O que é um fluido não-newtoniano? Exemplos e Experiências

O que é um fluido não-newtoniano? Exemplos deve ser possível de detectar mesmo no seu frigorífico, mas o exemplo mais claro de milagre considerado científica areia movediça – fluido e sólido, ao mesmo tempo, graças a um ponderados partículas (em suspensão).

Sobre viscosidade

Sir Isaak Nyuton argumentou que a viscosidade ou a resistência ao fluxo de fluido depende da temperatura. Assim, por exemplo, a água pode transformar-se em gelo e para trás é, sob a influência de aquecimento ou de arrefecimento elementos. No entanto, algumas substâncias existentes no mundo, a alteração da viscosidade devido à aplicação de força, em vez de mudanças de temperatura. Curiosamente, o fluido não newtoniano é referido molho de tomate que se torna mais fina fornecida agitação prolongada comumente usado. Cream, inversamente, engrossar ao chicotear. Estas substâncias não é temperatura crítica – viscosidade de líquidos alterações não newtonianos devido ao impacto físico.

experiência

Para aqueles que estão interessados em ciência aplicada, ou simplesmente quer impressionar seus convidados e amigos são incrivelmente simples, mas incrivelmente divertido experiências científicas criou uma receita especial de solução de amido coloidal. Este fluido não-newtoniano, as mãos são literalmente feito de dois ingredientes culinários comum para bater sua consistência e alunos e estudantes. Tudo que você precisa é de amido e água limpa, e, eventualmente, obter uma substância única, que é um líquido e um sólido.

receita

• Pour cerca de um quarto da embalagem de amido de milho em um recipiente limpo e verter lentamente sobre meio copo de água. Mexa. Às vezes, é mais conveniente para preparar uma solução de amido coloidal mãos certas.
• Continue a adicionar amido e água em pequenas porções, desde que você não obter a substância, na consistência assemelha mel. Esse futuro fluido não-newtoniano. Como torná-lo homogêneo se todas as tentativas terminam em fracasso mexendo uniforme? Não se preocupe; apenas dar o processo mais tempo. Como resultado, um pacote de amido de milho você provavelmente irá demorar um ou dois copos de água. Nota: a substância torna-se mais densidade que você adicionar a ele ainda mais pó.
• Despeje a substância resultante em uma panela ou assadeira fritura. Olhe à sua textura incomum como líquido "sólida" caindo. Misturar o material em um dedo indicador círculo – primeiro devagar, depois mais e mais rápido, até que você não obter um fluido não-newtoniano incrível.

experimentos

Quanto à finalidade do conhecimento científico, e apenas para se divertir, você pode experimentar os seguintes experimentos:

• Passe o dedo pela superfície do coágulo resultante. Você notou alguma coisa?
• Mergulhe a mão inteira na substância misteriosa e tentar apertar seus dedos e puxe para fora do recipiente.
• Tente rolar a substância em suas mãos para golpear a bola.
• É possível mesmo com toda a sua força para dar um tapa no coágulo de palma. A presença de espectadores certamente fugir para o lado, à espera deles solução de amido agora espalhado, mas uma substância incomum vai permanecer no recipiente. (A menos, claro, você não vai se arrepender de amido.)
• Espetacular oferta videoblogery experimento. Para ele, você precisa de uma coluna de música, que deve ser cuidadosamente obtyanut densa embrulhar alimentos em várias camadas. Despeje a solução no filme e ligar a música em um volume alto. Você pode assistir os efeitos visuais deslumbrantes possíveis apenas com o uso desta composição única.

Se você está conduzindo um experimento em laboratório aos alunos ou estudantes, perguntar-lhes porque o fluido não-newtoniano se comporta desta maneira. Por alguma razão, parece sólida quando você apertá-lo em sua mão, mas flui como xarope, se você abrir seus dedos? Ao final da discussão podem ser embalados coágulo em um grande saco de plástico com zíper para mantê-lo até a próxima vez. Será útil para você para demonstrar as propriedades da pasta.

A substância mistério

Porque em alguns casos solução coloidal de amido se comporta como um corpo rígido, e o outro – como um líquido? Na verdade, você tinha que criar uma verdadeira fluido não-newtoniano – uma substância, rejeitando a lei de viscosidade.

Newton considerado que a viscosidade da substância é alterada devido a apenas elevar ou baixar a temperatura. Por exemplo, o óleo de motor flui facilmente quando aquecida e de particular espessura quando arrefecida. Estritamente falando, o fluido não-newtoniano, também está sujeito a esta lei física, mas a sua viscosidade pode ser alterada e pelo uso de força ou pressão. Quando você apertar o coágulo colóide na mão, sua densidade aumenta significativamente, e (pelo menos temporariamente) como se ele estivesse se transformando em um sólido. Quando você descompactar solução coloidal punho flui como um líquido normal.

A única coisa a ter em mente

A ironia é que é impossível misturar o amido com a água para sempre, como resultado da experiência, você não obter uma substância homogênea, e suspensão. Com o tempo, as partículas de pó podem descolar das moléculas de água vão ser reunidos num disco rígido fixo na parte inferior do saco de plástico. É por esta razão que um fluido tal não-newtoniano entupir instantaneamente canos de esgoto, se você tomar apenas e despeje-o na pia. Em nenhum caso, não derramá-lo pelo ralo – melhor para embalar em um saco e apenas jogar no triturador.