cogumelos verdadeiros e falsos

Os cogumelos são considerados um produto único. De acordo com especialistas, o seu valor nutricional pode ser comparado com legumes, peixe, carne, frutas. Os cogumelos são ricos em aminoácidos, vitaminas, minerais. O consumo regular de alimentos promove a normalização do colesterol. Além disso, os cogumelos são um produto de baixo teor calórico. Este, por sua vez, permite que você incluí-los no grupo de produtos de dieta.

Entre a variedade de cogumelos comestíveis do outono um dos mais populares é o mel agaric. É usado sob a forma mais variada. cogumelos congelados, em conserva, salgado , e ainda secas. O uso regular contribui para a sua destruição no corpo de uma infecção por estafilococos e E. coli, assim como a normalização da actividade da glândula tiróide. Cogumelos do outono também têm propriedades laxantes. Cogumelos recolhidos em um momento posterior, ricos em proteínas, têm anticancro e actividade antiviral.

No entanto, os benefícios do uso depende de quais espécies estarão em uma cesta na saída da floresta do outono. Mesmo aqueles que não se considera um amante da "caça silenciosa", e prefere comprar cogumelos, você precisa saber as características básicas das espécies comestíveis de venenoso.

Sob cogumelos entender placa cogumelos shlyapochnye. Eles são parasitas em troncos de árvores, troncos de mais de duas centenas de espécies de árvores, muitas vezes pertencentes a completamente diferentes famílias e gêneros. Estes cogumelos e falsos cogumelos são similares na aparência. Mas no passado continha toxinas que intoxicantes efeitos sobre o corpo.

Cultivo em superfícies diferentes sob diferentes condições ambientais, (grau de humidade, uma quantidade de calor e outras coisas) têm algumas diferenças externos. Neste caso, os falsos cogumelos têm características que são fáceis de reconhecer.

cabeça

Actualmente, fungos comestíveis que tem algum castanho claro silenciado com escalas de média dimensão escuras. cogumelos falsos são normalmente encontrados com um boné de cor cinza-amarelo ou vermelho-tijolo.

perna

A característica distintiva é a presença destes mel agaric "anel" ou "saias" na perna branco. cogumelos não comestíveis também têm vestígios sutis do anel. No entanto, fungos comestíveis é expressa claramente. Portanto, se a "saia" é expresso não é suficiente, é melhor deixar este cogumelo na floresta. Se o pé tem um comprimento de cinco a dez centímetros, é provavelmente falsas cogumelos. Normalmente, os cogumelos comestíveis não crescem mais de quatro a seis centímetros. No entanto, há "uma espécie de altura." cogumelos Prado pode crescer até 0,3 metros.

placas

Em cogumelo comestel placas amarelado-branco, de cor creme, brilhante. cogumelos falsos em uma idade jovem são diferentes placas amarelas, em seguida, eles adquirem uma tonalidade esverdeada, e mais tarde tornar-se-oliva preto.

gosto

É uma crença comum de que cogumelos venenosos tem um gosto amargo. No entanto, isso nem sempre é o caso. cogumelos falsos apresentados ao gosto bastante comestíveis. Algumas nacionalidades levá-los para o alimento. No entanto, dada a quantidade de toxinas e os danos que trazer o corpo, usá-los todos vale a pena.

odor

Estes cogumelos têm um cheiro ligeiramente afiada, mas bastante agradável cogumelo. espécies não comestíveis tem um sabor terroso. Deve-se dizer que o cheiro não é considerada um critério central pelo qual falsos cogumelos são determinadas, uma vez que é considerado um conceito muito subjetivo.

tempo de crescimento

Os cogumelos comestíveis são reais pode ser visto ao longo do ano, com exceção de períodos de geada. A taxa de crescimento mais elevada observada em Setembro e Outubro. cogumelos falsos, pelo contrário, crescendo ativamente no período primavera dentro de dois meses. O próximo período activo para estes fungos é outono. Deve-se dizer que a cada temporada é inerente à forma específica.