Esses lugares reservados, onde cresce cogumelos trufas na Ucrânia

espécies de cogumelos são muitos, mas entre eles destaca-se a trufa de cogumelos – uma delicadeza incomum que não tentar não todos. Ele escolheu uma maneira especial para sobreviver no planeta desapareceram no subsolo.

Características biológicas do fungo

Onde crescente cogumelo trufa na Ucrânia? Cogumelo que cresce a uma profundidade relativamente rasa, mas você não pode encontrá-lo em todas as florestas. Ele habilmente escondendo, exalando um perfume excepcional que atrai animais. Esta técnica é necessário para a reprodução de trufa. Ele tem pouca semelhança com um cogumelo no sentido usual da palavra, mais como um tubérculos de batata torcidas, amareladas ou marrons na cor. A carne é branca, cinza e às vezes até quase roxo. Ele tem um gosto incomum que faz qualquer prato (mesmo os dumplings habituais) em uma verdadeira iguaria.

Cresce o tipo que é chamado verão. Onde cogumelo trufa crescendo na Ucrânia, porque apenas no meio da floresta não encontrou? Sua área – é a borda das florestas de carvalho com roupa de cama rica e solos calcários acidificado. O solo perto do fungo torna-se cinza-cinzento, grama zhuhnet e morre. Mantendo o ritmo com a trufa no final do verão – outono.

Caça para trufas

Na Ucrânia, a cultura delicioso branco e trufas negras desapareceu completamente no início do século 20. E há 20 anos, no Livro Vermelho veio e trufas de verão, que é tão adorado amantes iguarias. Coleta e venda do verão ucraniano trufa proibido por lei "Sobre o Livro Vermelho da Ucrânia." E deixa a página cogumelo não vai em breve: não é tão fácil e restaurado quase desafia o cultivo artificial.

Encontrar cogumelo trufa que cresce na Ucrânia – não é uma tarefa fácil. Na busca para o fungo envia cães especialmente treinados que cheiram pode encontrar delicadeza. Há um tal cão alguns milhares de euros. Para encontrar fungos e porcos, que sentem o cheiro de 50m adequado. Então, eles não comer cogumelos (porco e sempre Entes), focinho deles fita de bandagem ou cinto.

Onde cogumelo trufa crescendo na Ucrânia? É possível o seu cultivo na fazenda? Infelizmente, o produto agropecuária delicadeza sofre fracasso. Você precisa escolher com sabedoria o chão, preparar uma isca especial, criar as condições necessárias para o cultivo de semente de cogumelo, variedades de plantas de carvalho adequado. E tudo isso não garante que as trufas criar raízes nesta terra. Na verdade, a necessidade de criar um ecossistema complexo, como a natureza. E in vitro fazê-lo ainda não é possível.

restaurante delicadeza

Restaurantes na Ucrânia comprou trufa Europeia a preços fantásticos. Afinal, onde cogumelo trufa crescendo na Ucrânia não conhece todo mundo. Além disso, ele – Red Book. Nem todos os visitantes têm a oportunidade de experimentar o prato com cogumelos exóticos. A trufa entre a cernelha e a porta inserindo um restaurante em uma enorme perda. Claro, trufa ucraniano verão – substituição adequada e menos dispendioso do Europeu.

Neste caso, a coleção segredo de fãs aprenderam a encontrar cogumelos trufas na Ucrânia, onde cresce. A foto mostra a aparência do fruto proibido. Eles recolhem e passá-lo para restaurantes ou indivíduos em seus preços. Por exemplo, festival ucraniano de trufas para o segundo ano gasta restaurante "Canapé" na Ucrânia, familiarizar os visitantes com iguarias. O dono do restaurante diz, ele não sabia que este tipo de fungo está sob a proteção do Estado, e foi obrigado a pagar uma multa pesada para quebrar a lei.

Com esta abordagem, o território da Ucrânia fungo pode desaparecer completamente. Uma pena. O grande escritor e gastrônomo A. Dumas escreveu sobre trufas: "Eles são capazes de fazer um homem mais quente, e as mulheres – mais suave." Portanto, tome cuidado dos ucranianos, a sua riqueza florestal!