"Almette" (requeijão): estrutura e comentários

"Almette" – queijo de pasta mole, popular tanto na Rússia e no exterior. Tal amor é justificado como o sabor ea composição do produto. Ele está bem, e como a "disseminação feita" no sanduíche e como elemento do molho, e até mesmo como uma base para a sobremesa.

informações gerais

Como é que os russos atinge as tabelas "Almette" (requeijão)? Produtor de queijo – Hochland Russland OOO – envolvidos na indústria de alimentos na região de Moscou, desde 2000, e ter tempo para este tempo para adquirir um número de prêmios para qualidade.

A tecnologia não é uma abundância de diferentes fases e componentes. Feita a partir de queijo de leite coalhada, em seguida, ainda produto fresco "com tubulação quente" misto até ficar uniforme e, em seguida, chicoteado – graças alcançadas para este concurso, derretendo textura.

A composição e teor calórico

Mesmo um menu infantil podem ser inseridos requeijão "Almette", sua composição permite que você:

• soro de leite ;
• proteína de soro de leite;
• queijo cottage;
• água purificada;
• sal;
• ácido cítrico.

Claro, não devemos manter até, porque a gordura no queijo ainda é um pouco demais – 20 gramas, mas outras variedades e espécies é, pelo menos, não menos. Além disso, uma grande quantidade de componentes a partir do soro sugira que o produto é rico em cálcio.

Ao sabor rico e textura macia pode ser considerado um queijo cottage produto dietético "Almette". Calórico que é de 216 kcal por 100 gramas de produto. Mas a fim de recolher sanduíche útil de pão integral , ele precisa de apenas 20 gramas com legumes e este queijo.

Descrição do gosto

"Almette" difere suave sabor, delicado com um toque distinto de creme.

as lojas no momento incluem uma série de produtos que são o título orgulhoso de "queijo cottage". Há algo barato, alguma coisa – um mais caro, e nem sempre a qualidade depende do preço. Por exemplo, o mundialmente famoso "Philadelphia", que é usado em uma ampla variedade de pratos que vão desde japonês (sushi) para os EUA (cheesecake tradicional) – um tipo de queijo creme "Almette", mas cada vez mais controversa estrutura, ele inclui a dispersão estabilizadores. alternativa mais aceitável é um produto de queijo ou "Buko" queijo "presidente".

Aplicação. lanches

Não subestime o "Almette". requeijão – não é apenas uma "propagação feita" sanduíches. Ele claramente se manifesta em uma variedade de snacks, bem como uma maneira de enfatizar todos os gostos, que vão desde peixe para vegetais. Considere o lanche mais simples e mais bem sucedido usando este produto. Por exemplo, o aperitivo de queijo com uvas:

• queijo cottage – 200 gramas;
• grandes uvas doces – 600 gramas;
• Maasdam – 400 gramas;
• queijo – 100 gramas;
• ervas a gosto (melhor endro e coentro) – 2 colheres de chá ..

Passo a passo de preparação:

1. Requeijão e azul libra queijo em uma massa homogênea, acrescente as verduras.
2. As uvas são separados dos galhos, lavar, secar e remover o osso de cada bago.
3. Agarrou-se a cada um separadamente toda a massa uvas queijo.
4. Separadamente, cortar em cubos plana Maasdam repartido.
5. Empurre em piques para canapés ou palitos bolas de queijo e uva, fixá-los com cubos de Maasdam.
6. Arrume em uma travessa e sirva.

Para aqueles que amam o pão de centeio torrado e geralmente tentando fazer a sua comida não é apenas saborosa, mas também saudável, vai apelar para a seguinte receita:

• coalhada de queijo creme "Almette" sem aditivos – de 150 gramas;
• sementes de abóbora – 10 gramas;
• creme com um teor de gordura de pelo menos 33% – 50 ml;
• óleo vegetal (idealmente sementes de abóbora) – 1 colher de sopa. colher;
• pão de centeio fresco – 150 gramas;
• sal – a gosto;
• pimenta do reino – a gosto.

preparação:

1. Aqueça o forno a 200 ^° C
2. Verte-se sobre uma semente de cozimento e fritar no forno durante 7 minutos.
3. Cool, em seguida, pique.
4. Separadamente em um creme bacia chicote em espuma estável refrigerados.
5. queijo batedor propagação com sal, pimenta, manteiga, e sementes de girassol.
6. Misture delicadamente com queijo creme.
7. Com o pão, retire todo crosta, corte em pedaços a la carte.
8. Organizar na preparado coalhada base de centeio e servir.

Aplicação. Os pratos principais

pratos segundas são mais apreciados aceitar fração do sabor cremoso, porque pode suavizar a nitidez de produtos, sublinhando assim o seu verdadeiro sabor, por isso "Almette" são usados em seu processo de preparação. Coalhada de queijo é um catalisador, a adição aos alimentos, tais como ervas, especiarias, alho.

