Cálcio em alimentos: É importante não apenas a quantidade, mas também a relação com os outros elementos

Sabe-se que não só requer nutrientes orgânicos para o funcionamento normal do corpo (gorduras, proteínas e hidratos de carbono), mas também vitaminas e elementos minerais (sódio, potássio, magnésio, zinco). Este último também se aplica cálcio. A comida geralmente contém os minerais necessários. No entanto, sabe-se que para a ingestão de suas taxas geralmente são obrigados a comer uma grande quantidade de alimentos que os contenham. No entanto, a lista de produtos que são compostos de cálcio e de largura. E todos eles são comuns em nossa dieta. A maioria das dificuldades com esta deficiência mineral não está associada à baixa ingestão, e com pouca biodisponibilidade.

Por que precisamos de cálcio?

Poucas pessoas não sabem o que o corpo usa o cálcio. É a principal estrutura de elemento de ossos e dentes, está envolvida na coagulação do sangue, contracção muscular, impulso nervoso, produtos substâncias hormonais, activação de fagocitose, sais, regulação do metabolismo, água e ácido reserva alcalina de plasma sanguíneo. A necessidade de cálcio para um adulto é de 1 grama por dia. Em adolescentes, os idosos, mulheres grávidas, este número até seis vezes mais elevados. escassez de cálcio provoca várias condições patológicas, tais como a osteoporose, desordens irritabilidade neuromuscular (pode ser convulsões), retardando do ritmo cardíaco, o problema com os cabelos, as unhas, os dentes.

Onde ele fornece?

Verificou-se que o cálcio no alimentos leite fermentado contém origem em quantidades muito significativas. Mas em cereais e vegetais, não é muito, mas devido ao fato de que em nossa dieta diária, existem muitos desses produtos, eles fornecem a ingestão de bastante adequada de cálcio.

Feijões, ervilhas, rosehips, aneto, salsa, aipo, nozes (amêndoas), ananás, uva, cassis, damascos, laranjas também contém cálcio. Nos produtos à base de carne um pouco elemento, como mais do que é dissolvido no sangue dos animais. E nos tecidos (músculos) não permanece.

de fígado de peixe – uma fonte de cálcio, contendo além dele vitamina D e fósforo. Para alimentos ricos em cálcio incluem carne fígado, camarão, caranguejo, manteiga, gema de ovo cru. Assim que o cálcio nos alimentos é! Além disso, em diversos modelos e acessível.

Como absorver o cálcio?

Quando chega o cálcio da dieta, que entra no tracto digestivo, a sua absorção ocorre nas partes superiores do intestino delgado em um meio ácido. Sabe-se que a absorção de cálcio requer vitamina D, que é produzida na pele sob a influência dos raios de sol. Também são necessários magnésio e ácido ascórbico. Mas sódio grande número de proteínas de origem animal, cafeína, álcool e fumar impedir o processo de assimilação pelo corpo deste elemento. Para a construção de ossos importante teor de fósforo em alimentos, mais especificamente, a relação cálcio-fósforo.

O cálcio no alimento é fonte de quantidade suficiente para as necessidades do elemento organismo se uma pessoa come uma variedade de qualidade. Quando isso não acontece, é necessário o uso de suplementos de cálcio, mas só depois de consultar o seu médico (e se você precisar dele). Normalmente, a deficiência de cálcio é facilmente corrigida pela dieta.