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Peach é considerado não apenas delicioso, mas também fruto bastante útil. Sua carne refrescante, suculento e nutritivo é perfeitamente assimilado pelo corpo humano. Mais recentemente, nas prateleiras pode encontrar única fruta fresca ou enlatada. Mas hoje secas pêssego vendido em mercados e lojas. Como o nome deste produto, você vai aprender lendo este artigo.

Isso faz parte dos frutos secos de dados?

O fruto seco conhecido como "sussurrando", continha cerca de 15% de açúcar, e quantidades menores de proteínas e gorduras. Além disso, eles são uma excelente fonte de ácidos orgânicos, incluindo ácido clorogénico, ácido tartárico, málico e cítrico.

No que diz respeito ao teor de vitamina, os pêssegos secos conter beta-caroteno, tiamina, vitamina E, B, e PP. Eles também incluem tais corantes, como criptoxantina, zeaxantina e licopeno. Além disso, os dados de frutas secas são ricas em minerais. Eles contêm grandes quantidades de fósforo, magnésio, sódio, potássio e cálcio.

Secas pêssegos: benefício e danos

Estes frutos secos são apreciadas para o facto de que eles têm propriedades antioxidantes que eles são utilizados como um profiláctico contra doenças cancerosas. Além disso, os médicos recomendam frequentemente adicioná-los à dieta de pessoas que têm problemas com o coração eo sistema nervoso. Está provado que essas frutas têm um efeito benéfico sobre a potência masculina.

Além seca pêssego, calórico cem gramas, que é de 254 kcal insubstituível sob hemoglobina reduzida e constipação em lactentes. O consumo regular de dados frutos secos ajuda a melhorar o sangue, a normalização da vesícula biliar e no tracto gastrointestinal.

Apesar do uso deste produto, ele não pode ser consumido por pessoas que sofrem de diabetes. Além disso, o consumo excessivo de pêssegos secas podem causar reacções alérgicas, assim como problemas cardiovasculares e do sistema digestivo.

Recomendações relativas à selecção e armazenamento de frutas secas

Basicamente, pêssegos secos, a utilização das quais é óbvio para qualquer consumidor médio, são vendidos no mercado. Se você escolher este produto deve prestar atenção à presença de sabor. A ausência do odor agradável característico pode indicar uma violação das regras que regem o armazenamento de frutas. Além disso, os frutos secos de alta qualidade não deve ser de aparência molhada. Os especialistas recomendam a abandonar a compra de pêssegos, já que há uma maior probabilidade de que eles derramou um líquido desconhecido. produto qualitativa deve estar seco, limpo e sem revestimento esbranquiçado.

propriedades úteis de pêssegos secas podem ser armazenadas durante dois anos. É extremamente importante seguir algumas orientações. Segurar o produto, de preferência num copo de plástico ou recipiente selado, escondido no escuro.

Que frutos são adequados para a secagem?

Para pêssegos secos conservados tanto quanto possível de valiosas vitaminas e oligo-elementos, é necessário não somente para observar precisamente da tecnologia da sua preparação, mas também para escolher as matérias-primas adequadas correctamente. Deve ser entendido que, para estes efeitos, você não pode usar frutas maduras, nedospevshie, corruptos e muito suaves, como no processo de secagem eles vão começar a deteriorar-se e perdem suas propriedades. É desejável que a peça de trabalho de variedades agridoce maduro possuindo uma polpa amarela ou cor de rosa pálido.

Como secar pêssegos em casa?

