Enzima – um catalisador de processos bioquímicos no corpo

As enzimas desempenham um papel muito importante no corpo humano. Eles acelerar processos químicos que ocorrem ao nível celular. Enzima – a assimilação catalisador de nutrientes que entram no corpo. sistema digestivo trabalha para transformar e divisão de gorduras, carboidratos e proteínas, como em alimentos, todos esses componentes em uma forma difícil de digerir. Sem a participação de enzimas é o processo impossível. De modo que eles são formados no corpo humano, é necessário obter um pi fervendo uma certa quantidade de vitaminas. Quando avitaminoses reduzida acção de enzimas, e retarda o processo de metabolismo. Cada tipo de enzima é activo apenas no seu meio ambiente – enzimas do estômago só funcionam sob condições ácidas, enzimas pancreáticas – única alcalina. A temperatura ideal para eles – esta é a temperatura do corpo humano e logo acima, há mais de 39 graus. Enzima – uma proteína específica, e, portanto, não pode resistir a temperaturas extremamente baixas e altas. A taxas mais elevadas, eles são desligados, para muito baixo – atividade perder. A taxa de reacção de enzimas, isto é, a sua actividade depende de uma combinação destes factores – a temperatura, o pH do ambiente, bem como a concentração do material de partida do substrato.

tipos de enzimas

Dependendo dos tipos de enzimas reações são divididos em seis classes, com as suas subclasses. Acelerar a enzima da reacção de oxidação – uma oxidorredutase. Transferases catalisam a transferência de componentes químicos entre moléculas. Responsável pela hidrólise da enzima – uma hidrolase. Catalisador quebrar as ligações químicas nos produtos – uma enzima liase. Isomerases catalisar a alterações na estrutura das moléculas de material de partida. Ligases envolvidas na formação de ligações químicas entre os substratos.

Todas as enzimas digestivas podem ser divididos em três grupos.

Amilase está envolvido na conversão de hidratos de carbono, dividindo-as, em seguida, eles penetram rapidamente na corrente sanguínea. Esta enzima é liberada no intestino e saliva.

Lipase é produzida pelo pâncreas, está contido no suco gástrico. Necessários para a transformação das gorduras.

A protease também é liberado pelo pâncreas e contido no suco gástrico. Esta enzima é utilizada para clivar a proteína.

Além disso digestivo, distinguir um outro grupo de enzimas metabólicos envolvidos nos processos bioquímicos no interior da célula.

Os alimentos ricos em enzimas

Para obter as enzimas naturais dos alimentos, para evitar a sua cozinhar e comer esses alimentos crus. Como regra geral, isso se aplica a alimentos de origem vegetal. É muito rico em enzimas naturais mamão, abacate, manga, abacaxi. Não é pior do que o chucrute de costume, de fruta natural e sumos de vegetais. Você também pode compensar a falta de enzimas, tomar suplementos dietéticos – Suplementos. As enzimas produzidas por empresas farmacêuticas sob a forma de comprimidos e cápsulas. Muito bom agir sobre o corpo, combinado enzimas prontas. Tipicamente, as combinações contêm enzimas essenciais para a digestão – proteases, lipases e amilases.