Levedura como uma raça? formas de propagação de levedura

Neste artigo, vamos nos concentrar em tais microrganismos interessantes, tais como levedura. Como eles se multiplicam? Sobre esta questão, temos de responder. Você vai aprender quais recursos estão produzindo fermento.

Reprodução – é a reprodução de novas células, que é idêntica ao progenitor. A consequência disto, a maioria dos organismos unicelulares é o de aumentar o tamanho da população. Este processo de microrganismos, principalmente devido a "relação" com o seu meio de cultura circundante. Deve criar um ambiente favorável, que regulam a acção de certas enzimas.

Os cientistas descobriram que as enzimas redutores – agentes redutores potentes que são libertados no meio de crescimento ocorre quando a quantidade de atraso de células de levedura. Eles agem sobre a membrana celular (por ligações de dissulfureto da proteína). Através deste shell torna-se permeável ao recebimento do meio nutriente. Isto assegura que as enzimas da biosstese, incluindo constitutiva.

formas de propagação de levedura

Vá diretamente ao nosso tema. "Levedura se reproduzem por esporos ou não?" – a resposta a esta pergunta é ambígua. O fato de que as células desses organismos, dependendo das condições de cultura, podem se reproduzir sexualmente e vegetativamente. Forma última determinada pertencente a um determinado grupo de (isto é, família) biologicamente independente dividindo, por germinação e por brotamento, terminando divisão. Atualmente, descreveu quatro tipos de propagação vegetativa da levedura.

O primeiro tipo de reprodução vegetativo

Ele observou, por exemplo, do género Saccharomyces (em família Saccharomycetaceae). Neste caso, o material do qual o reservatório é constituído por células maternas não é transferido directamente para as células filhas novos escudo. Nas fases iniciais de crescimento que obtê-lo como um resultado do facto de que é sintetizada e acumula-se gradualmente na base do próprio rins. Assim cicatrizes são nas áreas de maior curvatura da membrana celular. Muitas vezes eles são adjacentes um ao outro, eles são dispostos em um círculo ou em espiral.

No entanto, este processo não é característica de todos os organismos que pertencem ao grupo dos fungos unicelulares chamado de "fermento". Como suas outras espécies de criação? Continuamos a nossa história.

O segundo tipo

O próximo tipo de propagação vegetativa é observado em levedura géneros Hanseniaspora e sacaro-mycodes (família Saccharoinycoaaceae). Sua característica – brotamento polar, formando assim cicatriz múltipla. Neste caso, rim (o que multiplica levedura) é formado como um resultado das protuberâncias cicatriz renal, que permaneceram do brotamento anterior, e as divisórias entre as células de alongamento.

O terceiro tipo

Ele tem sido na família de levedura Schizosaccharomyceta-SEAE (por exemplo, o gênero Schizosaccharomyces). Característico deste tipo é que o crescimento das membranas celulares biopolyaren. O novo material de células formadas, é depositado sob a forma de uma excrescência anelar do centro de células para as suas extremidades no ponto de divisão.

reprodução vegetativo: o quarto tipo

É característico de endomices magnusii, as suas células cilíndricas. Neste caso, dividindo-se as alterações estruturais observadas ao longo de sua concha. Se houver um monte de divisões, a casca é composta de vários pratos, que estão dispostas em paralelo e concluídos no rúmen um do outro.

mitose

determinada parte do núcleo formações estruturais e citoplasma prossegue para as células filhas da mãe durante a micropropagação. Antes de cada divisão celular quando cromossomos que são jogados um de cada vez e tudo ao mesmo tempo. Isto assegura uma distribuição uniforme entre o controlada e a célula mãe. Neste tipo de fissão nuclear, que é chamado mitose é observado número estritamente constante de cromossomos nas gerações celulares.

célula mãe de brotamento

Descobrimos que o rim – é algo que multiplica quando levedura vegetativamente. Se considerarmos este processo em tempo, pode-se notar que na célula filha cerca de uma hora formada inteiramente nas melhores condições. Mas o que ela não pode repetir interminavelmente processo de brotamento. Matriz de células durante o tempo de vida tem uma média de 25-30 brotamento (cicatrizes tribo). Dissuasor deste processo – a mudança na estrutura da parede celular, que está associada com a cicatriz. Eles conduzem a uma redução da sua superfície útil, o que reduz o teor de metabolismo e proteína, DNA, RNA nas células e conduz eventualmente à morte.

