Que contém vitamina B12? A vitamina B12 em que produtos? Fontes de vitamina B12

Vitamina B12 (outro nome – cianocobalamina) é vital para o corpo humano. Dela depende o trabalho de muitos sistemas. A deficiência leva à anemia ou anemia. Por isso é muito importante para evitar a deficiência deste elemento no organismo. Que contém vitamina B12, além das drogas? É sobre as fontes de cianocobalamina e suas principais propriedades são discutidas neste artigo.

Funções de vitamina B12

O efeito da vitamina B12 é dirigida principalmente a assegurar o funcionamento harmonioso do sistema nervoso central, respectivamente, e todo o corpo. Cyanocobalamin é necessário para criar camadas que protegem as fibras nervosas, por isso a falta de vitamina um impacto negativo sobre o funcionamento do cérebro eo estado emocional de uma pessoa. conteúdo suficiente na dieta de vitamina B12 proporciona uma boa noite de sono e impede o desenvolvimento de depressão ajuda a normalizar a pressão (que contém a vitamina B12 a ser descrito abaixo). Cyanocobalamin regula o intercâmbio de lipídios e carboidratos. A vitamina protege contra a obesidade, evita a acumulação de excesso de gordura no fígado e em todo o corpo. Sob a sua influência, fortalece o sistema imunológico e estimula a actividade de leucócitos. A vitamina B12 está directamente envolvida na hematopoiese e na formação de tecido ósseo. Se a dieta da criança ou adolescente será um teor insuficiente de cianocobalamina, o osso vai crescer muito mais lentamente. Por isso, é necessário incluir no menu de comida diária – fontes de vitamina B12. Isso que iremos discutir agora.

Cyanocobalamin em alimentos

Assim, a vitamina B12 – em que produtos que ele contém? Primeiro de tudo – ele é o alimento de origem animal. Claro, pequenas quantidades de cianocobalamina contêm soja, lúpulo, os topos de alguns legumes, alface, espinafre, algas, fungos, mas esses produtos que as pessoas utilizam com pouca freqüência e em pequenas doses. Além disso a vitamina B12 é no germe de trigo, as propriedades benéficas de que são conhecidos para muitos. Um grande número de cianocobalamina é uma parte dos alimentos, tais como carne de fígado, gemas de ovo, rim, seco não gordo, leite, salmão, sardinha, arenque, ostras e caranguejos. Pequenas quantidades de vitamina B12 incluem carne, frango, carne de porco, frutos do mar, queijo, produtos lácteos. Em pequenas quantidades de cianocobalamina está presente no queijo macio casa e leite líquido. Os defensores do vegetarianismo estrito, neste caso, os que mais sofrem. Excluindo de sua dieta não só a carne, mas também peixe, queijo, leite, ovos, eles têm praticamente nenhuma oportunidade de receber a dose necessária de vitamina B12.

teor de cianocobalamina (g) por 100 g de produto

A vitamina B12 comprimidos

Muitos complexo vitamínico ou suplementos, não é este elemento. Vegetarianos, fumantes, os idosos, as pessoas com diarréia crônica, é aconselhável tomar vitamina B12 extra. Preço em comprimidos desta ferramenta está dentro 1000-1500 rublos por 100 peças. Cyanocobalamin tem a propriedade única – ele pode acumular no baço, fígado, pulmões, rins. Com a deterioração da vitamina estoque comida suficiente para vários anos. No entanto, a fim de prevenir a deficiência, deve comer regularmente esses alimentos onde há uma vitamina B12.

A dose diária de cianocobalamina

Adulto por dia deve ser de 2-3 mcg de vitamina B12, as crianças (dependendo da idade) – 0,3-2 mg. Este é o mínimo necessário, com uma diminuição que pode desenvolver doença grave. Durante a gravidez ou durante a amamentação necessidade diária de cianocobalamina aumenta em 2-4 vezes.

As conseqüências da deficiência de vitamina B12

A falta de cianocobalamina levar a efeitos muito adversos para a saúde. O mais comum deles – este anemia e esclerose múltipla. Além disso, a falta de vitamina B12 pode ocorrer fraqueza, tonturas, dor de cabeça. Muitas vezes, há irritabilidade, choro, existem fenômenos como a depressão, transtorno mental. Com a escassez de cianocobalamina reduzida sensibilidade nas extremidades, a deterioração da visão e da memória. A deficiência significativa leva a alucinações e estados immunnodefitsitnym. Portanto, é importante não só para saber, que contém vitamina B12, mas também usam regularmente os produtos como parte das quais está presente.

Causas da deficiência de cianocobalamina

As razões para a falta de vitamina B12, há muito. Como regra geral, a deficiência de cianocobalamina é uma conseqüência de doenças do sistema digestivo, impedindo a digestão normal de vitaminas. As razões para isso pode ser o seguinte.

1. anemia perniciosa, em que o observado queimação na língua, fadiga, fraqueza, doenças do estômago causados pela deficiência de suco gástrico, dor nas pernas, dificuldade para caminhar.
2. gastrite atrófica – uma condição na qual o estômago se torna shell mais fino. Mais de 30% das pessoas acima de 50 anos sofrem desta doença.
3. As consequências da cirurgia em que parte do intestino foi removido ou estômago.
4. Doenças que afectam o intestino delgado: doença de Crohn, doença celíaca, reprodução, parasitas ou bactérias.
5. Alcoolismo.
6. doenças auto-imunes (lúpus eritematoso sistémico, doença de Graves).

Além disso, o fornecimento de vitamina B12 pode ser esgotado como um resultado do uso prolongado de contraceptivos e outros medicamentos.

overdose

Agora você sabe, que contém vitamina B12. Também é muito importante para evitar a sua superabundância no corpo, o que não é menos perigoso do que o déficit. Em hipervitaminose aparecem condições tais como edema pulmonar, urticária, trombose, insuficiência cardíaca. A sobredosagem cianocobalamina só é possível quando se utiliza um análogo sintético da vitamina B12. Por isso, é muito importante seguir rigorosamente as instruções e recomendações do médico assistente.

É bom saber!

A causa da deficiência de vitamina B12 no organismo pode tornar-se não apenas o uso de pílulas, drogas, ou a presença de qualquer doença. Alguns cyanocobalamin pessoas não absorvido pelo organismo. Como regra, é o idoso. Isto é porque ao longo dos anos sistema digestivo produz uma menor quantidade de ácido necessária para a síntese de vitaminas. Portanto, cianocobalamina, e ferro é muito pior absorvido, que por sua vez pode causar anemia. Neste caso, você deve receber cyanocobalamin como uma injecção.

Lembre-se que o alimento natural é muito mais útil do que uma variedade de suplementos nutricionais e comprimidos complexos vitamínicos. Comer uma equilibrada, tente produtos de uso diário, em que há vários itens, incluindo a vitamina B12. Em que produtos que contenham esta substância e quais são os benefícios para o nosso corpo, você aprendeu depois de ler o artigo.