Salada de legumes. Variantes de pratos saborosos

Saladas é um dos alimentos favoritos, que contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas. Ele é capaz de exercer um efeito benéfico sobre o estômago, promover uma melhor digestão de qualquer alimento e a absorção de carboidratos, gorduras e proteínas.

A tradição de preparar uma salada de legumes apareceram entre os antigos romanos, que começaram a adicionar mel, endívia, cebola e azeite de oliva. receitas posteriores tornaram-se complicado devido à disponibilidade de ingredientes. Atualmente, há um número enorme e cozinhar opções. Além disso, havia saladas, cozidos, assados, assim como a crescente popularidade recebem refeições quentes. Eles normalmente são fornecidos como um enfeite ou um lanche saboroso.

Salada de legumes assados é obtido com um sabor especial, e, não para prepará-los melhor no forno e no fogo ou grill. Tome dois quilos de berinjela, tomates, cebolas e pimentões. Todos os vegetais são limpos como de costume. Não é necessário em qualquer caso, para cortá-los em pedaços. asse pimenta por dez minutos, em seguida, colocar em um saco e deixe por vinte minutos. Em seguida começar, remova cuidadosamente a casca e pique com uma faca. Em seguida, assar todos os outros legumes a um tal estado que eles aparentemente foram carbonizados. Isso levará cerca de 15 minutos. Em seguida, retire cuidadosamente a pele e cortada com uma faca. Misture bem todos os ingredientes novamente cortá-los com uma faca ou liquidificador para moer, para se obter uma massa homogénea. A mistura foi levada a ferver, mexendo continuamente produtos hortícolas para saladas. No final, adicione dez dentes de alho esmagado e uma fatia de manteiga. Sirva este aperitivo pode ser frio e quente.

Salada de legumes cozidos

É necessário colocar na água duas cenouras, quatro tubérculos de batata, cinco pequenas culturas raiz de beterraba. Ferva-os até ficar macio, fresco e casca. Em seguida, começamos a cortá-los em cubos pequenos. Primeiro, beterraba, misturá-lo com azeite, em seguida, adicione o resto. Cortar os mesmos três pedaços de pepino e uma grande cebola doce. Misture os ingredientes, acrescentando-lhes um pote de ervilhas enlatadas.

Os mais comuns restaurante salad vegetais – este prato com legumes. Torná-lo muito fácil em casa. Simplesmente precisa de um bom e percebi cortar pimentos, pepinos, rabanetes, tomates e qualquer outro vegetal. Próxima invulgarmente los espalhados em uma placa, um pouco de sal e decore com penas cebola e ervas, polvilhe com o suco de meio limão e azeite.

Uma grande adição de saladas de vegetais pode ser porcas. Cinco tomates suculentos lave e corte em meios-aneis de espessura, feixe de salada finamente costeleta, e cem gramas de azeitonas, cinco dentes de alho, ervas e meia chávena de nozes para moer. Misture todos os ingredientes, adicione o azeite e suco de limão. Em seguida, coloque a salada em um prato bonito e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado. O prato gira para fora frescos, nutritivos e bastante nutritiva.

Único no gosto é quente salada do feijão verde. Nós também precisa queijo salgado (200 gramas), dez dentes de alho descascados, meia chávena de noz ou miolo de amêndoa e qualquer óleo aromático. Cozinhá-lo pode ser muito rápido. Lavar com quilos de feijões, caudas de rasgo. Outras vagens menores em água fervente com sal, cozidos por vinte minutos. Escorra a água, coloque o queijo ralado para o feijão, esmagados dentes de alho e nozes trituradas. Encha com óleo e mexa. Sirva a salada imediatamente, quente, mas é possível e refrigerados.

Bom apetite!