A receita clássica para tiramisu

"Sopa Ducal" – sobremesa italiana, criado por chefs na corte do Duque de Médici no século VII. "Ele levou-me" ou Tiramisu se transformam seu nome. Hoje é uma iguaria entre as mais deliciosas sobremesas do mundo. A sua oferta de praticamente todos café, no entanto, um verdadeiro sabor de Tiramisu pode ser apreciado apenas em bons restaurantes que mantêm todo o processo de sua preparação, sem substituir com os componentes originais.

receita tiramisu italiano inclui os seguintes ingredientes:
– queijo mascarpone,
– conhaque ou licor,
– café (expresso)
– biscoitos secos porosos (em casa – um biscoito).
Deve-se notar que recriar a obra-prima italiana, com 100% de qualidade não vai funcionar, porque ele vai ter que se contentar com uma modificação.

Neste caso, a versão do Tiramisu a la russe é considerada mais fácil ou receita de sobremesa "Tiramisu em russo." A maioria das receitas são baseados no uso de ovos, mas alguns artesãos pode fazer sem eles.

Primeiro, considere a receita tiramisu que usa ovos. Você primeiro precisa estocar biscoitos Savoyardy ou cozinhá-lo em casa.

Para a preparação de cookies porosas secas precisa bata dois ovos com açúcar ¼ xícara, adicionar ao misturar o açúcar de baunilha e misture. Separadamente, uma mistura de farinha, fermento em pó e amido. Ele é adicionado à primeira mistura e bata novamente para o misturador. O resultado é uma massa que precisa mudar para um saco de confeitar, em seguida, apertar fora dele em uma assadeira pequenos gravetos. Pratos previamente untada com manteiga ou margarina. biscoitos mini-cozida não mais do que 12 minutos no forno, e, em seguida, arrefecida.

Para a sua execução deve começar por fricção 6 gemas com o açúcar. Uma vez que a massa é suave, acrescentou 0,45 kg de queijo mascarpone, vinho Marsala e mexa tudo de novo com muito cuidado. Paralelo espumante proteína 6 e adicione-os à mistura. Portanto, obter o creme.

Receita de sobremesa tiramisu envolve o uso de um café muito forte e doce, espresso desejável. café acabado de fazer (bebida) Deixa-se arrefecer e misturou-se com o vinho. A esta mistura foi rapidamente mergulhado acabadas de fazer biscoitos, colocando-o sobre a parte inferior do prato em que o bolo vai ser servido.

Dispostas em um cookie propagação do creme, alinhando-a de modo que você pode colocar em cima da próxima camada de biscoitos embebidos. Em seguida, espalhe um resíduo creme, como o seu nivelamento superfície. Leve em conta que cada fibra deve ser generosamente polvilhado com gotas de chocolate.

Receita tiramisu na versão russa exige uma exposição obtida a consistência de múltiplas camadas de seis horas na geladeira. Depois disso, a sobremesa pode facilmente trazer para a mesa, não se esqueça de polvilhar com cacau em pó amargo.

Tais ingredientes como Marsala vinho e queijo mascarpone podem ser substituídos por simples amaretto licor e creme de leite gordo, respectivamente. Substituindo ainda mais alienado do verdadeiro receita para o tiramisu, sobremesa, mas ainda despeja muito saborosa.

receita Tiramisu sem ovos também tem o direito de existir. No entanto, sem ovos é creme, e biscoitos Savoiardi já se preparando para a receita acima.

Para o creme terá o cream cheese, o açúcar. creme frio antes de ser batida obter "picos flácido". Queijo agitação com açúcar e açúcar em pó melhor. A segunda mistura foi adicionado metade do creme batido e em seguida agitada suavemente a velocidade mais baixa. Em seguida, adicione os restos do creme de leite e mexa novamente.

O procedimento subsequente é a preparação de receita tiramisu sem ovos é similar ao que já foi descrito.

Para criar esta obra de arte culinária você deve tentar chegar o mais próximo ao método original de preparação, e mais importante – não substituir ingredientes para sentir a gama sabor, que está tentando transmitir a Confectioners italianos Grão-Duque do Medici.