Receita: picada bolo de creme. Opção bolo picado com leite condensado

Sabe como fazer bolo picado? Por que eles chamam? Se não, nós recomendamos que você leia o artigo. Nós oferecemos-lhe uma prescrição – picada bolo "Napoleão". Ele pode ser cozido em um dia comum, e na ocasião. Desejamos-lhe sucesso no campo da culinária!

breve informação

tortas picada amante russo começou a fazer mais no século XIX. O nome da sobremesa foi devido ao método de preparação. Vamos olhar isso com mais detalhes. Assim, as peças congeladas de manteiga com cereais farinha foram cortados para o estado. Usamos joio. Esta ferramenta tem agora no arsenal de muitas donas de casa.

massa triturada tem um número de vantagens. Em primeiro lugar, é bem enrolado. Em segundo lugar, verifica-se excelentes bolos. Em terceiro lugar, a massa é adequado para biscoitos, bolos e outros doces.

Receita: picada bolo "Napoleão" com creme

Lista de produtos:

• água muito fria – 6-7 Art. l.;
• bloco de 300 gramas de manteiga congelado;
• farinha de qualquer tipo – 2,3 xícaras;
• ½ h. L e 2 colheres de sopa de sal. l. açúcar regular.

Para a tomada de creme:

• teor médio de matéria gorda do leite – 400 ml;
• açúcar em pó – o suficiente artigo 8. l.;
• gemas de ovos – 4 pcs;.
• 150 pacote gramas de manteiga (deve situar-se 30 minutos à temperatura ambiente).

processo de preparação

1. Coloque sobre a mesa todos os ingredientes que fornecem a receita. bolo picado vamos creme. Ele lhe dará a sobremesa uma suavidade especial e ternura.
2. pedaço congelado de manteiga cortada em pedaços. Sobre uma lâmina de corte bordo, despeje a farinha. Coloque em cima de pedaços de manteiga. Nós tomar em mãos e começar a cortar a palha estes dois ingredientes.
3. Como resultado, temos o seguinte resultado – a farinha com a manteiga em pedaços pequenos (não mais do que uma ervilha). A colina é necessário fazer um buraco. Do lado de fora se assemelha vulcões. Cuidadosamente verter a água fria para dentro do recesso. Amassar a massa à mão. Nós fazê-lo rapidamente, de modo que o óleo não derrete. A massa foi recolhido em um caroço e colocar no frigorífico. Após 40-60 minutos gat.
4. Vamos creme. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar. Nós vencê-los usando o batedor.
5. Em uma panela com uma espessura inferior derramar leite na quantidade certa. Nós colocamos em um prato. Um pouco aquecido. Não é necessário levar a uma fervura. Nós verter uma fina corrente de leite em uma tigela, que são batidas com gemas de ovo em pó. Tudo isto é vertida para uma panela. Nós atearam fogo a um mínimo. Misture o conteúdo da panela. Uma vez que engrossa, desativar fogo. Ferver a mistura é impossível. O resultando mudar o creme em uma tigela. Damos esfriar completamente.
6. Refrigerar massa da tomada de um registo, que é cortado em pedaços 10-12. Um deles deixar sobre a mesa, eo resto para remover a geladeira.
7. Em termos de tapete de silicone rolar a massa (espessura ideal de 1-2 mm, e o diâmetro – 20-25 cm).
8. Enviar bolo em uma assadeira, e então – no forno pré-aquecido. A 200 ° C que irá ser cozido durante vários minutos. Disposição para definir a cor. Uma vez que o bolo tornou-se um dourado pálido, que pode ser removido. Nós transferi-lo em uma placa de corte. Não necessariamente 10-12 assar todos os bolos. Para montar o bolo é suficiente para 3-4 pedaços.
9. Precisamos terminar o creme. Para este fim, tentando dirigi-lo em óleo, deite-se à temperatura ambiente.
10. No prato lançamento da primeira bolo. creme Daubed. Então agimos com toda Korzh. Além disso, não se esqueça lado bolo promazyvat. pedas de massa Polvilhe restantes após a cozedura e bolos de corte. Agora vamos enviá-lo tudo na geladeira. Se você fizer uma sobremesa à noite, deixá-los ficar acordado a noite toda. Então você pode trazer para o bolo mesa picada. Receita com foto demonstra como deve olhar pronto, "Napoleão" com creme. Aproveite o seu chá!

Receita de bolo picado com leite condensado

ingredientes necessários:

• um ovo;
• 0,4 kg de farinha de trigo;
• fervida leite condensado – uma lata;
• 300 pacote gramas de manteiga;
• água comum – ½ copo.

instruções detalhadas

Passo №1. Coloque a farinha sobre a mesa. Top colocar 200 g do óleo congelado. Com cortado cortar esses ingredientes. Se virou massa pequena, semelhante a cevada, fizemos tudo certo.

Passo №2. A colina de farinha e óleo recesso. Divida o ovo lá. Chegando à massa, despejando aos poucos um pouco de água. Fazemos um círculo de massa. Colheita na geladeira (necessário em média borda). Meia hora mais tarde ele vai ficar.

Passo №3. massa gelada é cortada em pedaços (shortcakes futuros). Uma parte do objeto sobre a mesa e remover o outro na geladeira.

Passo №4. Nós rolar para fora da poro de massa para um bolo redondo, que é colocada em uma assadeira. Furar com um garfo em vários lugares. Nós enviar um forno pré-aquecido (200 ° C). Quando o bolo é castanho dourada, removê-lo.

Passo №5. O que fazer? bolos acabados colocado sobre a mesa e esperar até que eles arrefecer completamente.

Passo №6. Creme vai fazer. Para fazer isso em uma tigela de latas de leite condensado espalhados. Adicione o óleo. Batemos usando um mixer.

Passo №7. É hora de recolher o bolo. Cada bolo é um bom revestimento, com um creme à base de leite condensado. Colocá-los em cima uns dos outros. Topo do bolo permanecem inalterados. Afinal de contas, é necessário entregar as mercadorias (chapas grossas ou tampa). Quais são os próximos passos? Bolo de remover juntamente com a carga na geladeira. Há sobremesa deve ficar por pelo menos 10-12 horas. Nós só precisamos para lubrificar a superfície do creme restante. Como uma decoração para o bolo de nozes ajuste, coco e chocolate ralado.

em conclusão

Agora você sabe a receita – picada bolo "Napoleão". tecnologia de alimentos é capaz de dominar dona de casa com qualquer experiência. Esperamos que você vai apreciar outro bolo opção de teste de picada – com leite condensado.