Lutjanídeo: visão geral, características

Se você quer saber que tipo de peixe é pargo, o nosso artigo irá ajudá-lo a encontrar todas as respostas. Considerar as características da família, habitat e valor comercial dos peixes, usar na culinária e alguns outros fatos interessantes. E as ilustrações ajudam a obter o quadro mais completo do snapper.

classificação

família Lyutsianovyh pertence à ordem Perciformes Classe peixe lucheporyh. Ele inclui vários gêneros. Nosso artigo é dedicado a snapper idade, existem dezenas de espécies. Estes peixes são às vezes chamados lutyanami, pargo e pargo.

habitação

peixe anchova pertence à oceânico. Ele vive em águas quentes tropicais e subtropicais do Pacífico, Atlântico e Índico.

Todos os tipos de carangas são predadores, enquanto muitos também têm um tamanho grande. No habitat natural, eles não têm falta de comida, e os inimigos naturais que têm pouco.

características exteriores

Lutjanídeo, fotos que você vê na figura abaixo, tem uma cabeça relativamente grande e maxilares bem desenvolvidos. Bucais da maioria das espécies utilizado para a caça na coluna de água. Levante a alimentação a partir do fundo do peixe pode também, mas o poder superficial ela não pode fazer.

Para muitos membros do género caracteriza-se por tamanho grande. Por exemplo, pargo cinza pode atingir um metro de comprimento. Mas algumas espécies são pequenos, não maior do que a palma da mão.

valor comercial

cioba – empresas de pesca mais interessantes de um peixe. Sua carne é considerada uma iguaria. Stein caçar este peixe embarcações de arrasto estão em águas profundas, com fundo rochoso-pedregoso. Um indivíduo por peso até 20 kg, mas na rede e obter espécimes menores de 30-40 cm. Nas prateleiras das lojas da Rússia pode ser encontrada apenas uma caranga tais vermelho (que é por vezes referido simplesmente como robalo).

Grande importância comercial e pargo cinza tendo aproximadamente as mesmas dimensões.

valor culinário

Peixes da caranga apreciados pelos chefs profissionais para excelente sabor rico, textura macia, a cor da carne brilhante agradável e um número relativamente pequeno de ossos. Escalas tamanho médio dos peixes, mas facilmente removido.

Algumas pessoas consideram este peixe de nacional e oferecê-los aos turistas nos restaurantes locais.

Desde que o corpo do peixe é achatada lateralmente, muitos cozinheiros preferem não cortadas dos filetes de carcaça e asse o todo. A grande cabeça triangular com mandíbulas poderosas e grandes olhos parece muito decorativo, tantas vezes não é cortado da carcaça. Mas o mercado pode encontrar e filé, que é cortado de maiores membros de uma espécie.

perigosa toxina

Snapper peixe, a carne dos quais está presente tsiguatoksin pode causar envenenamento grave.

Os representantes da mesma espécie, a toxina pode estar presente ou ausente. Para estabelecer sua presença apenas por meio de pesquisa em saúde.

Algumas espécies de pargos e não adequado para consumo humano. Mas eles são de interesse como objeto de pesca esportiva. Sob este esporte, toda a captura é liberado de volta à água após a competição está concluída. As lojas não cair. Mas a atividade caça furtiva pode levar a mercadorias perigosas em exibição. Portanto, você deve confiar apenas com um excelente lojas de reputação para realizar os testes necessários dos bens e ter os certificados adequados. Não hesite em perguntar antes de comprar documentos. Preste atenção à aparência: as escalas de qualidade de peixe tem um brilho metálico, a barriga é mais leve para trás, cauda e barbatanas são inteiros, e seus olhos claros, sem neblina.