inulina de chicória – o que é? alimentos inulina

Muitos especialistas dizem que para a nossa saúde é muito útil inulina de chicória. O que é que não conhece todo mundo. Vamos tentar entender esta questão e descobrir quais são as propriedades úteis do produto acima para os seres humanos.

inulina de chicória – o que é?

Chicória é uma planta com uma bela cor azul flores delicadas. De suas raízes são um ingrediente especial – inulina. Chicória cozido bebida amarga que se assemelha o sabor do café fabricado queimado.

A inulina é uma reserva de energia de plantas. Ela representa um átomo de carbono. Muitas pessoas não sabem uma coisa como inulina de chicória. O que é e como ele é produzido?

Este material é "construído" na base de resíduos de frutose. Durante o processo de hidrólise sob a influência de inulinase-lo completamente decompõe em frutose.

Inulina – um prebiótico, respectivamente, não é absorvido no aparelho digestivo. Ele transforma a microflora intestinal.

Inulina: que contém tanto o montante e como aplicar

O material acima faz parte dos seguintes produtos:

• raiz de chicória – 6% ou mais;
• Alho – de 8 a 16%;
• cebola – até 6%.

Também contém inulina em Jerusalém alcachofra, bardana, dente de leão e devyasile.

O material acima é extraído a partir de plantas por prensagem a frio. É através de um tal processo mantém todas as suas propriedades benéficas.

A inulina é produzido na maioria dos casos de chicória. Isso é feito da seguinte forma:

1. moagem de matérias-primas.
2. Realizar a extração de inulina (extraí-lo).
3. Redução do extracto obtido para uma consistência espessa.
4. Precipitação de inulina e o seu tratamento.
5. Secagem.

O material acima é largamente utilizado nas indústrias farmacêutica e alimentar. Inulina comida age como um ingrediente tecnológico. Ele simula a presença de gordura nos produtos e estabilizar a qualidade dos sorvetes, mousses e molhos. Além disso, a inulina alimentos adicionados a alimentos para bebés, chocolate, leite e produtos alimentares, produtos de pastelaria.

Em farmacologia e ativamente aplicado inulina de chicória. O que é e qual é o uso dele, os farmacêuticos têm compreendido por muito tempo. Hoje, portanto, ele é adicionado a suplementos dietéticos para o tratamento e prevenção de muitas doenças.

propriedades úteis de inulina

O efeito material acima resulta no corpo humano:

• normaliza os níveis de açúcar no sangue;
• Ele tem a capacidade de excretar radionuclídeos nocivos, toxinas e metais pesados;
• Estimula o crescimento do tecido ósseo, evitando assim a ocorrência de várias doenças do esqueleto;
• Ela tem um efeito positivo sobre a assimilação de cálcio;
• Ela fortalece o sistema imunológico;
• Além disso, melhora o tecido linfóide, que consiste de células da mucosa intestinal (isto contribui para a resistência da árvore brônquica, ureter);
• Contribui para manter uma condição saudável do fígado;
• Isso leva a ritmo normal do coração;
• Ele equilibra o trabalho do sistema nervoso central;
• Ele aumenta a atividade do coração.

Além disso, a inulina tem ação antipirético e diaphoretic.

Chicória (bebida): os benefícios e malefícios

Este produto é preparado a partir de um chicória solúvel. O sabor ea aparência é muito semelhante ao café torrado. Mas ao contrário deste último, a bebida de chicória não contém cafeína, por isso não prejudicar a saúde humana. A cafeína é contra-indicado em pessoas com doenças diferentes. Ela provoca vasodilatação, provoca batimento cardíaco irregular, etc.

chicória solúvel tem outra vantagem – gosto doce, por isso é extremamente útil para pessoas que sofrem de diabetes.

As propriedades de chicória solúvel:

• melhora a microflora intestinal;
• suprime o apetite;
• melhora o metabolismo;
• Contribui para o trabalho do sistema digestivo.

Interessantemente, a adição de inulina, chicória contém líquido vitaminas B, ácido ascórbico, pectinas, gomas e oligoelementos (ferro, magnésio, cálcio, sódio, potássio), assim como substâncias caroteno, tanino e proteínas, ácido orgânico.

No que diz respeito às contra-indicações, então eles têm um pouco de chicória. Então, não deve comer bebida com base nele com antibióticos, como esta pode interferir com a absorção de medicamentos. Além disso, chicória não é recomendado para pessoas que sofrem de varizes e hemorróidas, uma vez que estas condições só podem piorar. Você não deve usar este produto e para aqueles que têm uma alergia ao ácido ascórbico, bem como espasmo do sistema respiratório.

