Chucrute: os benefícios e malefícios dos pratos habituais

A terra é famosa por uma abundância de pratos saudáveis e saborosos. Tudo crescido no solo, tem suas propriedades positivas e, em alguns casos, agir sobre o corpo agradavelmente simples. Claro, frutas e legumes – a principal fonte de vitaminas, minerais e outras substâncias necessárias para a vida normal, saudável. E porque o alimento vegetal sempre foi considerado um atributo indispensável de qualquer mesa.

No entanto, como tudo nesta vida, qualquer fruta, legumes, frutos, e assim por diante pode ser uma contra-indicação para usá-los para o alimento. Algum tempo atrás, aconteceu uma série de casos em que pessoas foram envenenadas plantas bastante comestíveis de relance e frutas. Basta recordar os motins de batata. Claro, agora a civilização avançou para a frente, e os casos são dificilmente acontecer, mas sobre os perigos e os benefícios de um produto para pensar ainda vale a pena, especialmente se você tiver qualquer doença.

Chucrute, utilização e danos ainda que é nutricionistas controversos, é um produto formado pela acção de ácido láctico. No processo de sal de fermentação está suco de repolho, que fermenta e repolho picado. Desde os tempos antigos, nas mesas dos povos eslavos era prato popular sob o nome simples – chucrute. O uso dele, é claro, é inegável. nobres e príncipes russos pensei que este vegetal é um dos principais alimentos do seu plantel – o segundo pão, porque as batatas e, em seguida, não existia. Uma fonte de força e saúde heróis incríveis era apenas chucrute. Benefícios e malefícios de como compreender as propriedades deste produto?

Assim, chucrute é um armazém do corpo precisa de vitaminas, tais como C, A, PP, E, H (biotina). Também em que um grande número de elementos vestigiais – fósforo, cálcio, sódio, magnésio, potássio, e microelementos – iodo, zinco, ferro, cobre, molibdénio, crómio, e flúor. Salmoura, que fez repolho azedo, conter todos os elementos e vitaminas acima, e eles podem ser armazenados por oito meses. Este produto aumenta a resistência ao stress, fortalece o sistema imunológico e o sistema cardiovascular, aumenta a estimulação da produção de células vermelhas do sangue, regula o metabolismo e tem um efeito positivo sobre a potência masculina. Os cientistas provaram que comer chucrute leva a uma redução nos níveis de colesterol do corpo.

Além disso, por causa de sua baixa caloria – apenas 40 kcal por 150 gramas, chucrute está no primeiro lugar das dietas mais populares para perda de peso. De acordo com a dieta polonesa, a ingestão diária no almoço 150 gramas de chucrute no pão de centeio por duas semanas resulta em uma perda de peso acentuada, sem complicações relacionadas com o organismo. repolho popular e cosmetologia. Devido à presença de ácido láctico é perfeitamente clareia a pele e ajuda a se livrar do excesso de pigmentação. suco de chucrute é capaz de diminuir os poros da pele.

Mas não é tão simples acabou por ser decapados repolho – uso e seus efeitos nocivos para ir lado a lado. Existem várias contra-indicações para o uso de chucrute, você deve saber. Em quantidades limitadas e é mostrado pessoas com elevada acidez do suco gástrico e doenças do pâncreas, com cálculos biliares, insuficiência renal, e pacientes com hipertensão. Aumento do teor de sal é típico para um produto, tais como chucrute. Ferido por ela comer em excesso pode afetar o trabalho pâncreas. O chucrute muito alto teor de ácidos orgânicos que afeta as funções dos sistemas digestivos. Além disso, ele deve ser usado com cuidado para aqueles que sofrem de flatulência, porque neste produto contém uma grande quantidade de óleo de mostarda. Mas em pequenas doses chucrute restaura microflora intestinal. Salmoura é uma excelente ferramenta para a constipação e hemorróidas.

Claro, isso não é toda a lista de propriedades e ações que são inerentes a um produto tão maravilhoso como chucrute. Benefícios e malefícios de qualquer alimento cozido, é claro, depende do respeito com um senso de proporção. Portanto, o uso de produtos que procuram um meio termo e ser saudável!