Rump – o que é esse tipo de gordura?

garupa de ovelha – o que é? Talvez você encontrou esta palavra quando você está tentando encontrar uma autêntica receita para cozinhar pilaf. Vamos dar uma olhada neste produto.

Rump – o que é e o que é útil?

produto dito é um tipo especial de gordura. Ele está localizado na parte de trás das carcaças de ovinos. Açougueiros são geralmente bem consciente do que é garupa valioso. O que é e como cozinhá-lo, estão bem cientes aqueles que estão familiarizados com a culinária do Uzbequistão. Não só este tipo de pilaf com bacon torna-se único. Existem várias maneiras em que podemos preparar saborosos garupa. Que tipo de receitas sobre como preparar uma gordura-a-comer, nós descrevemos neste artigo.

O uso do produto em questão para a saúde, apesar de seu alto teor de gordura, é evidente. É bem ativa peristaltismo, tem um efeito colerético, e (como, aliás, qualquer banha fresco) é uma boa imunomodulador natural.

Como cozinhar um traseiro de modo que não se fez sentir odor desagradável

Este tipo de gordura é desagradável para muitos por causa de seu aroma específico. Vamos prepará-lo para que o cheiro não foi sentida. Além disso, este método ajudará a harmonizar o sabor da gordura. Primeiro ferver a garupa. O tempo depende do tamanho da peça – a gordura vai ter que tentar durante todo o cozimento. Ou furar com um palito. Enquanto garupa está pronto, você precisa fazer um curativo de alho. Clean 4 dentes de alho e moer com sal grosso. Adicione a pimenta vermelha e preta, salsa picada e endro, o coentro picado. Agita-se bem até ficar liso. Fervida necessidade garupa para pressionar sobre a água, um pouco fria. Aplicam-se a todo o pedaço de cortes profundos, mas não cortar completamente. Você deve ser capaz de revelar a cauda gorda, como um livro com folhas de espessura (1-2 cm). Agora, cada camada deveria ser preparado com uma mistura de felpa – e abundantemente em ambos os lados. Uma vez que todas as peças vão ser manchada profusamente calcular camadas cauda gorda juntos obmazhte vestir aguda e superior, envolvê-la em filme plástico e leve à geladeira bem na prateleira de cima da geladeira. Agora, a gordura é bom para absorver o aroma de especiarias. Isso pode demorar de um a vários dias. O produto final tem um cheiro agradável e é mais fácil para comer do que a gordura especiarias crus. Sirva frios bacon, cortado em pedaços pequenos.

Como pickle garupa antes de fumar

Parte fresca de gordura ovelhas, lavados e obsushenny, entalhando abundantemente encher com sal e deixe por alguns dias em um lugar fresco. Então pendurar no fumeiro por alguns dias até que ele vai ter opacidade e transparência.

Alcatra assada com legumes

Repolho fresco (pequenos garfos) chop, sal e amasse suas mãos. Alcatra (250 g) foi cortado em cubos, e aqueceu-se com uma frigideira para fritar que incline suavidade. Em seguida, adicione o repolho, a carne de quatro tomates, descascados, cebolinha, sal e cominho. Ferver em fogo baixo até ficar macio. Se necessário, adicione um pouco de líquido. Um prato similar pode ser cozido chucrute. Antes de cozinhar, é desejável de molho para remover o excesso de sal.