Tsimlyanskoe champanhe – a escolha de muitos

Tsimlyanskoe champanhe não é em vão é um dos primeiros lugares no mercado de vinhos. Nós todos sabemos e amor. Agora, talvez, já que você não vai encontrar um homem na Rússia, que pelo menos uma vez em sua vida não beber este vinho.

história

O nome vem das profundezas da nossa história, que estamos felizes em dizer-lhe. Uma vez que Peter Parei na vila Tsimlyanskaya. Foi a chuva pesada, era noite e foi muito para Cherkassk. O rei encontrou o cossaco Klemenov. Ele pensou que ele era um oficial regular, sem saber, e discutiu com o rei em suas ordens. Na manhã seguinte, Peter falei sobre quem ele realmente é, e contou sobre as vinhas maravilhosas, que ele tinha visto no exterior. Ele conseguiu um par de vinhas por conta própria, e deste toda a história do crescimento começou. No início do século XIX, tem crescido cerca de 30 mil vides, como o clima tem contribuído para isso. Vines foram importados de diferentes países: Alemanha, Hungria, Irã e outros.

Agora, esta área é considerada o berço da vintages Don.

Planta e vinho

Fábrica fazia entregas para mais eventos sociais em Pushkin, em 2014 celebrou o seu 228o aniversário. Tsimlyanskoe champanhe e outros vinhos espumantes são o adorno de exposições e concursos. Eles receberam prêmios e estão encontrando mais e mais fãs.

O mais conhecido entre os vinhos – "Tsimlyanskoe espumante" ou "mulher cossaco." Por causa de seus muitos prêmios. Este champanhe é feita a partir de uvas de uma única tecnologia e variedades Plechistik Tsimlyansky preto. O processo de cozimento é aperfeiçoado por décadas e inclui novos métodos originais, que dão a elegância champanhe e sabor especial.

Tecnologia, tempo-testado

O segredo está no fato de que as uvas são colhidas tarde – em outubro. Neste ponto, bagas parcialmente seco, ou, mais corretamente, uvyalivayutsya. A colheita foi colocado num abrigo ou sob toldos e uvyalivali ainda mais antes do fim de Novembro até o tempo frio. O açúcar torna-se durante essa armazenagem a 35-40%. Depois disso, as uvas foi moído em um ralador (anteriormente utilizada tecnologia dobrado em sacos especiais). bagas Peretortye foram colocados numa cuba aberta, misturou-se até até não polpa começou a vaguear, e por isso permitido. Tsimlyanskoe champanhe antes de chegar ao pronto, lentamente vagou e parou, e não até o final do fermento. Vinho doce derramado em barris e armazenados até março, até que ela foi eliminada. Então é engarrafado e rolhado. A garganta de cada garrafa é amarrado com arame ou fio e embebido em resina. Tsimlyanskoe champanhe mantida em repouso nos poços que são especificamente puxado para fora onde colocar a garrafa sobre uma outra, fazendo com que uma camada de palha e terra. Há um segundo roam e parado pela adição de açúcar e dióxido de carbono. Agora, é claro, champanhe, vinho, conhaque é feita com a ajuda de equipamentos modernos, que utiliza tecnologia avançada.

champagne Tsimlyanskoe. Preço e distribuição

No momento, há lojas oficiais em muitas cidades. Todos os anos a lista de cidades está a aumentar e se estende até mesmo no exterior. Tudo isso acontece apenas porque os enólogos observar tradição de tomada de séculos de idade. Tsimlyanskoe champanhe é famoso por seu sabor único e preço baixo o suficiente. negócios próprios vinhedos dar oportunidade para expandir a produção.

castas utilizadas na produção de vinhos espumantes, você se apaixonar e deixar uma impressão inesquecível no cliente. Suave sabor, a luz é Tsimlyanskoe champanhe. O preço varia de baixo a médio, de modo que ele se torna disponível para os compradores com diferentes orçamentos. Por exemplo, mais baratos custo p 150-200, e mais caros, variedades de elite, -. 5000 p. por garrafa. vinhos espumantes preferem mais de 70% de mulheres e meninas, com um lindo metade da população está inclinado a mais doce para os seus tipos. natureza fina preferem champanhe Tsimlyanskoe. Comentários das senhoras deixou mais de lisonjeiro.