Globular e fibrilar proteína: características básicas

As quatro classes mais importantes de compostos orgânicos que são parte do corpo: ácidos nucleicos, gorduras, hidratos de carbono e proteínas. Por último será discutido neste artigo.

O que é proteína?

Este compostos químicos de polímero construídas a partir de aminoácidos. As proteínas têm uma estrutura complexa.

Como a proteína sintetizada?

Isto ocorre nas células do organismo. Há organelas especiais que são responsáveis por este processo. Este ribossomo. Eles consistem de duas partes: pequeno e grande, são combinadas durante o organelo. O processo de sintetizar as cadeias polipeptídicas de aminoácidos chamado tradução.

O que são aminoácidos?

Apesar do facto das variedades de proteínas no corpo incontáveis, aminoácidos, a partir do qual elas podem ser formadas, há apenas vinte. Tal diversidade de proteínas é conseguida por diferentes combinações e sequências de aminoácidos, assim como vários alojamento encadeamento no espaço.

Os aminoácidos contêm na sua composição química das duas propriedades opostas de grupos funcionais: grupo carboxilo e um grupo amino e o radical: aromático, alifático ou heterocíclico. Além disso, os grupos funcionais adicionais pode ser incorporado em radicais. Estes podem ser grupos de ácido carboxílico, grupos amino, amida, hidroxilo, grupo guanidovye. Além disso, o radical pode conter enxofre na sua composição.

Aqui está uma lista de ácidos a partir do qual as proteínas podem ser construídos:

• alanina;
• glicina;
• leucina;
• valina;
• isoleucina;
• treonina;
• serina;
• ácido glutâmico ;
• ácido aspártico ;
• glutamina;
• asparagina;
• arginina;
• lisina;
• metionina;
• cisteína;
• tirosina;
• fenilalanina;
• histidina;
• triptofano;
• prolina.

Destes, dez são essenciais – aquelas que não podem ser sintetizados no corpo humano. Este valina, leucina, isoleucina, treonina, metionina, fenilalanina, triptofano, histidina, arginina. Eles devem ser ingeridos com alimentos. Muitos destes aminoácidos encontrados no peixe, carne, legumes, nozes.

A estrutura primária da proteína – o que é?

Esta sequência de ácidos aminados na cadeia. Sabendo que a estrutura primária da proteína, que pode tornar uma fórmula química exacta.

estrutura secundária

É um modo de torção da cadeia polipeptídica. Há duas opções para a configuração da proteína alfa-hélice e beta-estrutura. A estrutura secundária da proteína é proporcionada por ligações de hidrogénio entre os grupos CO- e NH-.

A estrutura terciária da proteína

Essa orientação espacial de uma espiral ou um método de colocação de um certo ponto. Ele fornece ligações químicas dissulfureto e peptídicas.

Dependendo do tipo de estruturas terciárias existem proteínas fibrosas e globulares. O último tem uma forma esférica. proteínas fibrilares estrutura assemelha-se a discussão que é formado por empilhamento das estruturas de multicamadas ou beta arranjo paralelo de vários alfa-estruturas.

A estrutura quaternária

É característico de proteínas que são compostos de não um, mas vários cadeias polipeptídicas. Tais proteínas são chamados oligomérico. cadeias individuais incluídos em sua composição, chamados prot�meros. Protómeros, que é construída a partir de uma proteína oligomérica pode ter ambas o mesmo ou diferente primário, secundário ou terciário estrutura.

Qual é a desnaturação?

Esta destruição da quaternário, estruturas proteicas, secundárias terciárias, pelo que perde as suas propriedades químicas e físicas e já não pode cumprir a sua função no corpo. Este processo pode ocorrer como um resultado de elevada proteína temperaturas (de 38 graus Celsius, mas para cada proteína individual, essa figura) ou substâncias agressivas, tais como ácidos e alcalinos.

Algumas proteínas são capazes de recozimento – a retomada da sua estrutura original.

classificação de proteínas

Dada a composição química, eles são divididos em simples e complexas.

proteínas simples (proteínas) – são aqueles que contêm apenas os aminoácidos.

proteínas complexas (proteid) – aquelas que são compostas por um grupo prostético.

Dependendo do tipo de grupo prostético de proteínas podem ser divididos em:

• lipoproteína (contendo lípidos);
• nucleoproteínas (compostas têm ácidos nucleicos);
• chromoproteids (contêm pigmentos);
• fosfoproteidy (são compostos de ácido fosfórico);
• metaloproteínas (contêm metais);
• glicoproteínas (que consiste em hidratos de carbono alimentar).

Além disso, dependendo do tipo de estrutura terciia globular existe e proteína fibrilar. Ambos podem ser tão simples ou complexo.

Propriedades das proteínas fibrosas e seu papel no corpo

Eles podem ser divididos em três grupos, dependendo da estrutura secundária:

• Alfa-estrutura. Estes incluem queratina, miosina, tropomiosina e outros.
• estrutura Beta. Por exemplo, fibroa.
• Colágeno. Esta proteína, que tem uma estrutura secundária especial, que não é nem alfa-hélice nem beta-estrutura.

Propriedades proteínas fibrilares em todos os três grupos encontra-se no facto de que eles têm uma estrutura terciária filamentar, e não são solúveis em água.

Vamos falar sobre as principais proteínas fibrilares mais em ordem:

• Queratinas. todo este grupo de diversas proteínas, que são o principal componente do cabelo, unhas, penas, lã, corno, unhas e similares. D. Além disso, a proteína fibrilar citoqueratina este grupo é uma parte das células que formam o citoesqueleto.
• Miosina. Esta substância, que é parte das fibras musculares. Juntamente com a actina, a proteína fibrilar é um contráctil e assegura o funcionamento dos músculos.
• Tropomiosina. Este material é composto por duas hélices alfa entrelaçados. Também faz parte do músculo.
• Fibroína. Esta proteína é liberada por muitos insetos e aracnídeos. É o principal componente da web e seda.
• Colágeno. Esta é a proteína fibrilar mais comum no corpo humano. Faz parte do tendão, cartilagem, músculo, os vasos sanguíneos, pele, e assim por diante. D. Este material fornece a elasticidade dos tecidos. colagénio no corpo diminui com a idade, e, portanto, as rugas ocorrem na pele, ligamentos e tendões mais fracos, e t. d.

Considere em seguida o segundo grupo de proteínas.

proteínas globulares: variedades, propriedades e papel biológico

Substâncias deste grupo têm uma forma esférica. Eles podem ser solúveis em água, soluções alcalinas, ácidos e sais.

As proteínas globulares mais comuns no corpo são:

• Albuminas: ovalbumina, lactalbumina, etc ..
• Globulinas: proteínas do sangue e outros (por exemplo, hemoglobina, mioglobina.).

Saiba mais sobre alguns deles:

• Ovalbumina. Esta protea inclui 60 por cento a clara de ovo.
• Lactalbumina. O principal componente do leite.
• Hemoglobina. Este complexo de proteína globular, que incluiu como o grupo prostético heme está presente – é um grupo de pigmento contendo ferro. Hemoglobina está contida nos glóbulos vermelhos do sangue. Esta proteína, que é capaz de se ligar com o oxigénio e para transportá-lo.
• Mioglobina. É uma proteína semelhante à hemoglobina. Ele executa a mesma função – para transportar oxigênio. Tal proteína contida no músculo (cardíaco e estriado).

Agora que você sabe as diferenças básicas entre simples e complexa, fibrilar e proteínas globulares.