Quinze nomes que conhece uma faca de cozinha

Quantas facas na cozinha de cada dona de casa, depende não só sobre o sucesso de comida lindamente cortado, mas o conforto cozinhar.

A primeira regra: facas deve ser suficiente. Cada um deles – as suas funções.

Três tamanho necessário:

• grande faca de cozinha – seu comprimento é de 45-48 cm;
• forma – 37-40 cm;
• pequeno – 27-30 cm.

Em cada um destes casos, a lâmina tem uma aresta de corte, arredondado para a ponta.

Quinze nomes que conhece uma faca de cozinha

1. Universal – o mais popular, com diferentes tamanhos e bordas: em linha reta, ondulado.
2. Cortando – faca de cozinha de comprimento com uma lâmina é relativamente estreita com um bordo de corte mais suave. Sua finalidade: presunto corte limpo agradável, carne quente e fria e peixes.
3. Pão e bolos – para receber peças de cozimento precisas sem esmagamento utilizando uma lâmina larga longa com o corte de ponta em ângulos retos.
4. Queijo – pode realmente ser representada de várias formas: para sólidos e de queijos de pasta mole. Para os primeiros facas amplamente utilizados, espátulas com múltiplas ranhuras. versão soft melhor cortar lâmina reta especial com orifícios ou entalhes e punho levantado.
5. Cortar os tomates – bifurcada extremidade da frente e uma faca longa ajuda não só sem esmagou divisão vegetal em segmentos iguais, mas também bem se espalhar produto pronto a usar na placa.
6. Saw – especialmente popular entre os fãs de peixe. faca de cozinha com um padrão complexo de dentes de diferentes comprimentos, é capaz de cortar produto congelado.
7. Carne – a faca de cozinha para o profissional tem uma forma curva com lâmina queimado até a ponta, permitindo graciosamente para cortar qualquer, mesmo um produto muito duro e resistente.
8. Axe – virá a calhar no caso em que a anfitriã prefere comprar carne sem um corte. Eles podem trabalhar com nenhuma carne ao longo da incisão e profunda.
9. Vegetal – punho confortável; lâmina curta e recta com uma ponta aguçada é utilizada para os produtos de limpeza, a dimensão mais longa desta forma de realização está concebido para cortar.
10. Slasher – larga e retangular, facilmente lidar com todos os vegetais densas, perfeito para a destruição de repolho e carne crua.
11. Fillet – é projetado especificamente para separar a pele dos filés. Sua lâmina estreita e longa, altamente flexível faz este trabalho Povarskaya jóias.
12. Japoneses – facas de cozinha Japão apresentou ao mundo com um amor à terra. Sua lâmina larga, arredondado na parte de trás, fazer um excelente trabalho com o cozimento do sol nascente, bem como gengibre, cogumelos, carne e peixe.
13. Faca para cortar carne com ossos – de largura na base com uma forte contração no canto de sua autoria, com uma ponta curvada sem dentes. Esta forma torna mais fácil para chegar ao mesmo os lugares mais inacessíveis, escondendo a carne saborosa no osso. Este é o melhor facas de cozinha para o produto cru e acabado.
14. Decorator – criou uma obra-prima na mesa de jantar. Sua forma e superfície de corte cria padrões ondulados ornamentado em tomates, pepinos, cenouras, rabanetes, etc.
15. Faca de corte para pizza – roda rotativa no punho, fácil de manusear, com uma massa macia.