Cozinhar em casa restaurante salad

Às vezes restaurante salad impressionante decoração e gosto. Profissionais aprendem ao longo dos anos, aprender com a experiência dos melhores chefs do mundo. Não é segredo que nem todas as receitas de deliciosos pratos podem ser facilmente aprender de forma independente, mas hoje falamos sobre as saladas, que podem ser cozinhados em casa.

Se você quer surpreender seus convidados, a nossa pequena seleção vai ajudá-lo a encontrar exatamente o que você precisa.

Salada grega para os amantes de legumes frescos

Este prato é servido nos melhores restaurantes do mundo. Salada grega não precisa de decoração especial, parece ótimo, e assim, em produtos de fatos de cores brilhantes acostumar com isso. Devido a esse contraste, ao que parece tão espetacular.

Alguns restaurante salad requer considerável habilidade, mas de grego, precisamos simplesmente cortado em cubos e misture em uma tigela os seguintes componentes:

• 3 tomates pequenos;
• polgolovki cebola vermelho;
• pepino tamanho médio;
• metade do pimentão cores vermelhas e amarelas;
• 140g queijo feta (ou qualquer outro salmoura caseiro, feta se não).

Misture delicadamente as peças e adicionar 15 peças de azeitonas pretas, sem caroço. Pour ekstraotzhima azeite. Podsolite a gosto com sal do mar, adicionar um pouco de orégãos secos e alho. Antes de servir, polvilhe com suco de limão.

Carpaccio no restaurante

Para pratos de carne russos sem tratamento térmico é atípico. Mas este ingrediente é usado extensivamente em muitos dos o melhor da cozinha nacional dos diferentes países. Como exemplo, um tartare ou carpaccio francesa requintada salada, que pode ser facilmente preparada em casa.

Enrole filé mignon fresco com azeite embebido em filme plástico e enviar no congelador por meia hora. Vamos precisar de cerca de 400 gramas de carne.

Fatie tão fina quanto possível. Idealmente, você deve usar o cortador.

Repelir, envolvido em película de plástico, um martelo com uma superfície lisa, não nervurada. Você pode usar o rolo e o habitual.

Coloque a carne num círculo em uma travessa, e no rúcula fresco punhado de dobragem média (feixe de metade). Pour azeite misturado com vinagre balsâmico ou sumo de limão. Enfeitar com queijo parmesão ralado (75 g). Antes de servir, polvilhe com pimenta e sal grosso.

clássicos reconhecíveis – insuperável "César"

Muitas variações deste prato – o mais comum nível restaurante hoje saladas. Este gourmet facilmente fazer uma visão objetiva do restaurante, saboreando a salada "César". Infelizmente, a receita original, muitos têm procurado para refazer sua própria maneira. Às vezes ele traz bons resultados (por exemplo, anchovas apareceu na receita clássica através do irmão do autor), mas alguns componentes não coloque em um prato elegante. Por exemplo, não é adequado para este maionese prato.

Você pode escolher proporções absolutamente arbitrárias, focando os gostos gastronómicos e estéticos. Mas a salada deve conter o seguinte:

• croutons de pão branco;
• anchovas enlatados;
• ovos cozidos;
• fervida ou peito de frango assado;
• parmesão;
• alface (iceberg, rúcula, alface).

Esses componentes devem ser aproximadamente iguais. Opcionalmente, você também pode adicioná-los aos tomates "César" cereja, alcaparras, azeitonas, queijo de pasta mole, camarão. Um é cobrado com base no restaurante salad "César" azeite misturado com mostarda Dijon e suco de limão, molho inglês.

Caprese com o cheiro da costa italiana

Há um restaurante saladas receitas que não são até mesmo um proprietário experiente. Mas Caprese pode até mesmo cozinhar pyatiklassnitsa.

Este prato consiste cortada em anéis mozzarella e tomate, tomado em partes iguais. Os componentes são colocados em um prato de servir, e até mesmo se o olhar bonito e apetitoso. Mas se a sua pitada pritrusit de ervas italianos e regue com uma pequena quantidade de azeite aromatizado, para ficar ainda mais bonita e mais saborosa.

Truques de saladas caseiras

Restaurante saladas não são muito diferentes de casa. Descarte os molhos gordurosos pesados, tente usar mais de vários verdes úteis e saborosos. Não se esqueça sobre as especiarias: orégano, manjericão seco, tomilho, sálvia. Os ovos podem ser substituídas codorna, eles parecem esteticamente agradável e incomum. Mas a principal garantia de sucesso – é a sua inspiração. Não tenha medo de experimentar, e você vai obter lotes de novos sabores.