Quantas calorias estão em mel e qual é o uso

Para muitos, o mel é um dos doces mais favoritos. É natural e não contém potenciadores do sabor, é útil para a nossa saúde, mas, ao mesmo tempo, é distinguido pelo alto conteúdo calórico. Vamos tentar descobrir quantas calorias no mel e o que isso pode proporcionar ao corpo.

Mel e Dieta

Então, vamos começar com a resposta para a primeira pergunta. A quantidade de calorias no mel depende do seu tipo. O teor calórico médio do produto é de 327 kcal por 100 g. No mel de linden, não excede 380 kcal por 100 g. No mel de flores de prado, a quantidade de calorias pode variar de 380 a 415 kcal por 100 g. Estas calorias dão mel não açucar, mas glicose , Que contém.

Claro, aqueles que seguem estritamente a dieta, não comem mel em grandes quantidades. Portanto, será útil saber quantas calorias estão em uma colher de chá de mel. Uma vez que contém cerca de 8 g de mel, o valor calorífico neste caso é de 26 kcal. Em uma colher de sopa de mel, com base na quantidade de cerca de 17 g, podemos assumir a presença de 56 kcal.

Apesar de quantas calorias estão em mel, é mais adequado para uma dieta que o açúcar. Isso é evidenciado por um experimento recente, realizado na Universidade da Califórnia. Os voluntários que participaram dele usaram mel por um mês, mas não ganharam peso. Os cientistas notaram que os participantes do experimento tinham uma saturação mais rápida, e o desejo de doces diminuiu visivelmente.

É tudo sobre a composição deste produto. Quantas calorias no mel não afetam a taxa de deposição de gordura. O todo é no chamado índice glicêmico. Este é o nome do indicador que revela a taxa de divisão do produto no corpo e sua conversão em glicose. Quanto maior o seu valor, mais o pâncreas produz insulina, o que cria nas reservas corporais de açúcar "pelo caso". Essas reservas tornam-se mais gordas. No mel, o índice glicêmico é de 55 unidades e para o açúcar 61. Portanto, quando a dieta do mel é mais útil. Além disso, é também no fato de ter vários minerais e vitaminas, que não estão presentes no açúcar (é por isso que o nome "calorias vazias" estava por trás disso). Portanto, o açúcar usa as reservas internas do corpo ao dividir, e quando esses estoques são consumidos, começam os processos que aumentam o nível de colesterol, o que cria os pré-requisitos para a obesidade.

Benefícios de saúde

Então, quantas calorias em mel, nós aprendemos. Agora vamos tentar descobrir o que é útil para nós. No total, contém cerca de 300 substâncias diferentes. Entre eles estão componentes tão úteis como proteína, caroteno, vitaminas B, vitamina C, ácidos orgânicos , compostos nitrogenados , óleos essenciais. Graças a este "cocktail", o mel tem um efeito terapêutico em nosso corpo. Aumenta o apetite ea motilidade do trato gastrointestinal, é um excelente assistente de disbiose, proporciona um sono normal e ajuda na esclerose. O valor energético do mel torna um excelente remédio para anemia e distúrbios nervosos.

Diferentes variedades do produto podem ser usadas para diferentes doenças. Então, o mel de linden é melhor para um resfriado e ajudará a reduzir a temperatura. O mel de girassol fortalece a eficácia do tratamento da tiróide. O mel de acácia tem um efeito anti-inflamatório. Este produto do trigo sarraceno ajudará a normalizar o trabalho do trato gastrointestinal e nos rins, bem como com o aumento dos níveis de hemoglobina no sangue.

O mel também pode ser tomado externamente. Ele é usado para acelerar a regeneração de tecidos, remover inflamação, desinfecção. Como você pode ver, quantas calorias em uma colher de mel não significa que seja apenas um produto "perigoso" e doce.

Quanto é recomendado o mel por dia? Para adultos – cerca de 100 gramas, para crianças é suficiente para 40-50 g. Aqueles que estão ativamente envolvidos em esportes podem aumentar esse valor para 200 g. O principal é consumir moderadamente o mel.