O fabricante tomou conta de sua qualidade, por isso não gosto questionáveis não vai impedi-lo de desfrutar deste maravilhoso massas. Você precisa:

• massas de formatos favoritos – 400 gramas;
• qualquer ervas a gosto – 150 gramas;
• amêndoas torradas picadas – 20 g;
• coalhada de queijo – 4 colheres de sopa. colheres;
• azeitonas – 100 grama;
• Alho – 2 dentes pequenos;
• óleo de oliva – a gosto;
• sal – a gosto;
• pimenta do reino – a gosto.

Retire as sementes a partir de azeitonas. Triturá-los até obter uma massa homogénea com ervas, nozes, queijo, adicionando óleo de oliva, de modo a obter uma massa macia, fluida. Adicione sal e pimenta.

Ferver a massa de acordo com as instruções de azeite aleta peneira dobra.

Coloque a massa em cada prato, no centro da composição, adicione 2-3 Art. colheres de requeijão. Servir.

Aplicação. cozimento

Graças às notas salgados leves em bolos doces se encaixa perfeitamente "Almette". coalhada de queijo, em adição ao seu sabor cremoso, dá uma maior profundidade da composição total. Tenho certeza que muitos têm notado que os pratos, que usados somente açúcar e inexpressiva "bastante plana", mas eles vêm com um pouco de sal em um nível completamente diferente. Como um exemplo, estes tartlet:

• pronto massa folhada – 300 g;
• Requeijão – 200 g;
• creme com um teor de gordura de pelo menos 33% – 250 ml;
• manga madura – 1 pc;.
• açúcar – 150 gramas;
• frutas favoritas e bagas para a decoração.

Como preparar:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ^C.
2. Enrole a massa numa camada fina, cortada em quadrados e colocam-se em moldes (é melhor tomar silicone para biscoitos). Faça furos frequentes na ficha de teste, graças a esta medida, a massa quando assar é protuberâncias mínimas.
3. Colocar em forno aquecido e cozer durante 20 minutos, em seguida, arrefecer completamente.
4. Creme Descasque a manga, cortá-la em purê de batatas.
5. Bata o creme com o açúcar até se formarem picos suaves.
6. Adicionar ao creme "Almette". requeijão fazer imediatamente uma massa densa, não tenha medo disso.
7. Para o creme, lugar de manga purê, misture delicadamente com uma colher.
8. Encher os cestos de sopro creme de confeiteiro, decore com frutas e frutas como desejado.

Fãs de um bicarbonato de queijo mais densa vai amar o próximo cheesecake de luz:

• biscoitos (de preferência de noz) – 200 gramas;
• manteiga – 50 g;
• requeijão – 320 grama;
• açúcar – 100 gramas;
• de farinha – 15 gramas;
• creme de qualquer gordura – 25 gramas;
• ovo grande – 1 pc;.
• gema de ovo – 1 pc;.
• sabor de fruta para a decoração.

Todos os produtos são projetados para um diâmetro de 20 cm.

Descrição do processo de preparação:

1. Esmagar biscoitos em migalhas finas.
2. Derreta a manteiga, adicione o fígado.
3. A massa resultante é colocada numa forma e tamp formando bolo com fronteiras.
4. Coloque na geladeira.
5. Pré-aqueça o forno a 100 ^C.
6. Misturar todos os outros ingredientes para o queijo até ficar uniforme. Não chicote! Deste lote pode rachar e ir bolhas. Esta regra funciona sempre, independentemente de que tipo de receitas com queijo de coalhada "Almette" utilizado. Se não for alocado separadamente – não chicote.
7. Despeje a coalhada no bolo do biscoito e leve ao forno por uma hora.
8. Deixar arrefecer completamente, sem removê-la a partir do forno, em seguida, colocar no frigorífico durante a noite.
9. Decore com frutas e tratar entes queridos.

Aplicação. sobremesas

Esta é a opção mais fácil de usar queijo cottage. Aqui olhamos delicioso, bonito, queijo básico e creme de melão gelo:

• suculento, melão doce descascada – 500 g;
• creme com um teor de gordura de pelo menos 33% – 350 ml;
• requeijão – 150 grama;
• fino açúcar – 120 gramas.

Todos os componentes batedor misturador até ficar liso. Colocar num recipiente e congelar durante 5-7 horas, ocasionalmente chicotear misturador para alcançar uma textura homogénea "como na loja." Isto é tudo.

comentários

Não contente diversidade de reação opiniões consumidor para o cream cheese "Almette". Comentários dizem que o produto puro creme é perfeito em tudo – ele é adicionado aos rolos, aperitivos, pratos principais e bolos doces. No entanto, a linha aromatizante avançado que inclui recheios de cogumelos, tomates, picles e greens, são tratados com grande cautela, já que sua composição não é tão boa. Na prática, todos fora da situação da seguinte forma: adquirir um queijo creme e acrescentou-lhe os produtos ao seu gosto.