Depois de selecionar os resultados desejados, você pode começar a classificá-los. É desejável separar imediatamente as pequenas, médias e grandes pêssegos, devido ao seu tamanho irá depender da temperatura de secagem. Grande fruta é recomendado para cortar pela metade. Como para a frutos pequenos, eles podem ser secos por completo. Lavado e pêssegos preparados precisa estabelecer uma fina camada uniforme em uma assadeira, o papel de pergaminho colocada, e enviá-lo no forno. pêssegos secagem recomendado a 65 graus. De vez em quando eles devem ser retirados do forno para virar.

uma forma alternativa

Muitas donas de casa modernas há muito tempo se recusou a usar o forno para fazer os pêssegos secos. Com os ossos não podem colher porque eles são tão perecível. Esta técnica envolve o processamento de fruta com uma solução de soda cáustica. Isto pode facilitar de forma significativa o processo de descamação. Frutas mergulhada em um recipiente com uma solução, e ferver durante dez segundos. Após este tempo, você deve aguardar o resfriamento completo de frutas, corte-os ao meio ao longo do sulco, gentilmente liberar a partir da pele e fumigar com enxofre.

Peaches, o último tal processo, é necessário colocar em bandejas e deixou por quatro dias. Isso é quanto tempo leva para completar o desgaste de dióxido de enxofre, teve tempo para ser dissolvido na seiva celular. Depois disso, o fruto pode ser enviado para a secagem, não se esqueça de transformá-los periodicamente. Depois de alguns dias, as frutas são despejados em uma bandeja em que estão à plena forma. pêssegos secos considerados totalmente concluída quando o teor de humidade é inferior a 18%.

combinações úteis

Início que o pêssego secas, cujo nome você já sabe, se destaca contra outros colegas com seu sabor único. Devido ao fato de que ainda há muitas vitaminas, muitas vezes é usado na culinária. Principalmente por causa dessas frutas cozidas bebidas de frutas secas e sucos de fruta. Mas alguns foodies adicioná-los aos pratos de carne. Além disso, estes frutos são usados para fazer frutas saladas, sobremesas, tortas, bolos e muffins.

Paradoxalmente, mas isso é bastante alto teor calórico alimentos com alto índice glicêmico é frequentemente usado em programas de perda de peso. pêssegos secas podem ser utilizados não só como um lanche, mas também como um prato separado. Os nutricionistas recomendam comer em uma base diária não mais do que cinco peças. Como parte do fruto seco está presente uma porção de açúcar, de modo que é frequentemente utilizado como um edulcorante que é adicionado em todos os tipos de cereais.

pilaf receita com pêssegos secos

Para a preparação deste pratos saborosos e saudáveis, você deve:

meia chávena de arroz de grão longo;
duas colheres de sopa de óleo;
vidro de ameixas;
um quarto de limão;
Duas colheres de água;
secou-se copo pêssegos;
sal e açúcar a gosto;
meia chávena de passas.

Primeiro, você precisa de ferver em água e sal até que o arroz meio cozido. Enquanto ele está no prato, pode ser lavado e seco fruta para enchê-los com água em ebulição. Meia hora mais tarde, é necessário drenar a água, que foram pêssegos, ameixas e passas, cortá-los em pedaços pequenos e adicionar ao recipiente do arroz. Há também enviado óleo, água, açúcar e libertado de fatias de sementes de limão. Em seguida, coloque a panela no forno e deixado lá até refeições cozinhadas.

Usando em cosmetologia e medicina

Com base nos pêssegos secos produzir todos os tipos de loções e esfrega. Em casa, eles fazem decoctions, promovendo o rejuvenescimento, iluminação e limpeza de pele.

Estes frutos secos são utilizados em medicina. Muitos médicos recomendam que as pessoas usá-los, foram recentemente objecto de cirurgia. Acredita-se que os frutos secos pêssego e ajuda a reforçar a recuperação precoce enfraquecida e corpo magro. Como parte dessas frutas há uma grande quantidade de potássio, de modo que deve ser uma parte da dieta das pessoas com doença cardiovascular diagnosticada, incluindo angina e arritmia.

No inverno, eles podem ser usados para fortalecer o sistema imunológico. pêssegos secos são mostrados na anemia e problemas relacionados com a violações da motilidade intestinal. Preparado a partir deles decocção ou infusão ajuda a se livrar do peso no estômago.