Você pode selecionar uma outra maneira, observando a questão de como produzir levedura. Disputas este processo é. Este método é chamado sexual. Vamos considerá-lo mais detalhadamente.

modo de reprodução sexual

multiplicação do fermento que ocorre como sexualmente ou vegetativamente representar a partir deste ponto de vista muito interesse. Muitos cientistas têm estudado o comportamento destes microorganismos. Eles descobriram que o método sexual está associada com a germinação de esporos, que são na asci ou sacos (eles são chamados ascósporos) em células vegetativas. Como a levedura se reproduzem por esporos? Vamos enfrentá-lo.

Este processo é acompanhado pela divisão do núcleo através da meiose. Quando a cultura de fungos é uma transição abrupta de completamente a meio pobre em nutrientes, na presença de humidade suficiente e uma acumulação substancial de substâncias de reserva na célula e o acesso a oxigénio ocorre esporulação. Daí resultante ascósporos são resistentes a condições ambientais adversas (secagem, a temperatura elevada), mas elas são menos estáveis termicamente do que os esporos bacterianos. Os ascósporos morrer a uma temperatura de cerca de 60 ° C, enquanto que os esporos bacterianos pode resistir a uma temperatura superior – água e ainda mais elevada ebulição.

Os ascósporos são formados geralmente como um resultado da fusão de células de levedura 2 sexuais e da subsequente divisão do núcleo de uma fertilizado. Eles podem ser de um a quatro, às vezes oito em um asco. Se as condições para o crescimento vegetativo são favoráveis, os esporos germinam no meio de cultura fresco, e, em seguida, são as células re-renais.

O ciclo de vida da levedura

Na levedura, o ciclo de vida está associada com a alternância de esporos e propagação vegetativa com diferentes comprimentos de fases diplóides e haplóides. Levedura Saccharomyces, em que há uma gaplo- mudança e diplofaz, divididos em dois grupos: gomotallichnye e heterotálicas.

estirpes heterotálicas

estirpes heterotálicas são estáveis haplóide e uma fase diplóide. Neste caso, as células diplóides são capazes de se multiplicar vegetativamente indefinidamente, e mover-se sobre a esporulação em condições adversas. Como resultado, formou ascos esporos haplóides, cada um dos quais pertence a um dos tipos 2-acasalamento. Copulação assim executada somente quando reunidos 2 ascósporos ou células de diferentes estirpes haplóides, resultando na formação de um zigoto, e diplofaza restaurado.

estirpes Gomotallichnye

estirpes Gomotallichnye de heterotálicas diferem na medida em que eles têm um diplofaza estável. Isolado das pedem esporos haplóides formados estrutura diplóide. Em outras palavras, na progenia de um único esporo ocorre samodiploidizatsiya (fusão de células haplóides) devido ao facto de que os esporos podem ser ligados em qualquer combinação ou de enfermagem células haplóides maternos a partir da sua raiz.

E há gomotallichnyh tipos de acasalamento de levedura. AF Rusnak estudado espécies de leveduras SACCH. vini, que são utilizados na produção de vinho. Ela observou a existência destes grande conjunto de raças. Depois de analisá-lo, a pesquisadora concluiu que a natureza do seu predominantemente gomotallichna.

No entanto, alguns levedura estado haplóide por um longo tempo são capazes de reproduzir vegetativamente. Como um exemplo Chizosaccharomyces e Zygosaccharomyces. As células haplóides a esporulação fundir, formando um zigoto diplóide. Em seguida, com a ajuda da meiose se divide e dá origem a quatro ou oito esporos haplóides. Eles germinar, e depois de um tempo começam a se multiplicar no estado haplóide assexuadamente.

Pontos positivos esporulação

Estudando microrganismos, tais como levedura (como se propagam), os investigadores observaram que o metabolismo e a actividade global de microrganismos abrandou durante a esporulação. Esta condição assegura a sobrevivência do seu desfavorável para as condições de propagação vegetativas. Portanto, esporulação, que combina o processo de conservação das espécies e criação de animais, deve ser considerada como um passo positivo no desenvolvimento de organismos de levedura.

Os resultados do estudo B. Pazoni

B. Pazoni estudou como levedura se multiplicam. Foram obtidos resultados interessantes sobre o efeito sobre a actividade e eficiência vida destes microrganismos passo de reprodução sexual. Cultura de fermento de vinho, que passou com um outro processo diploidização esporulação e a germinação de esporos, ultrapassar a velocidade de fermentação da cultura de mosto que estas fases não são passados. Em ensaios efectuados em condições poluproizvodstvennyh, houve um período de declínio de fermentação de 35 dias a 21-31.

Então, não é satisfazer tais microrganismos interessantes, tais como levedura. Como eles se multiplicam, agora você sabe. Esperamos que você lembre-se que características são as duas maneiras principais. Leveduras se reproduzem por esporos e brotação. Cada um desses métodos é realizado em certas condições, e cada um deles tem suas próprias características.