Chicória: indicações para o uso

inulina de chicória e beber de cima da planta, os especialistas recomendam usar para pessoas com doenças, tais como:

• diabetes;
• dysbacteriosis;
• infecções gastrointestinais agudas e crónicas;
• resfriados frequentes;
• doenças ósseas;
• hepatite e gastrite.

chicória solúvel para mulheres grávidas

Se uma mulher está esperando um filho, mas é um grande amante de café, então o produto acima para ele vai ser um benefício real. propriedades úteis de chicória solúvel para mulheres grávidas como se segue:

• activação do coração;
• apoiar o funcionamento normal do fígado;
• facilitar a remoção rápida a partir do corpo de toxinas;
• ajuste do intestino;
• prevenção de constipação.

Esta planta pode ser facilmente substituído por café, porque tem um sabor semelhante a ele. Mas, na verdade, chicória é muito mais útil, porque tem a capacidade de influenciar positivamente não só no corpo da gestante, mas também sobre o estado de seu filho.

dieta chicória

Inulina, que é produzido a partir de chicória, está sendo usado ativamente em muitas dietas. Este material, quando entrar no corpo humano não é absorvida no intestino. No estômago, a inulina leva geleificada, envolvendo as membranas mucosas dos órgãos digestivos, e, assim, protegê-lo dos efeitos do álcool e tabagismo.

Como inulina efeito de emagrecimento chicória sobre o corpo do homem? Em primeiro lugar, a substância é eficaz probiótico: promove a formação de um ambiente favorável para o desenvolvimento da microflora intestinal, em que a destruição de bactérias e de outras bactérias patogénicas. Assim, o corpo humano é limpos de substâncias nocivas.

Em segundo lugar, inulina de chicória tem a capacidade de afetar o metabolismo lipídico. Isto leva a uma diminuição no peso corporal.

Em terceiro lugar, a inulina perfeitamente regula o apetite. Este material é o melhor carboidrato que não aumenta a quantidade de açúcar no sangue e não causa surtos de insulina. Portanto, a sensação de saciedade é muito tempo.

Em quarto lugar, durante a dieta o corpo precisa de proteção séria. inulina de chicória reduz amônia intestino que provoca o desenvolvimento de câncer gastrointestinal.

Além disso, este composto tem a capacidade de regular o metabolismo de hidratos de carbono, o qual, por sua vez, é responsável pela figura delgada de um homem.

Como usar chicória

Para a preparação de vários agentes terapêuticos podem usar chicória. Beber os benefícios e malefícios dos quais foram descritos em detalhe acima, é, entre outras coisas, extremamente saborosas e perfumadas, e em nada inferior a estas qualidades de café. Prepará-lo de várias maneiras:

1. Meia colher de chá de chicória instantânea derramar um copo de água fervente. De acordo com seu próprio gosto para colocar o açúcar e adicione o leite ou uma colher de mel.
2. Quarto de uma colher de chá de chicória instantânea derramar um copo de leite fervido. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sobremesa de mel.
3. colher colher de sopa de chicória torrada encher o copo de água quente para ferver e não mais de 3 minutos. Em seguida, adicione seu próprio gosto do creme, açúcar ou leite.

As bebidas acima não apenas têm um gosto refinado, mas também dar incríveis benefícios para o corpo humano: ela fortalece e enriquece as substâncias necessárias.

Curiosamente, da chicória cozinhar até mesmo saladas. Para este fim, a planta folhas verdes pálido. Os especialistas notar que o sabor de chicória é combinado com aipo, nozes, pepino, iogurte, qualquer alface, salsa, maçãs. Deve notar-se que as folhas das plantas acima são ricos em ácido fólico e ácido ascórbico. Alguns conhecedores preferem jantar sopa de raízes de chicória.

Uma regra importante se você quiser usar chicória na cozinha, é necessário comprar na loja. Uma planta que cresce ao longo das estradas, geralmente envenenado com estrôncio.

conclusão

Inulina de chicória, benefícios e danos é óbvio, com base na sua composição, ainda não é recomendável tomar independentemente de cuidados de diferentes doenças sem consultar um médico. Afinal, só um médico pode determinar a quantidade certa de preparação e para indicar os possíveis efeitos colaterais.