lo à metade.

Os tomates podem ser cortadas em pequenos cubos de médio ou solo ou para um estado homogéneo num processador de alimentos ou com um picador. Como quiser.

Cebolas pode ser finamente cortado em cubos ou tiras. Há também um amador. Aromatizantes qualidades de pratos que não foram alterados.

Cenouras deve ser grelha.

pimentos doces podem ser cortados em cubos e tiras podem ser.

Alho e pimentões para moer a um estado mole. Isto pode ser feito utilizando o misturador, processador de alimentos ou triturador de carne.

Em seguida, vá para o processo de cozimento. aperitivo grego para o inverno cozido durante cerca de 30 minutos, desde que você ficou feijão embebido 12 horas ou mais.

É importante escolher uma boa panela com fundo grosso, de modo que os legumes não queimar. Se você cozinhar em um fogão a gás, é recomendado o uso de um difusor de fogo para um aquecimento mais uniforme da panela.

feijão embebido, misture com tomate picado e incendiados. Cozinhe por 30-40 minutos, ocasionalmente tentando feijão na disponibilidade. O restante dos legumes (exceto alho e pimenta) podem ser colocados separadamente em uma frigideira profunda. Depois que você deve misturar todos os ingredientes em uma panela, adicione sal, óleo vegetal, essência de vinagre e açúcar. Deixe ferver juntos e … pronto!

By the way, se você não tem uma tigela funda grande em que para ensopado vegetais, então você pode apenas misturar tudo de uma vez na panela, mas o alho e pimenta adicionado no final, 2-3 minutos antes do fim do alerta.

aperitivo grego com grãos ficam tão grave, como você adicionar um monte de pimentas quentes. Então, todo mundo pode ajustar ao seu gosto. Para as crianças este lanche pode fazer porções individuais sem qualquer nitidez.

latas de costura

Desde aperitivo grego é bom não só preparada na hora, mas no frio, ele é perfeito para preservar para o inverno.

Frascos de vidro previamente preparado como se segue. Lavou-se cuidadosamente com produto químico seco. Limpa melhor quando comparado com o líquido. Muitas donas de casa para esta finalidade, como usando o habitual bicarbonato de sódio.

Além disso, os bancos devem ser esterilizados. Existem diferentes opções. Vou descrever os dois mais populares.

Primeira concretização. Bancos colocar num forno frio e cozido durante 10-15 minutos a baixa calor. não pode ser colocado no recipiente tem um forno quente, já que a diferença de temperatura do vidro pode rachar.

Segunda concretização. A esterilização a vapor. Bancos baixo pescoço está montado sobre uma chaleira convencional (não eléctrico) e trazido para água a ferver. Em seguida, ficar 2-3 minutos e remover. Você pode pegar um outro recipiente em vez da chaleira. A principal coisa que era o pescoço que permite que você para não cair o banco.

Em paralelo, enquanto esterilizados frascos, também é necessário para esterilizar a tampa de ferro. Para fazer isso, eles são colocados em uma panela pequena (pode ser tudo de uma vez) e fervidos por cerca de dez minutos.

Os bancos ainda estão quentes expandiu lanche pronto (é desejável que ferveu suavemente). É melhor para encher o tanque com a capacidade, para não deixar de oxigênio, o que contribui para a deterioração do produto.

frascos quentes fechados você quer esconder em um lugar quente. Eles são geralmente envolto em um cobertor velho ou tapete. Assim, eles retêm o calor por mais tempo, o que contribui para melhores condições de esterilização adicional.

condições de armazenamento

Após arrefecimento (geralmente no dia seguinte), os bancos são limpos no local de armazenagem permanente, onde há um resto de preservação para o inverno. Alguém é um porão, se houver uma casa particular, e alguém despensa, se este é um apartamento comum.

A conservação óptima temperatura de armazenamento – de 0 a 10 graus, mas nem todos têm essa oportunidade. Ele pode ser armazenado no plano à temperatura ambiente normal. Neste caso, prestar mais atenção aos recipientes de esterilização, exames para detectar a presença de deterioração de legumes e tampas cozidos e ferramentas disponíveis relacionados (concha).

Opções para o consumo de lanches

Geralmente este prato muitos desfrutar tanto frio e quente. Portanto, ele pode ser consumido imediatamente, ou você pode organizar de sua salada. Grego aperitivo com feijão muitas vezes ajuda quando não há tempo para cozinhar, e é necessário para chegar a algo muito rapidamente.

E aqui estão dois tipos de saladas usando esse lanche:

1. Tome um recipiente ou dois (dependendo do número de consumidores) Comprado biscoitos, no entanto, pode ser e em casa, se houver. Misturar numa razão de um para dois biscoitos e snacks do frasco. Adicionando melkoporezannuyu greens.
2. macarrão cozido é misturado com um lanche em proporção ao seu gosto, ervas e acrescentou pouco de queijo ralado (de preferência duro).